يجب عرض الأمثلة الجيدة واتباعها. نحن نعلم بالفعل قوة الشفاء للغذاء وتأثير الطبيعة في حياتنا - ما يسمى بالتغذية الجينية الغذائية - ومع ذلك ، عندما تصبح النظرية عملية ، فمن المناسب دائمًا التأكيد على أنه من الممكن العيش بدون استخدام الأدوية. أفضل مثال على القوة الطبية للتغذية النشطة بيولوجيًا حدث مؤخرًا في بولندا وينتشر في جميع أنحاء العالم. المصور Ullenka Kaczmarek ، عندما رأت ابنتها مايا ، البالغة من العمر 9 سنوات فقط ، تصاب بمرض جلدي يسمى الأكزيما ، وغيرت عادات الأكل لأسرتها بشكل جذري ، وتمكنت من عكس الشر دون مساعدة الأدوية.
الإكزيما هي التهاب الجلد الحاد أو المزمن الذي يسبب أعراضًا مثل الحكة والتورم والاحمرار لأسباب الحساسية. لا يزال المرض غير قابل للشفاء ، ويمكن أن يصيب الأفراد من جميع الأعمار ، ولكنه أكثر شيوعًا عند الأطفال. حتى اليوم ، كان يتم التحكم في المتلازمة فقط من خلال العلاج السريري ، ولكن الآن ، يمكن للطعام أن يخلق احتمالات أخرى.
قالت Ullenka ، في منشور نشرته بوابة Terra ، إنها لاحظت رد الفعل التحسسي على جلد مايا بشكل رئيسي عند تناول منتجات الألبان واللحوم أو أطعمة الغلوتين ، مما جعلها تتخذ قرارًا بالتحكم في النظام الغذائي لابنتها ، بما في ذلك فقط الفواكه والأطعمة النيئة في قائمة العائلة. "كان هذا النظام الغذائي هو الذي أنقذ بشرة مايا. كنت خائفة ومتوترة ومستعدًا للعودة إلى العلاج حتى تحصل مايا على بعض الراحة. لذلك ، اكتشفت مجتمعًا نباتيًا على Instagram وتعلمت كيفية علاج مثل هذه الأمراض عن طريق تناول منخفض الكربوهيدرات "، أعلن Ullenka.
في اليوم التالي ، بدأت برنامج "جزيرة الموز" لمدة 10 أيام ، والذي يسمح لك فقط بتناول الموز. قالت إن التجربة كانت رائعة. خلال الأشهر الثلاثة التالية ، التزمت مايا بنظام التخلص من السموم. اليوم ، تسافر العائلة حول العالم في سيارتهم المليئة بالفواكه ، واكتشاف نكهات جديدة على طول الطريق. شاهد الفيديو الذي يظهر فيه تحول مايا.
عند سماعنا عن الإجراء الذي أجرته أولينكا مع ابنتها ، استشرنا أخصائية التغذية كارولين كودونهو ، أخصائية التغذية الوظيفية ، للتعليق على الحلقة. وسلطت الضوء على موقف الأم: "نسمي هذا النظام الغذائي بالتناوب ، وهو استراتيجية تغذية وظيفية. كما نستخدم منهجية إزالة السموم في بعض الحالات. هنا في البرازيل لدينا بالفعل العديد من الحالات المماثلة ، ربما لا نلتزم بنظام غذائي معين. إذا كان لديها إمكانية الوصول إلى عمل اختصاصي تغذية وظيفية ، على سبيل المثال ، لكان قد تم توجيهها لإزالة الأطعمة التي نعتقد أنها تسبب حساسية لابنتها. لسوء الحظ ، أصبح هذا شائعًا هنا أيضًا! على ما يبدو مشاكل صحية غير محددة ، والتي تسبب بالفعل الغذاء "، وشدد على المهنية.
العلم يثبت قوة الغذاء!
لبعض الوقت ، اعتقد العلماء أن كل ما يحتاجه الجسم ليعمل بشكل صحيح هو الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والمعادن والفيتامينات والماء. الآن ، يتم التعرف أكثر فأكثر على أهمية القيم الغذائية الموجودة في شكل فائق القوة في الفواكه والخضروات ، ما يسمى بالمواد الكيميائية النباتية. على الرغم من أن هذا البحث قد بدأ للتو ، إلا أن اكتشافات جديدة آخذة في الظهور ، مما يحمل أخبارًا رائعة حول القوة العلاجية لهذه الأطعمة. فول الصويا والملفوف ، على سبيل المثال ، أصبحا يعتبران من قبل العلم "منقذين" محتملين.
"هناك العديد من الأمراض التي يمكننا السيطرة عليها من خلال الطعام ، لأنه غالبًا ما يكون سبب المرض هو التعرض المفرط لطعام معين. فنحن خبراء التغذية نأخذ عبارة المفكر اليوناني أبقراط على محمل الجد ، والتي تقول: جعل طعامك دوائك. قالت كارولين كودونو: "إذا قال العلماء ذلك قبل 2000 عام ، أعتقد أنها مجرد مسألة النظر أكثر إلى ما نضعه على اللوحة".
