كيف تصنع المقبلات؟ 6 وصفات للتقديم قبل الوجبات

تذوق الجبن والفطائر والنبيذ هو دائمًا متعة ، أليس كذلك؟ حتى أفضل إذا كنت في شركة جيدة! لتجمع الأصدقاء أو العائلة في المنزل ، على سبيل المثال ، نصيحتنا هي إعداد طاولة بها مقبلات متنوعة. على سبيل المثال ، يتم تحضير المقبلات مع الخضار والتوابل المختلفة (مثل الباذنجان والكوسا والفلفل والزنجبيل) ويمكن تقديمها مع الخبز والخبز المحمص ، عادة قبل الوجبات. فرحة ، أليس كذلك؟ لتحضير مقبلات لذيذة ، قمنا بفصل 6 وصفات شهية من المقبلات. الدفع!

1. مقبلات الباذنجان بالزيتون

لتحضير مذاقات أكثر دقة ، اقتراحنا هو الرهان على توليفات مع الباذنجان. بالإضافة إلى كونها صحية ومغذية (مصدر للألياف وفيتامينات ب والمعادن) ، فإن هذه الخضار تضفي لمسة لذيذة على المقبلات. مقبلات الباذنجان بالزيتون الأسود ، على سبيل المثال ، سهلة التحضير ولذيذة.

سوف تحتاج إلى: 2 باذنجان ، نصف وعاء زيتون أسود ، 2 فص ثوم ، زيت زيتون ، فلفل أسود ، ملح الهيمالايا ورائحة خضراء حسب الرغبة.

للتحضير ، ابدئي بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات ، وضعيه على صفيحة خبز مع زيت الزيتون والثوم المطحون. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم انتظري حتى تبرد قليلاً. أخيرًا نضيف الزيتون الأسود المفروم والفلفل الأسود والرائحة الخضراء والملح حسب الرغبة. تقدم مع الخبز المحمص أو الخبز العربي. انه لذيذ!

2. أنتيباستو الكوسة مع التفاح

مثل الباذنجان ، تنتج الكوسة مقبلات لذيذة وصحية. فطيرة الكوسة مع التفاح ، على سبيل المثال ، مزيج مثير للاهتمام للغاية ، غير عادي ، لكنه لذيذ - لأن مربى التفاح يتحد بشكل رائع مع الكوسة.

سوف تحتاج إلى: 2 كوسة ، 2 تفاح ، زيت زيتون ، 2 فص ثوم ، فلفل أسود وبقدونس حسب الرغبة.

ابدأ بتقطيع الكوسا إلى مكعبات واتركها جانبًا. في مقلاة ، اقلي الثوم المفروم بزيت الزيتون ثم أضيفي الكوسة واتركيها تقلى على نار خفيفة. أضيفي القليل من الملح والفلفل ، وعندما يصبح المزيج قد نضج ، أضيفي التفاح المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا. أخيرًا ، رشي البقدونس على الوجه وانتهى الأمر!

3. أنتيباستو الدجاج مع الريكوتا

يعتبر الدجاج مصدرًا للبروتينات والفيتامينات المهمة ، كما أنه رائع لتحضير الفطائر ذات المذاق. وصفة أنتيباستو الدجاج مع الريكوتا ، على وجه الخصوص ، لذيذة جدًا وبسيطة التحضير.

سوف تحتاج إلى: 3 شرائح دجاج ، 1 كوب جبن ريكوتا ، نصف بصل ، زيت زيتون ، ثوم ، فلفل ، ملح ورائحة خضراء حسب الرغبة.

للتحضير ، نقطع الدجاج إلى مكعبات ونقلبها في مقلاة بالزيت والثوم والفلفل. ثم اتركيها تبرد وضعيها في المعالج مع جبنة الريكوتا والبصل المقطع وقليل من الملح. أخيرًا ، أضيفي الرائحة الخضراء واخلطيها بالملعقة وأضيفي المزيد من الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر. تقدم مع القوائم التي ستكون ناجحة!

4. أنتيباستو الحمص

هل سمعت من قبل عن الحمص - وصفة عربية مصنوعة من الحمص؟ إنه يعمل كنوع من المعجون ، يخدم كمذاق أو مرافقة. أنتيباستو الحمص ، على وجه الخصوص ، مشابه جدًا وصحي ومغذي وناجح جدًا!

سوف تحتاج إلى: 200 جرام من الحمص وعصير الليمون وزيت الزيتون والرائحة الخضراء والملح والفلفل حسب الرغبة.

ابدأ بترك الحمص منقوعًا لمدة 5 ساعات - للتخلص من مضادات المغذيات وتنظيف البقوليات. ثم ضعي الفاصوليا على النار في قدر من الماء حتى تنضج. أخرجيها من الماء وضعيها في معالج وأضيفي جميع العناصر الغذائية الأخرى حسب الرغبة. ثم اضغط فقط وهذا كل شيء! تقدم مع الخبز العربي اللذيذ.

5. الباذنجان والزنجبيل المقبلات

ماذا عن تحضير مقبلات غير معتادة بنكهة خاصة؟ أنتيباستو الباذنجان والزنجبيل غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف وله نكهة فريدة (منعشة قليلاً). تشعر وكأنك تقوم بالتجربة ، أليس كذلك؟

سوف تحتاج إلى: 3 باذنجان كبير ، 1 زنجبيل ، 1 بصل ، زيت زيتون ، ملح ، 3 فصوص ثوم ، نصف كوب من خل التفاح ، صلصة صويا خفيفة ، فلفل أسود ورائحة خضراء حسب الرغبة.

للتحضير ، قطع الباذنجان إلى قطع أصغر وبخارها حتى تنضج. ثم ضعيها على طبق بزيت الزيتون واخبزيها (مع القليل من الفلفل) لمدة 20 دقيقة. قم بإزالة الزنجبيل ، وابشره في الأعلى (لا تحتاج إلى استخدامه بالكامل ، فقط أضف بقدر ما تريد) ثم أضف صلصة الصويا والثوم المطحون وخل التفاح والرائحة الخضراء حسب الرغبة. اخلطي كل شيء وقدميه مع الخبز والخبز المحمص. أراهن أنها ستكون ناجحة للغاية!

6. التونة أنتيباستو

أخيرًا ، لا شيء أفضل من انتشار التونة ، أليس كذلك؟ تعتبر هذه السمكة مصدرًا لأحماض أوميغا 3 وفيتامين ب وسي والمعادن ويمكن استخدامها في وصفات مختلفة: السلطات ، الباستا ، الباستا ، الريزوتو وما إلى ذلك. تعتبر مقبلات التونة ، على وجه الخصوص ، رائعة لأولئك الذين يريدون شيئًا عمليًا - من السهل جدًا صنعه ولذيذ!

سوف تحتاج إلى: 500 جرام تونة ، ونصف بصل ، وزيت زيتون ، وعلبة واحدة من معجون الطماطم ، ورائحة خضراء ، وملح وفلفل حسب الرغبة.

ابدأ بوضع التونة في مقلاة مع البصل المفروم والقليل من الملح والزيت. نقلي قليلاً ، أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل وأخيراً الرائحة الخضراء. امزج ثم قدم مع الخبز المحمص. تبدو لذيذة ، أليس كذلك؟

المكافأة: يمكنك شراء المقبلات الجاهزة

إذا كنت لا ترغب في تحضير مقبلات بنفسك ، فتذكر أنه من الممكن دائمًا استخدام الإصدارات الجاهزة. يقدم مطعم Taq ، على سبيل المثال ، مقبلات صحية بنكهات مختلفة - فقط افصل الخبز والخبز المحمص لتقديمهما معًا. بسيط جدا ، أليس كذلك؟