التغذية الشاملة: ما هي؟ افهم المزيد عن هذا النوع من الطعام

هل فكرت يومًا في استخدام الطعام لصالحك لتحقيق التوازن بين جسمك وعقلك؟ هذا هو اقتراح التغذية الشاملة ، فلسفة غذائية تستخدم الغذاء كدواء ، وتعالج الأمراض بطريقة طبيعية ، وتحافظ على صحة الجسم وتزيد من تصرفاتنا بشكل يومي.

تعود كلمة "كلي" إلى الكلمة اليونانية holos ، والتي تعني "كامل" أو "كامل" ، أي أنها تستخدم الطعام بالكامل ، وتعود بالفوائد على الجسم والعقل. تشمل فوائد خطة النظام الغذائي هذه إزالة السموم وزيادة امتصاص العناصر الغذائية وفقدان الوزن بشكل متوازن وتحسين نوعية الحياة للممارسين.

توضح أخصائية التغذية Luciana Novaes أنه لا يوجد نظام غذائي محدد مسبقًا لهذا الطعام ، حيث يتم أخذ صحة الناس (الجسدية والعقلية) في الاعتبار ، لذلك يتم إنشاء قائمة تلبي احتياجات كل منهم:

"خطة الغذاء لها تركيز يشبه الغذاء الوظيفي ، باستخدام الخصائص والفوائد التي يمكن أن يوفرها الطعام ، وفقًا للاحتياجات الفردية لكل شخص ، باستخدام المفهوم الشامل حيث يتم التعامل مع العقل والجسم معًا" ، يوضح محترف يجيب على بعض الأسئلة حول التغذية الشاملة. الدفع:

كيف يعمل الأكل الشامل؟

وفقًا للمختص ، لا يوجد شكل محدد ، ولا يوجد نظام غذائي محدد بالفعل لهذا النوع من الرعاية. في الرعاية الشاملة ، يُعتقد أنه يدمج الإنسان مع بيئته وبالتالي يكون له بعض الفوائد مثل زيادة التصرف البدني وتأخر الشيخوخة وزيادة المناعة وإزالة السموم من الأعضاء المختلفة - وخاصة الكبد والمعدة والأمعاء - ، تحسين احتباس السوائل وتحسين المزاج وانخفاض الدورة الشهرية.

"بهذا ، عندما يشتكي شخص ما من ألم في الجسم ، فإنهم يبحثون عن الأعضاء التي قد تكون تعاني ، وما المجال العاطفي الذي قد يتعرض للخطر ويختارون الأطعمة التي تحقق التوازن الصحي ، دون استخدام الأدوية كأول تدبير "، يؤكد اختصاصي التغذية.

يمكن لأي شخص أن يفعل الأكل الشامل؟

يمكن لأي شخص الالتزام بالتغذية الشاملة ، والتي تتوافق مع دليل الغذاء لسكان البرازيل ، بتوجيه من وزارة الصحة ، والذي يهدف إلى دمج نظام غذائي كامل أكثر طبيعية ، باستثناء الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المعالجة الصناعية .

"يقدم هذا الطعام رعاية يمكن استخدامها من طفل يبلغ من العمر 6 أشهر إلى الشيخوخة ، حيث لا يحظر أي شيء ، ولكن يتم اتخاذ خيارات أفضل حتى يتمكن الجسم والعقل من السير معًا نحو حالة صحية كاملة" ، تكرر لوسيانا نوفايس.

ما هي الاحتياطات اللازمة مع التغذية الشاملة؟

يعد اختيار نوع الطعام وطريقة تربية الحيوانات أمرًا مهمًا للغاية: يفضل الخضار العضوية (البروكلي واليقطين والملفوف) والأطعمة الطازجة واللحوم من الحيوانات التي يتم تربيتها مجانًا وبدون استخدام الهرمونات والتوابل الطبيعية والأطعمة المطبوخة أو الحبوب الكاملة المحمصة (الأرز والقمح والحبوب).

"تجنب الملح والتوابل الصناعية والمعلبات والسكر المكرر والدقيق الأبيض والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة والمعالجة للغاية (الصناعية) والخضروات ذات الأحمال العالية من مبيدات الآفات واللحوم من الحيوانات التي تربى في الحبس والأطعمة المحضرة في الميكروويف" ، يوصي الخبير .

نصائح التغذية لبدء الأكل الشامل

1 - ابدأ صغيرًا ، اختر تغييرًا جذريًا لا يعمل إلا في غضون أيام قليلة ، ثم ينتهي الشخص بالاستسلام والعودة إلى العادات القديمة. اختر تغيير نقطة واحدة في كل مرة في نظامك الغذائي ، واختيار طريقة صحية لتناول الطعام وعندما يكون ذلك جزءًا من روتينك ، قم بدمج شكل آخر من أشكال الرعاية.

2 - انتبه لجسمك. عادة ما ندرك الأشياء التي تجعلنا مرضى ونواصل الإصرار على الممارسة ، كما لو كان تأثيرها من لحظة إلى أخرى سيكون مختلفًا على أجسامنا. على سبيل المثال: شخص مريض دائمًا بتناول الأطعمة المقلية ، والذي بدلاً من تغيير طريقة تحضير الطعام ، يصر على التحضير الدهني الذي لا يستطيع الجسم دعمه ، ثم يستخدم الأدوية لتخفيف الأعراض.

3 - الحد من استهلاك اللحوم والمنتجات الحيوانية مع إعطاء الأفضلية للخضروات وتقليل السموم في الجسم.