الفواكه والخضروات: ما هي أغذية شهر آب؟ اكتشفها

أغسطس و "لتذوق" ذوقك. يأتي الشهر الثامن من العام مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة الصحية واللذيذة لإرضاء جميع التركيبات وتراكيب الطهي ومنظمات القائمة الأسبوعية. إنها ، في جزء كبير منها ، فواكه وخضروات ، تدخل ذروة محاصيلها ، مما يزيد بشكل كبير من قيمتها الغذائية. اكتشف بعض هذه المكونات الموسمية وفوائدها الاستهلاكية.

متوفر في البستنة ومعارض الشوارع ومحلات السوبر ماركت ، وفقًا لأخصائي التغذية شيلا باسو ، فإن استهلاك الطعام من الحصاد هو وسيلة لضمان المزيد من الصحة ، بالإضافة إلى التوفير: "عندما يتم حصاد الطعام ، يكون الإنتاج أعلى ، وينخفض ​​السعر و يزداد تركيز العناصر الغذائية ، حيث يتم إزالة الطعام من التربة في الوقت المناسب. خلال فترة الحصاد ، يحتوي الطعام على مبيدات حشرية أقل ، ومواد كيميائية أقل تضاف إلى المزرعة "، يوضح المحترف ، مما يجعل قائمة الأطعمة المتاحة أغسطس. خذ ملاحظة!

فواكه أغسطس: خيارات غنية بالفيتامينات والمعادن

فاكهة العاطفة: لتكوين العصائر والفيتامينات والموس والعديد من المستحضرات الأخرى ، تعتبر الفاكهة متعددة الاستخدامات وصحية للغاية. مصدر لفيتامين A و C والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد ، تساعد فاكهة العاطفة على تقوية جهاز المناعة ، وتفيد الجلد ، وتعمل على التحكم في ضغط الدم وتمنع فقر الدم.

الفراولة: يمكن العثور على الفاكهة الحمراء بشكل متكرر في شهر أغسطس. غني بالعناصر القوية المضادة للأكسدة ، يرتبط استهلاك الفاكهة بمكافحة تأثيرات الجذور الحرة ، ومنع الشيخوخة المبكرة للخلايا وإعطاء الجلد والشعر والجسم الصحي لفترة أطول.

كارامبولا: تشتهر بشكلها النجمي ، فعند تقطيعها ، تضفي الكرامبولا جمالًا على الأطباق والعديد من العناصر الغذائية. تتكون الحمضيات والفاكهة الغريبة من ألياف غذائية تساعد في جعل أجسامنا صحية ، وتسهل العبور المعوي ، وتقوي القلب ، وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتوفر الشبع.

خضروات أغسطس: مكونات قوية لاتباع نظام غذائي

اليقطين الياباني: مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، يعتبر اليقطين دائمًا طعامًا شائعًا في حياتنا اليومية. مصدر للفيتامينات A ، C ، المركب B ، E و K ، الخضار يعمل لصالح الكائن الحي لدينا ، وتقويته وجعله أكثر صحة. لا يزال اليقطين مفيدًا لصحة العين ويمنع التنكس البقعي.

البطاطا الحلوة: على قائمة أولئك الذين يمارسون النشاط البدني ، تعد البطاطا الحلوة مصدرًا للكربوهيدرات المعقدة ، والتي تسهل زيادة كتلة العضلات ولا تزال توفر الطاقة لجسمنا. تساهم البطاطا الحلوة أيضًا في إنقاص الوزن بشكل صحي ، لأنها توفر الشبع وتقليل الشهية.

الكوسة: واحدة من أكثر الخضروات تنوعًا في نظامنا الغذائي ، ويمكن أن تتكون الكوسة من البطاطس المقلية ، وتحضيرها محمصة ، ومحشوة ، وحتى على شكل رقائق ، للوجبات الخفيفة. تشمل فوائده التحكم في ضغط الدم ، وذلك لوجود البوتاسيوم وتحسين العبور المعوي ، لاحتوائه أيضًا على ألياف غذائية.

الخضار: أطعمة متنوعة ومغذية مرافقة للسلطات

البروكلي: من نفس عائلة الكرنب ، قد يتواجد البروكلي في وجبات الطعام في شهر أغسطس ، مع مبيدات حشرية أقل وبسعر معقول. غنية بالحديد والكالسيوم وفيتامين ج والألياف ، تساعد الخضار على الوقاية من فقر الدم ، وتعمل على تقوية العظام وتنميتها وتقوية جهاز المناعة.

الملفوف: أوراق الملفوف في شهر أغسطس ستكون أكثر جاذبية ومغذية ويمكن العثور عليها بسهولة أكبر. من أشهر الخضراوات في البرازيل عدد قليل من السعرات الحرارية ، وهو مناسب لنظام غذائي متوازن ، يهدف إلى إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالعناصر الغذائية التي تمنح الجسم الصحي والمتوازن.

السبانخ: غنية بالفلافونويد ، وهي مادة مغذية نباتية قوية مرتبطة بمكافحة الخلايا السرطانية ، ويمكن أن تكون هذه الخضار مهمة لمنع الأورام المحتملة في الجسم. مصدر للفيتامينات A و C و E و K و B المركب ، كما يحسن الطعام الرؤية ويتحكم في ضغط الدم ويضمن بشرة جميلة وشابة.

الأطعمة الأخرى التي ستزداد أيضًا: الأفوكادو ، أبيو ، أتيمويا ، الكيوي ، برتقال الخليج ، برتقال الليمون ، برتقال الكمثرى ، الليمون الحامض ، تفاح فوجي ، فورموزا البابايا ، اليوسفي ، السابوت ، اليوسفي ، الكوسة الإيطالية ، اليام ، اليام ، الكسافا ، مانديوكينها ، جرجير ، كتالان ، براعم بروكسل ، قرنبيط ، شمر ، خردل ، ملفوف.

* شيلا باسو (CRN 21،557) متخصصة في التغذية السريرية والسمنة وفقدان الوزن والصحة من الجامعة الفيدرالية في ساو باولو (Unifesp). المحترفة تجعل صفحتها على Facebook متاحة للاتصال: Benvenutri