فكرة أن النباتيين لديهم قائمة محدودة للغاية قد عفا عليها الزمن بالفعل. تلتزم النباتية بالنظام الغذائي الخالي من اللحوم أو أي طعام من أصل حيواني - مما يعني استبعاد البيض والحليب والعسل ، على سبيل المثال ، من القائمة. على الرغم من أن الكثير من الناس لا يعتقدون ذلك ، إلا أن هناك المزيد والمزيد من الاختلافات في الأطباق التقليدية التي يتم تكييفها لهذا الجمهور. وهناك العديد من الخيارات! هل تعلم أن هناك أنواعًا مختلفة من اللحوم النباتية؟ لذلك ، نحن نفصل عن نصائح الاختلافات وكيفية تحضيرها من الأطعمة النباتية.
لحم بقري مشوي خالي من الغلوتين
روست بيف هو لحم مشهور ، خاصة في نهاية العام ، ممتع لأنه طري وطري. أفضل شيء هو أنه يمكنك صنع النسخة النباتية منه! أساس هذه الوصفة هو دقيق الغلوتين - بما في ذلك لحم الغلوتين يسمى أيضًا السيتان. يضاف دقيق الحمص والماء والخميرة الجافة وزيت الزيتون والألوان والتوابل حسب الرغبة مثل صلصة الصويا والثوم والفلفل. ستبدو هذه العجينة كعجينة ، لذلك عليك أن تعجن كثيرًا قبل إخراجها إلى الفرن. بعد التحميص ، قدم فقط!
برجر العدس النباتي
إذا كنت ترغب في تجربة برجر نباتي لذيذ ، يمكنك استخدام العدس. صحيح! بالإضافة إلى كونه غنيًا بالألياف والبروتين ، يحسن صحة القلب والأوعية الدموية والمزاج الجيد ، يمكن استخدام العدس كبديل للحوم. لتحضير الهامبرغر ، استخدم العدس المطبوخ ودقيق الأرز ونخالة الشوفان والماء وزيت الزيتون. للتتبيل ، يمكنك استخدام الرائحة الخضراء والبصل والثوم المفروم والملح والكمون. بعد تشكيل الهامبرغر بيدك المدهونة ، يمكنك قليها كالمعتاد. مثالي لشطيرة بعد الظهر ، أليس كذلك؟
دجاج جاك فروت بالخضروات
لمحبي نكهة الدجاج يمكنك استخدام لحم الكاكايا! السر يكمن في طهي ثمار الكاكايا المقطعة في قدر الضغط ثم تتبيلها بالشكل الذي تفضله ، حيث تتمتع ثمار الكاكايا بقدرة عالية على امتصاص التوابل. أفضل ما يناسبها ، بالإضافة إلى الثوم والبصل والملح ، هي البابريكا والأوريغانو. ثم ، فقط اختر الوصفة! سارت الامور بشكل جيد مع أفخاذ ، ستروجانوف ، اليخنة وحتى السالبيكاو. استخدم إبداعك! فاكهة الجاك فروت غنية بمضادات الأكسدة ، وتمنع فقر الدم وتحتوي على نسبة عالية من الألياف.
لحم الصويا التقليدي هو خيار لحفلات الشواء
تريد عمل حفلة شواء نباتية؟ ماذا عن استخدام لحم الصويا؟ يباع بأحجام مختلفة ، ولكن لصنع أسياخ الشواء ، فإن اللحوم الكبيرة هي المثالية. إنه سهل التحضير: فقط اطهيه في الماء ثم تبليه بالطريقة التي تفضلها. يمكنك إدخال القطع في السيخ مع الخضار مثل الفلفل والجزر. فول الصويا غني بالمعادن والبروتينات العالية وسيجعل الشواء أكثر صحة ولذيذ!
