وجبات سريعة صحية؟ تعرف على كيفية استبدال الأطعمة الدهنية بالأطعمة المغذية

المنتج الموصى به

طحين طق كامل

طحين طق كامل

زر التسليم Pão de Açúcar

همبرغر ، بطاطا مقلية ، مشروبات غازية ، بيتزا ... هناك العديد من خيارات الوجبات السريعة التي لا تقاوم! لذا ، فإن اتباع نظام غذائي صحي ليس بالأمر السهل بالنسبة لمعظم الناس إذا لم يكن هناك الكثير من التركيز والتصميم - بعد كل شيء ، على الأقل في البداية ، كل هذه الوجبات الخفيفة تبدو شهية أكثر بكثير من السلطة.

لكن هل تعلم أنه من الممكن عمل بعض البدائل التي لا تجعل من الصعب للغاية توديع هذا النوع من الطعام؟ لمساعدتك في هذه المهمة ، تحدثنا مع أخصائية التغذية شيلا باسو ، التي حذرت من أضرار الوجبات السريعة وقدمت نصائح رائعة لإعداد وجبات خفيفة مغذية في المنزل.

إنها ليست مجرد مسألة جمالية: فالإفراط في تناول الوجبات السريعة ضار بصحتك

يعد قطع الوجبات السريعة أحد الإجراءات الأولى لأولئك الذين يبدأون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. ومع ذلك ، ليس فقط أولئك الذين يريدون خسارة بضعة أرطال من الوزن هم من يحتاجون إلى القلق بشأن هذا النوع من الطعام: بغض النظر عن قياسات الجسم ، يجب تناول الهامبرغر والبطاطس ومشتقاتها بحذر شديد لأنها ضارة بصحتك. تشرح أخصائية التغذية شيلا باسو: "من بين الأضرار العديدة التي يسببها الاستهلاك المفرط لهذا النوع من الطعام ، يمكننا إدراج ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وارتفاع الكوليسترول"

ولكن ، على الرغم من أن هذا التنبيه معروف بالفعل ، يشير المحترف إلى أن الكثير من الناس يفضلون الاستمرار في المراهنة على الوجبات السريعة بسبب التطبيق العملي والنكهة التي يتمتع بها هذا النوع من الطعام فقط. لذلك ، لتسهيل قول وداعًا للوجبات الخفيفة - أو على الأقل لتقليل الاستهلاك - فهي تلمح إلى إجراء بدائل تجعل الوجبة لذيذة ومغذية في نفس الوقت.

مضاعفة الاهتمام بالأطفال! النصيحة هي عمل بدائل تجعل الطعام أكثر جاذبية

إذا كان من الصعب بالفعل بالنسبة لشخص بالغ استبدال مجموعة الهمبرغر والبطاطا المقلية بسلطة ، تخيل لطفل اعتاد بالفعل على هذا النوع من الوجبات الخفيفة؟ لذلك ، فإن نصيحة شيلا باسو هي المراهنة على الأطعمة المغذية التي تشبه الوجبات السريعة التي يحبونها بحيث يسهل عليهم تناولها بشكل جيد والابتعاد عن المخاطر التي تأتي مع الوجبات الدهنية والسعرات الحرارية العالية "هل فكرت في تقديم مياه فوارة للأطفال ممزوجة بالفواكه بدلاً من الصودا؟ أو البطاطس المخبوزة المقرمشة بدلاً من البطاطس المقلية؟ نصيحة مهمة أخرى هي تقديم طعام صحي بطريقة ممتعة ، مثل الكعك المصنوع منزليًا على شكل حيوانات أليفة أو أسياخ. من الفواكه ، على سبيل المثال "، توصي.

وفقًا لأخصائي التغذية ، من المهم عدم فرض حظر - ولكن تجربة بدائل صحية. "الفشار ، على سبيل المثال ، بدلاً من الفشار المحضر في الميكروويف ، مع جميع المواد الحافظة ، يمكن صنع الفشار في المقلاة ، مع قليل من الملح والزيت" ، كما يقول.

يعد تحضير الوجبات الخفيفة في المنزل أفضل طريقة للهروب من الخيارات غير الصحية

مثل الأطفال ، يجب أن يراهن البالغون أيضًا على بدائل صحية ولذيذة للابتعاد تمامًا عن الوجبات السريعة - ولهذا ، فإن الحل المثالي هو إعداد وجبات خفيفة في المنزل. البيتزا ، على سبيل المثال ، يمكن صنعها من دقيق القمح الكامل ومكونات أقل من السعرات الحرارية لجعلها أخف.

بالفعل مع الهامبرغر ، أحد أكبر الإغراءات لأولئك الذين يرغبون في اتباع روتين صحي ، تقدم شيلا باسو الوصفة المثالية للوجبة الخفيفة لتكون مغذية ولذيذة مثل الوجبات السريعة: "اختر لحمًا قليل الدهن - مثل البطة أو المامينها ، في حالة اللحم البقري. لتسهيل الأمر ، قم بشراء اللحم المفروم. خذ التوابل والبصل والبيض ودقيق الشوفان. اخلطهم مع اللحم وسيكون الهامبرغر جاهزًا ليشتعل. للإغلاق ، أضف السلطة والخبز من الهامبرغر الكامل والصلصة بدون سكر مضاف وبطاطا ريفية مخبوزة أو مصنوعة في مقلاة كهربائية ".

هل رأيت كيف لا يجب أن يكون الأكل المنظم مرادفًا للمعاناة؟ بهذه الطريقة ، يمكنك أن تأكل جيدًا دون الحاجة إلى توديع وجبة خفيفة تحبها.

* شيلا باسو (CRN 21،557) متخصصة في التغذية السريرية والسمنة وفقدان الوزن والصحة من الجامعة الفيدرالية في ساو باولو (Unifesp)