ما هي اهم وجبة في اليوم؟ اعرف متى تأكل أكثر أو أقل

الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة والعشاء ... كل الوجبات لها قيمتها التي تستحقها ، خاصة في روتين من يريد اتباع نظام غذائي منظم ومع كل العناصر الغذائية الضرورية حتى يكون الجسم قويًا وصحيًا ومع ذلك ، ربما تكون قد سمعت أن الإفطار هو أهم شيء في اليوم - وبالتالي لا ينبغي تجاهله أبدًا. لكن هل تمضي هذه المعلومات حقًا؟

للإجابة على هذا السؤال وغيره ، تحدثنا إلى أخصائية التغذية فانيسا أزيفيدو ، التي أوضحت قيمة وجبة الإفطار وقدمت نصائح للحفاظ على هذه الوجبة وجميع الوجبات الأخرى ذات القيمة الغذائية المثالية.

الإفطار هو حتى أهم وجبة لضمان الطاقة اللازمة لليوم

ربما أخبرك شخص ما بالفعل ، في مناسبة فكرت فيها في مغادرة المنزل دون شرب القهوة ، أنه لا ينبغي أبدًا تخطي هذه الوجبة الأولى لأنها أهم وجبة في اليوم. حسنًا ، إذا لم تمنح الكثير من الفضل واستمرت في تخطي وجبة الإفطار بسبب روتين الجري ، فقد حان الوقت لمراجعة عاداتك: فغياب وجبة الإفطار يحدث فرقًا في جسدنا حقًا!

"في الصباح ، بعد قضاء ساعات قليلة في الصيام ، يستيقظ أجسامنا متعطشة للمغذيات. وبهذه الطريقة يصبح الإفطار الوجبة الرئيسية في اليوم. يجب أن يوفر كمية كافية من العناصر الغذائية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية. ألياف لضمان الطاقة والحيوية لليوم الذي يبدأ "، تشرح أخصائية التغذية فانيسا أزيفيدو.

ومع ذلك ، لجعل وجبة الإفطار بالطريقة الصحيحة ، يشير المحترف إلى أنه من الضروري الاهتمام بجودة ما يتم استهلاكه - ويفضل تغيير القائمة على مدار الأسبوع حتى يمتص الجسم جميع العناصر الغذائية الضرورية.

"يجب أن نعطي الأولوية لاستهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (مثل خبز الحبوب الكاملة والتابيوكا والبطاطا الحلوة والكسافا والفواكه بشكل عام) والأطعمة التي تحتوي على البروتين (مثل البيض وفطائر الحمص والفطائر المنزلية والزبادي الطبيعي) ، دون أن ننسى وهو يشير إلى الألياف التي يمكن العثور عليها في الشوفان والشيا وبذور الكتان! علاوة على ذلك ، توصي فانيسا أيضًا بالأطعمة التي تعد مصدرًا للدهون الجيدة ، مثل حليب جوز الهند المجفف والمكسرات واللوز الرقائقي ، على سبيل المثال ، والتي يمكن دمجها مع الفاكهة أو الزبادي العادي.

بعد وجبة غداء صحية ، تعتبر وجبة خفيفة بعد الظهر حليفًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن

بقدر ما يعتبر الإفطار أهم وجبة في اليوم ، فمن الواضح أنه من الضروري أيضًا التفكير في جودة الآخرين. في وقت الغداء ، على سبيل المثال ، يقول خبير التغذية أنه من الضروري التركيز على ترتيب الطبق. "من الناحية المثالية ، يجب أن يكون نصف الطبق عبارة عن خضروات وخضروات متنوعة ، و¼ من البروتينات (أنواع مختلفة من اللحوم والبيض والمأكولات البحرية) و¼ من الكربوهيدرات (الأرز والفاصوليا والبطاطس والكسافا والبطاطا) ، تحاول دائمًا التنويع قدر الإمكان ".

إنها بالفعل وجبة خفيفة بعد الظهر ، والتي ينتهي بها الأمر بتخطي كثير من الناس للذهاب مباشرة إلى العشاء ، تشير إلى أنها ميزة لأولئك الذين هم في طور فقدان الوزن أو يريدون فقط الحصول على عادات صحية. يقول: "عندما نتناول وجبة خفيفة متوازنة في فترة ما بعد الظهيرة ، فإننا عادة لا نصل في الليل جائعين ، نبحث عن أي شيء نأكله في المنزل".

لذلك ، لمساعدة أي شخص يرغب في إعداد الوجبة المثالية ، فإن النصائح المهنية الخاصة بالأوراق: "استثمر مزيجًا من الفاكهة والمكسرات (الكستناء والجوز واللوز) والألياف (الشيا وبذور الكتان والشوفان) أو قم بإعداد وجبة خفيفة مماثلة لوجبة الإفطار حسب جوعك واحتياجاتك الغذائية ".

الاعتدال هو شعار وقت العشاء

العشاء ، بدوره ، من الوجبات التي تثير الشكوك لدى أولئك الذين يريدون تناول الطعام بالطريقة الصحيحة: بعد كل شيء ، هل من الضروري دائمًا تناول القليل أم من الممكن التهام المزيد حتى وقت معين؟ وفقا لفانيسا أزيفيدو ، لا توجد قاعدة لما هو محظور أو لا ، لكن الاعتدال هو شعار!

"العشاء هو الوقت الذي نحتاج فيه إلى تناول الطعام باعتدال ، نعم. ولكن لا توجد قاعدة ، مثل" العشاء يجب أن يكون بدون كربوهيدرات ". يجب علينا دائمًا تكييف القائمة مع احتياجات وأهداف وروتين كل فرد" ، يشرح.

أخيرًا ، يقدم اختصاصي التغذية بعض الخيارات لمن يرغبون في إغلاق آخر وجبة في اليوم بطريقة متوازنة لتحسين الهضم. "نصيحة جيدة هي الاستثمار في السلطات النيئة وشوربات الخضار والمستحضرات الخفيفة ، مثل عجة الخضار أو مخبأ القرنبيط مع الدجاج."

* فانيسا أزيفيدو دي جيسوس (CRN 4 14100131) خريجة وماجستير في التغذية من جامعة UFF. حاليًا ، يقوم بالحصول على درجة الدكتوراه في المنطقة من UNIRIO