الدهون الجيدة أو السيئة؟ تعلم كيفية التعرف عليها في نظامك الغذائي

إذا كنت من أولئك الذين يعتقدون أن التخلص من الدهون من النظام الغذائي تمامًا سيكون مفيدًا لجسمك ، فتفهم: هناك دهون مفيدة لجسمك! بعض الأطعمة الغنية بـ "الدهون الجيدة" ، أساسية للشعور بالعافية وتقوية الجسم ويجب أن تكون جزءًا من عاداتنا الغذائية.

وفقًا لأخصائي التغذية كيلي فيريرا ، فإن الدهون الجيدة هي تلك من أصل نباتي وغير مشبعة والتي توجد في: زيت جوز الهند وزيت الزيتون والكاجو والمكسرات والفول السوداني والأفوكادو (على الرغم من أن السعرات الحرارية غنية بالدهون غير مشبع) وسمك السلمون. "هذه الدهون الجيدة هي مصادر أوميغا 3 و 6 ، والتي لها ميزة تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) ، وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) ، وتساعد في الوقاية من أمراض القلب والأيض. وتساعدك على إنقاص الوزن ، كما تمنحك المزيد الشعور بالشبع ويساعد في امتصاص الفيتامينات ". يبرز المحترف.

كيفية التعرف على الدهون الجيدة وفصلها عن الدهون السيئة؟

وبالطبع هناك "الدهون السيئة" المخيفة ، والتي هي من أصل حيواني ، والدهون المشبعة ، والدهون المتحولة التي يتم تعديلها وتوجد في الأطعمة المصنعة. ولكن كيف تعرف كيف تميزها وتتجنب استهلاكها؟ تشرح الدكتورة كيلي فيريرا: "إن أفضل طريقة للتعرف هي قراءة الملصق ، والذي بموجب القانون ، يجب أن يحدد الدهون." ، يؤكد المهني.

من الأمثلة الجيدة على تجنب تناول هذه الدهون الحليب. يُنصح بتناول 3 إلى 4 أكواب من الحليب يوميًا ، وذلك بسبب الفوائد المختلفة التي يجلبها الطعام للجسم. حليب البقر من أصل حيواني ، لذلك فهو يحتوي على دهون ضارة. الحل هو اختيار الحليب منزوع الدسم ، الذي له نفس تركيبة الحليب كامل الدسم ، ولكن بدون دهن.

ومن الجدير بالذكر أن العديد من المنتجات التي تمت كتابة عبارة "خالية من الدهون المتحولة" لا تعني بالضرورة أنه يمكن استهلاكها بشكل زائد. بشكل عام ، مؤشرات عدم وجود دهون خاصة بالأجزاء الموضحة على العبوة. لهذا السبب ، استشر أخصائي التغذية الخاص بك قبل إضافته إلى نظامك الغذائي.