لازانيا صحية: طريقة تحضير الوجبة بمكونات مغذية أكثر

هل تعلم أنه يمكنك تحضير وصفات لازانيا صحية؟ يشتهر هذا الطبق الإيطالي بكونه أكثر كثافة وسعرات حرارية ، وهو مصنوع من المعكرونة الرقيقة والجبن والطماطم والخضروات وبعض اللحوم - وصفة بولونيز ، على سبيل المثال ، هي واحدة من أكثر الوصفات الكلاسيكية. ولكن لكي تحضر لازانيا أخف وزنا وأكثر صحة ، قمنا بفصل بعض النصائح البسيطة والسهلة للغاية. الدفع!

اختر معكرونة لازانيا كاملة

الحيلة الجيدة لجعل هذا الطبق أكثر صحة هو اختيار المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. هذا لأنها مغذية أكثر وتحتوي على كمية أكبر من الألياف ، بحيث تطيل من الشعور بالشبع - وهو أمر مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن - وتساعد أيضًا في عمل الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحبوب الكاملة لها العديد من الفوائد الأخرى: فهي تمنع أمراض القلب ، وخالية من الدهون ، وتساعد أيضًا على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، ويتم وصفها لمرضى السكري. كل هذا لأن هذا النوع من المعكرونة (المتكاملة) يتكون من الحبوب غير المكررة ، والتي تعتبر أكثر فائدة ومغذية.

ضعي الكثير من الخضار والخضروات وقليل من الملح

إذا كانت هناك نقطة يمكنك الاهتمام بها وهي كمية الخضروات التي يمكن أن تحل محل المعكرونة في بعض الحالات. لازانيا الكوسة ، على سبيل المثال ، هي واحدة من أصح وألذ طعم - يمكن تحضيرها بالعديد من التوابل (الزعتر والفلفل والبقدونس وما إلى ذلك) وحتى مع الخضار الأخرى.

جانب آخر ذو صلة هو أنه لا يجب عليك إساءة استخدام كمية الملح أبدًا. وذلك لأن الصوديوم الزائد يمكن أن يسبب العديد من الأضرار ، مثل ارتفاع ضغط الدم ، وهو أمر خطير بالنسبة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى التسبب في احتباس السوائل المحتمل وكذلك التسبب في فقدان الكالسيوم عن طريق البول. لذلك ، فإن النصيحة الأساسية هي محاولة تقليل كمية الملح بشكل يومي - سواء في تحضير اللازانيا أو في الأطباق الأخرى.

أعط الأفضلية للأطعمة العضوية

يمكنك أيضًا إعطاء الأفضلية للأطعمة العضوية ، فهي طبيعية وصحية وخالية من المبيدات. نصيحتنا هي اختيار الطماطم العضوية عند تحضير الصلصة ، وكذلك الخضار الأخرى (مثل الكوسة نفسها) والتوابل التي تريد استخدامها في الوصفة. هناك خيارات عضوية لأطعمة مختلفة يمكنك تحديد أولوياتها عند الطهي - وإليك النصيحة!

اختر الجبن الأقل دهونًا مثل القريش

يعد اختيار الجبن الأقل دهونًا طريقة رائعة لجعل اللازانيا أخف وزناً وأكثر صحة. في هذه الحالة ، يكون الخيار المثالي هو التخلي عن جبن الموزاريلا الكلاسيكي ، وجبن البارميزان ، والطبق ، والبروفولون واختيار البدائل الصحية ، مثل الجبن القريش أو جبن الريكوتا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا محاولة تقليل الكمية باستخدام جبن أقل من المعتاد. حتى لا تتعرض حشوة اللازانيا للخطر ، فقط أضف كمية أكبر من المكونات المفيدة: الباذنجان والكوسا وحتى السبانخ ، وهي لذيذة في هذا النوع من الوصفات!

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الجبن القريش يجلب عددًا من الفوائد للجسم ، حيث إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالزنك والبوتاسيوم وفيتامين ب المركب. فيتامينات بأنواعها المختلفة مثل A و B و D و E.