هل تعرف زبادي سكاي؟ افهم كيف يختلف عن الإصدار التقليدي

هل سمعت عن سكاي زبادي؟ ظهر في آيسلندا وشعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم ، وهو خيار صحي ومغذي للغاية لإدراجها في قائمة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. متعدد الاستخدامات ، لا يزال يتمتع بميزة القدرة على الظهور في عدة وجبات مختلفة - من الإفطار والحلويات والوجبات الخفيفة (سواء كانت نقية أو مع الفواكه والحبوب) إلى حشو المعكرونة وتوابل السلطة. ولكن ، بعد كل شيء ، ما الذي يجعل هذه النسخة من الزبادي تجذب الكثير من الاهتمام فيما يتعلق بالنسخة التقليدية؟

اخترع الفايكنج زبادي Skyr وهو يحتوي على عناصر غذائية أكثر من النوع العادي

على الرغم من أن زبادي Skyr أصبح أكثر شيوعًا الآن ، إلا أن تاريخه ليس اليوم: تم إنشاؤه منذ 1100 عام بواسطة الفايكنج في أيسلندا. تباينها فيما يتعلق بالنسخة التقليدية للطعام يرجع إلى كمية أكبر من الحليب المستخدم في الوصفة - أربعة أضعاف ما يظهر في الزبادي العادي - وحقيقة أنها تستخدم فقط الجزء الصلب والأكثر تغذية من الخليط المعروف المصنوع من المشروب المبستر، والأنزيمات والبكتيريا treptococcus و الملبنة . التفاصيل الأخرى التي تلفت الانتباه هي القوام ، الذي يبدو أكثر سمكًا من الزبادي العادي بسبب طريقة تحضيره.

الزبادي خالي من الدهون وغني بالفيتامينات والمعادن وخاصة البروتينات

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي أو يريدون إنقاص الوزن ، فإن زبادي سكاي هو أكثر ملاءمة لقائمة الطعام لأنه خالٍ تمامًا من الدهون ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، فإنه يتمتع أيضًا بميزة كونه غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم - مثل الفيتامينات والبروتينات والمعادن.

نظرًا للكمية الكبيرة من الحليب المستخدمة في تحضيره ، فإن المحتوى العالي من البروتين هو ما يلفت الانتباه: تشير التقديرات إلى أنه في كوب 170 جرامًا يحتوي على ما يقرب من 20 جرامًا من المادة. والجدير بالذكر أن هذا هو بالضبط سبب اعتبار الزبادي وجبة كاملة تقريبًا ومفيد جدًا للصحة - نظرًا لارتفاع تركيز هذه المغذيات ، فإنه يضمن المزيد من الطاقة للجسم ، ويساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ، فهو يزيد المناعة من خلال المساهمة في إنتاج الأجسام المضادة كما أنه مفيد للجهاز العصبي.