البذور الزيتية: تعرف على فوائد هذه المصادر من أوميغا 3 لحياتنا

عندما نتحدث عن أوميغا 3 ، فإن الأمثلة الأولى التي تتبادر إلى الذهن هي المأكولات البحرية. ومع ذلك ، فإن عددًا من الأطعمة الأخرى قوية أيضًا في هذه المغذيات. تحتوي البذور الزيتية (مجموعة مكونة من الكستناء والجوز واللوز وما إلى ذلك) على كمية كبيرة من هذا المكون الضروري جدًا لصحتنا.

أوميغا 3 هو حمض دهني لا تستطيع أجسامنا إنتاجه بمفرده ، ولهذا السبب من الضروري البحث عنه من خلال مصادره الغذائية ، كما هو الحال مع البذور الزيتية: المكسرات البرازيلية ، الكاجو ، الصنوبر ، الفستق ، المكاديميا والمكسرات والبندق واللوز ، والتي ، وفقًا لأخصائي التغذية Luciana Fiorese ، توفر أكثر الفوائد تنوعًا:

"تعمل البذور الزيتية أيضًا كمضادات للأكسدة (تحارب الجذور الحرة ، المسؤولة عن الشيخوخة) ، حيث تحتوي على كميات جيدة من السيلينيوم وفيتامين هـ ، كما أنها تمنع الجسم من التقلصات المؤلمة ، بسبب وجود المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى على الرغم من أن هذه البذور الزيتية غنية بالدهون ، إلا أن هذا لا يعني ضررًا للصحة لأنها من الأنواع غير المشبعة المعروفة أيضًا بالدهون الجيدة ".

تحقق من فوائد 8 بذور زيتية!

- الكستناء من بارا: مغذي للغاية ، يساعد الكستناء على حماية القلب لأنه غني بالأوميغا 3 ، حيث يعمل على خفض مستويات الكوليسترول "الضار" وزيادة الكوليسترول "الجيد" ، فهو يساعد في محاربة السرطان وبفضل وجوده السيلينيوم في تركيبته ، يساهم في التطور المعرفي.

- الكاجو: مصدر للمعادن والألياف ، بالإضافة إلى أوميغا 3 ، يساعد الكاجو في توفير الطاقة للجسم ، ومحاربة السرطان وله تأثيرات إيجابية للغاية على الجهاز الوعائي ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في التخفيف من أعراض الدورة الشهرية وانقطاع الطمث ، لأنه يحفز المزاج الجيد.

- الصنوبر: معروف بقدرته على الحفاظ على صحة القلب ، فهو غني بفيتامينات E و K بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والنحاس والمنغنيز. يعمل لصالح صحة العين وله تأثير مضاد للأكسدة ويمنع الشيخوخة المبكرة.

- الفستق: بالإضافة إلى أوميغا 3 ، الفستق غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد التي تساعد في التحكم في ضغط الدم ، وتساهم في صحة العظام ، وتقي من مرض السكري ، وتساعد على تحسين جهاز المناعة لدينا

- المكاديميا: مغذية وذات نكهة زبدية ، تعد البذور الزيتية مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب ، بالإضافة إلى المعادن مثل السيلينيوم والحديد والكالسيوم والنحاس والزنك. مع العديد من الخصائص ، يساعد المكاديميا في إنقاص الوزن ، ويمنع بعض أنواع السرطان مثل سرطان الرحم والثدي والمعدة ويفيد الأمعاء لأنه غني أيضًا بالألياف.

- المكسرات: المكسرات أكثر من أوميغا 3 ، فهي غنية أيضًا بالأوميغا 6 التي تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تفيد صحة القلب والأوعية الدموية ، وتساعد على الوقاية من سرطان البروستاتا ، وتحسن نوعية السائل المنوي لدى الذكور وتوفر نومًا جيدًا ليلاً.

- البندق: يكون أكثر بروزًا في وقت عيد الميلاد ، وله نكهة فريدة لا لبس فيها. غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والألياف ، يساهم البندق في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، وحماية المفاصل والعظام ، ويساعد في علاج الجهاز الهضمي.

- اللوز: من أشهر اللوز ، فهو مصدر للعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، من بينها: مضادات الأكسدة ، والألياف ، وفيتامين E ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والمغنيسيوم. يزيد استهلاكه من مستويات الطاقة ويفيد صحة القلب والأوعية الدموية ويمنع السرطان ويحسن نمو الجنين أثناء الحمل.

التوازن الغذائي ضروري للعمل الغذائي للبذور الزيتية

وفقًا للدكتورة لوسيانا ، على الرغم من كونها مغذية للغاية ، نظرًا لارتفاع قيمة السعرات الحرارية ، من الضروري توخي الحذر مع الإفراط: "كما أقول دائمًا: كل ما يتجاوز الحياة الطبيعية ، لا يصبح مفيدًا ولكنه ضار بصحتك. عند تناولها بالمبالغة ، تصبح "الدهون الجيدة" الشرير في النظام الغذائي ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ، لذلك يجب أن يكون الاستهلاك معتدلاً ، ويقتصر على وحدات قليلة في اليوم "، كما يحذر المختص ، مؤكداً أفضل طريقة لتناول هذه الأطعمة الشهية:

"أفضل طريقة لاستهلاك هذه الأطعمة هي بشكل طبيعي ، دون إضافة الملح. نصيحتي للاستخدام اليومي في شكل مزيج ، مرة واحدة في اليوم ، طازجة أو مضافة إلى الزبادي أو حبوب الإفطار ، لا أن تكون أكثر من حصة بحيث تصبح "الدهون الجيدة" عدواً! "، يخلص خبير التغذية.