الكوليسترول الجيد والسيئ: فهم الاختلافات بين HDL و LDL

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي ، من المهم جدًا فهم الفرق بين LDL (السيئ) و HDL (الجيد). باختصار ، كلاهما جزيء مسؤول عن نقل الكوليسترول (الدهون) في جميع أنحاء الجسم. ومع ذلك ، لديهم أداء مختلف جدا! حتى لا تخاطر بإرباكهم ، نسرد الاختلافات الرئيسية ونوضح كيف يتصرف كل واحد في جسدنا. تحقق من ذلك!

يمكن أن يؤدي الكوليسترول الضار (LDL) إلى انسداد الأوعية الدموية

يُعرف LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، المعروف باسم الكوليسترول الضار ، بأنه جزيء ينقل الكوليسترول مباشرة إلى الشرايين - لذلك يمكن أن يسبب ما يسمى بتصلب الشرايين ، والذي يتكون من انسداد الأوعية الدموية الناتج عن تراكم اللويحات الدهنية. هذا هو بالضبط السبب في أن الكوليسترول الضار LDL يعتبر "ضارًا" للصحة.

الكوليسترول الجيد (HDL) له تأثير معاكس ل LDL

على عكس الكوليسترول "الضار" (LDL) ، فإن HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) له وظيفة مهمة جدًا لجسمنا: فهو ينقل جزءًا من الكوليسترول الموجود في الأوعية الدموية إلى الكبد. هناك ، يتم تحويل الدهون إلى الصفراء (عامل تنظيف لجسمنا). نظرًا لأنه يعمل على عكس الكولسترول السيئ ، فإن HDL يكون مفيدًا جدًا للجسم. الآن بعد أن عرفت نوعي الكوليسترول بشكل أفضل ، حان الوقت للبحث عن نظام غذائي يقدر HDL ويقلل أيضًا من تركيز LDL في الدم.

كيف تزيد من كمية الكولسترول الجيد وتخفض السيئ؟

إن قول "نحن ما نأكله" منطقي حقًا! بعد كل شيء ، عندما نستهلك أطعمة بها الكثير من الدهون أو السكر ، ينعكس ذلك بشكل مباشر على بشرتنا وشعرنا وجسمنا بشكل عام. عندما يتعلق الأمر بخفض مستويات الكوليسترول (الدهون) في الدم ، فإن الطعام هو الأهم. هناك أطعمة ، على سبيل المثال ، تحتوي على مواد مواتية للكوليسترول الجيد.

الأفوكادو ، على سبيل المثال ، فاكهة معروفة بأنها دهنية - لكنها تحتوي على دهون مفيدة للجسم. لقد ثبت أن الزيت المستخرج من أوراق الأفوكادو مفيد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم. ولكن بالإضافة إلى تناول هذه الفاكهة ، يمكنك أيضًا اللجوء إلى الأطعمة المفيدة الأخرى ، والتي تساهم في زيادة HDL. البذور الزيتية بشكل عام (مثل الكستناء والجوز) غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك نصيحة أخرى مثيرة للاهتمام وهي إضافة مصادر غذائية من أوميغا 3 (أنواع مختلفة من الأسماك) والخضروات إلى النظام الغذائي. من المهم أيضًا تجنب الأطباق الدهنية جدًا - "شواء الأحد" الشهير والأطعمة المقلية ، والتي تحتوي على الكثير من الدهون - وعند تناولها بكميات زائدة - يمكن أن تؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية.