وصفات الأفوكادو اللذيذة: 7 أفكار للابتكار في المطبخ

الأفوكادو هو غذاء خارق للأطفال والكبار ، فهو غني بالفيتامينات B2 و C و E والمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والعديد من الدهون الجيدة. كل من اعتاد على استهلاك العناصر الغذائية لهذه الفاكهة لإعداد وصفات إبداعية ، يعلم أن الأفوكادو يمكن صنعه بعدة طرق وهو متعدد الاستخدامات للغاية. لهذا السبب ، قمنا بإعداد قائمة تحتوي على 6 خيارات من وصفات الأفوكادو اللذيذة لتنويع قائمتك بشكل أكبر. الدفع!

1. نخب الأفوكادو مع البيض

الوجبة الأولى والأكثر أهمية في اليوم تستحق فطورًا كاملًا وحيويًا. إذن ، إليك نصيحة: ماذا عن زيادة القائمة مع وصفة خبز توست الأفوكادو والبيض؟ لذلك فأنت تضمن الكربوهيدرات في الخبز المحمص والفيتامينات والمعادن الموجودة في الأفوكادو وبروتين البيض.

مكونات:

- ½ أفوكادو

- شريحتان من الخبز (أو 2 توست كبير)

- 2 بيض

- 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند غير المحلى

- توابل حسب الرغبة

ابدأ بتسخين الخبز في مقلاة على نار خفيفة حتى تتكون قشرة مقرمشة واتركها جانبًا. بعد ذلك ، وزعي زيت جوز الهند في المقلاة ، وانتظري دقيقة واحدة وضعي بيضة واحدة فوق الزيت. اتركه يطهى لمدة 3 دقائق حتى يصبح الأبيض أبيض من الأعلى وذهبي قليلاً في الأسفل. أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا وحضري البيضة الأخرى بنفس الطريقة.

أخيرًا ، اهرسي لب الأفوكادو بمساعدة شوكة ووزعيه على شرائح الخبز. يتبل بالملح والفلفل والبهارات من اختيارك ويغطى بالبيض. الإفطار الخاص بك كامل!

2. تراجع الأفوكادو

الغموسات عبارة عن معكرونة كريمية تتناسب مع ملفات تعريف الارتباط والخبز المحمص والتورتيلا والوجبات الخفيفة الصحية يمكنك أيضًا تحضيره لتناول الإفطار أو تناوله بين الوجبات.

مكونات:

- 1 أفوكادو

- ½ ليمون

- 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

- 2 فص ثوم

- 1 بقدونس مفروم

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

أولاً ، استخدم مدقة خشبية لضرب الثوم بقليل من الملح. في وعاء منفصل ، يُهرس لب الأفوكادو بالشوكة ، يُضاف الثوم ويُعصر عصير نصف ليمونة. اخلطي كل شيء وانتهي من غمس الفاكهة بالفلفل الأسود وزيت الزيتون والبقدونس المفروم. تقدم مع رقائق الخضار!

3. Guacamole

Guacamole هو طبق مكسيكي نموذجي يزداد شعبية في البرازيل. يعمل بطريقة مشابهة لعجينة الأفوكادو. إنه مصنوع من مكونات مغذية للغاية ويقدم مع الناتشوز المقرمش أو التورتيلا.

مكونات:

- حبتان من الأفوكادو الناضجة (أو الأفوكادو)

- 1 طماطم ناضجة

- 1 بصلة صغيرة

- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 1 ليمون

- 1 فلفل حار (بدون بذور)

- ملح وكزبرة مفرومة حسب الرغبة

سر وصفة الجواكامولي هو ترك معظم المكونات مفرومة ناعماً. للقيام بذلك ، اقطع الطماطم والبصل والكزبرة والفلفل (تذكر إزالة جميع البذور من الفلفل قبل تقطيعه) واخلط المكونات في وعاء. نضيف الأفوكادو وزيت الزيتون وعصير الليمون. يقلب جيدًا بملعقة - حتى تتكون عجينة - وينتهي بالملح. الآن فقط قدم مع الناتشوز!

نصيحة: للحصول على وصفة غنية بالنكهة والعناصر الغذائية ، يمكنك أيضًا إضافة 2 إلى 3 فصوص من الثوم المفروم والنيء. بعد كل شيء ، فإن تناول الثوم النيء يعزز خصائص الطعام.

4. الأفوكادو بيستو

بالإضافة إلى الوصفة الإيطالية الكلاسيكية لبيستو الريحان - والتي تتماشى جيدًا مع أي نوع من المعكرونة - من الممكن أيضًا تغيير الصلصة بمكونات أخرى مثل الزيتون والباذنجان والأفوكادو.

مكونات:

- 200 جرام من الأفوكادو يحفظ

- 1 كوب ريحان

- 4 فصوص ثوم

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 5 حبات جوز برازيلي

- نصف كوب (مبشور) جبن بارميزان

- نصف كوب زيت زيتون

- فلفل أسود حسب الرغبة

لعمل بيستو الأفوكادو ، كل ما عليك فعله هو خلط جميع المكونات في معالج (باستثناء زيت الزيتون) وطحنها. يُطحن جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا ويُضاف الزيت شيئًا فشيئًا حتى يتكون كتلة متجانسة. عندما تصل إلى هذه النقطة ، تكون صلصة البيستو جاهزة!

5. أفوكادو محشي بالتونة

الأفوكادو المحشو بالتونة هو خيار لذيذ آخر يمكنك دمجه في القائمة. كمصدر لفيتامينات أوميغا 3 والحديد وفيتامين ب ، ستضيف التونة عناصر غذائية أخرى مهمة جدًا إلى الوصفة.

مكونات:

- 2 حبة أفوكادو ناضجة

- علبة تونة

- 1 بيضة مسلوقة

- 1 طماطم

- ½ بصل

- 2 ليمون

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 4 أوراق خس

- فلفل بيمنتو مفروم حسب الرغبة

- أعشاب طازجة مقطعة حسب الرغبة (بقدونس ، كزبرة ، ثوم المعمر وما شابه)

- ملح للتذوق

ابدأ بتحضير الحشوة للوصفة. في وعاء ، اخلطي التونة مع الطماطم والبصل والأعشاب الطازجة والخس. يقلب جيدًا بملعقة ثم اعصر عصير ليمونة فوق الخليط. نضيف الزيت والفلفل والملح ونقلب مرة أخرى. أخيرًا ، يُقطع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى الحشوة.

لتجميع الطبق ، قم بإزالة جلد الأفوكادو المغسول بالفعل ، وقطعها إلى نصفين (بالطول) وإزالة الحجر. اسقِ أنصاف الأفوكادو الأربعة بعصير الليمون الآخر وضع الحشوة فوق التجاويف المتكونة من استخراج الحجر.

6. مايونيز الأفوكادو

سهل وبسيط وسريع: مايونيز الأفوكادو وصفة أخرى لذيذة للغاية يمكنك صنعها مع الفاكهة. يتطلب القليل من المكونات وليس له غموض في وقت التحضير.

مكونات:

- ½ أفوكادو

- ملعقتان كبيرتان من الخردل

- 1 بيضة

- 1 فص ثوم

- نصف كوب زيت زيتون

- 1 ليمونة (عصير)

- أعشاب طازجة حسب الرغبة

ما عليك سوى خفق جميع المكونات في الخلاط لمدة 3 دقائق وتقديمها مع الخبز المحمص أو الخبز أو حتى برجر نباتي لذيذ على سبيل المثال.

7. صدر دجاج محشي بالأفوكادو

ماذا عن الابتكار في تحضير الدجاج؟ هذه طريقة مختلفة ولذيذة للاستمتاع بفوائد صدور الدجاج المشوي. اكتب ما ستحتاجه!

مكونات:

- 2 فيليه صدر دجاج

- 4 ملاعق كبيرة من الأفوكادو

- 100 جرام من الجبن من اختيارك (ريكوتا ، قريش أو جبن ميناس مبشور)

- 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند غير المحلى

- العصي

للتحضير ، قومي بإزالة الدهون الزائدة من فيليه الثدي وقصيه إلى نصفين في اتجاه طوله (عمل مدخل صغير للحشو). حضري وصفة غمس الأفوكادو حسب الموضوع 2 ، اخلطيها مع الجبن وحشي الدجاج بملعقتين كبيرتين (شوربة) في كل صدر. استخدم المسواك لإغلاق الجزء المقطوع من الصدر وعدم ترك الحشوة تتسرب. سخني المقلاة بالزيت واشوي الفيليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.