كيفية صنع كريم منزلي الصنع وتجنب التصنيع

تستخدم على نطاق واسع في تحضير صلصات اللحوم أو المعكرونة ، والعصائر والحلويات المختلفة (مثل الموس والحلويات) ، والقشدة الحامضة هي أحد المكونات التي لا يمكن تفويتها في المطبخ. لكن هل فكرت يومًا في إعداد نسخة أكثر صحة (محلية الصنع) بدلاً من استخدام الإصدار الصناعي دائمًا؟ لا يعرف الكثير من الناس ، ولكن هناك طريقة بسيطة لصنع الكريمة الحامضة في المنزل. لمساعدتك ، قمنا بفصل وصفتين عن المكوّن - فقط اختر الوصفة التي تفضلها الدفع!

كيفية تحضير الكريمة الحامضة محلية الصنع؟

لتحضير الكريمة المنزلية ، تحتاج إلى القليل من المكونات ، هل تعلم؟ بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من اتباع وصفة شائعة ، هناك بديل مثير للاهتمام وهو إعداد نسخة خفيفة من المكون - والتي يمكن صنعها من الريكوتا (والتي ، على عكس ما يعتقده الكثيرون ، ليست نوعًا من الجبن). وبالتالي ، يمكنك إعداد أطباق صحية بشكل يومي (بما في ذلك الخيارات اللذيذة).

ومن الجدير بالذكر أن الطريقة المثالية هي تحضير الكمية الدقيقة من الكريمة الحامضة التي تنوي استخدامها في الوقت الحالي - وبالتالي ، سيظل المكون طازجًا دائمًا. ومع ذلك ، إذا انتهيت ، احفظ الكريم في وعاء زجاجي مغلق في الثلاجة.

الكريمة الحامضة محلية الصنع

مكونات

- نصف لتر حليب خالي الدسم

- 2 ملاعق كبيرة نشاء الذرة

- 2 ملاعق كبيرة زبدة خفيفة

للتحضير ، يجب وضع الحليب ونشا الذرة في مقلاة وطهيها على نار متوسطة حتى يتحول الخليط إلى عصيدة (مع التحريك جيدًا). ثم اترك المحلول يبرد في الثلاجة لمدة 10 دقائق. لإنهاء التحضير ، ضعي كل شيء في الخلاط ، أضيفي الزبدة واخفقي جيدًا. والنتيجة هي كريمة محلية الصنع يمكنك استخدامها في وصفات مختلفة - من صلصات المعكرونة إلى الحلويات الأكثر تنوعًا. فقط تذكر أن تحتفظ بالمكون دائمًا في الثلاجة ، حسنًا؟

كريمة حامضة خفيفة محلية الصنع

مكونات

- 500 جرام جبن ريكوتا مفتت

- 250 مل حليب خالي الدسم

- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

لتحضير الكريمة الخفيفة ، فقط ضعي جميع المكونات في الخلاط واضربيها حتى يصبح قوام الخليط كريميًا جدًا. من المهم أيضًا التأكد من أن الريكوتا يذوب تمامًا في الحليب - أي الخفق كثيرًا إذا لزم الأمر. أخيرًا ، استخدم الكريم في الوصفة التي تعدها ، وإذا لزم الأمر ، احتفظ بالباقي في وعاء زجاجي في الثلاجة.