الأطعمة الحلوة بشكل طبيعي التي تساعد في القضاء على الرغبة في تناول السكر

بالنسبة لكثير من الناس ، فإن الهروب من الفطائر والكعك والبريجاديروس والحلويات الأخرى غالبًا ما يكون مهمة صعبة. بعد كل شيء ، السكر مادة مسببة للإدمان نحتاجها عندما لا نأكله لفترة طويلة. لكن الجانب المشرق هو أن هناك أطعمة حلوة بشكل طبيعي - صحية ومغذية أكثر - يمكن أن تعمل كبدائل ممتازة. لمعرفة المزيد عنها ، تحدثنا مع أخصائية التغذية شيلا باسو ، التي أوضحت العديد من النقاط المهمة. الدفع!

تجنب تناول الأطعمة المصنعة

من النصائح الرئيسية لتجنب ضرر السكر ، على وجه التحديد ، تقليل استهلاك المنتجات الصناعية. "بعض المواقف التي يمكن أن تقلل من الاستهلاك المفرط للسكر في نظامنا الغذائي هي: تجنب شراء المنتجات فائقة المعالجة ، والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر (الصناعي) ؛ تجنب المشروبات المحلاة ؛ عندما ترغب في تناول بعض الحلويات ، استهلك تلك التي تحتوي على نسخ أقل السعرات الحرارية والاعتدال دائمًا "، تشرح أخصائية التغذية شيلا باسو.

راهن على الأطعمة الغنية بالتريبتوفان

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تقليل رغبتهم في تناول السكر ، فإن إحدى النصائح الرئيسية هي إعداد قائمة بمصادر طعام التريبتوفان. ذلك لأن هذا الحمض الأميني ضروري لتركيب السيروتونين ("هرمون السعادة") في أجسامنا. أي أنه يقلل من أعراض القلق والاكتئاب وكذلك الرغبة المفرطة في تناول الحلويات. يمكن العثور على هذه المادة في الأطعمة مثل الكاكاو والأفوكادو والموز والبذور الزيتية مثل اللوز والجوز والمكسرات. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأسماك والحليب ومنتجات الألبان أيضًا مصادر مهمة للتربتوفان - لذا يمكنك دمجها بسهولة في قائمتك اليومية.

وبحسب اختصاصي التغذية ، فإن الحاجة إلى تناول الحلويات ترجع إلى حد كبير إلى انخفاض مستوى السيروتونين في أجسامنا: "بعض الناس يحتاجون إلى تناول بعض الحلويات بعد الوجبات ، لأنه أثناء عملية الهضم ، ينخفض ​​مخزون السيروتونين. مع الكائن الحي لالتقاط التربتوفان بسرعة لإنتاج جديد من هذا الناقل العصبي. يحذرنا الدماغ من هذه العملية ، مما يتسبب في الرغبة في الكربوهيدرات ، مثل الحلويات "، يشرح المحترف.

الفواكه الطازجة في الطبيعة هي خيارات رائعة

البدائل الرائعة للسكر الصناعي ، بلا شك ، هي الفواكه الطازجة - التفاح والمانجو والعنب والبرتقال والأناناس وما إلى ذلك. ذلك لأنها تحتوي على سكر الفواكه ، وهو سكر طبيعي يمنح الجسم الطاقة. بدلاً من تناول الحلويات المصنعة - التي تزيد من نسبة الكوليسترول ويمكن أن تسبب أمراضًا مثل مرض السكري - ، من الأفضل إضافة الفواكه إلى قائمتك. إنها تساعد على تخفيف هذه الرغبة في تناول السكر وتحتوي على مواد (فيتامينات ومعادن) ضرورية لجسمنا.

نصيحة أخرى ينصح بها خبير التغذية هي إضافة القرفة لتخفيف الرغبة في تناول الحلويات. "يمكنك أيضًا إضافة القرفة على الفاكهة (يمكنك طهي الموز والكمثرى والتفاح مع القرفة ، على سبيل المثال). هذه التوابل حليف رائع لتقليل الرغبة في تناول الحلويات. حاول أيضًا عمل إصدارات صحية من الحلويات ، مثل تقول شيلا باسو إن الحلويات المصنوعة منزليًا ، والتي هي لذيذة وصحية أكثر - على سبيل المثال لدينا بودنغ الأرز ومربى القرع ومربى الموز والمربى والمربى والساغو ".

Obs.: الفواكه المجففة هي أيضًا خيارات رائعة ، هل تعلم؟ هذا لأنه عندما يمرون بعملية الجفاف ، فإنهم يفقدون كل الماء ويحصلون على العناصر الغذائية الأكثر تركيزًا (بما في ذلك الفركتوز). فقط احذر من المبالغة في ذلك ، حسنًا؟ المثالي هو أن تستهلك أجزاء صغيرة فقط من الفواكه المجففة (مثل العنب والتفاح والكيوي والموز) التي هي أيضًا لذيذة وتريح الرغبة في تناول الحلويات.

استهلك البذور الزيتية والشوكولاتة الداكنة

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الشوكولاتة بشكل يومي ، إليك نصيحة ذهبية: حاول إعطاء الأولوية للقضبان المرة ، التي تحتوي على كمية أكبر من الكاكاو وأكثر صحة. الشوكولاتة شبه المريرة (يفضل 70٪ كاكاو) ، لا تحتوي على الكثير من السكر بل تحتوي على العديد من المواد المفيدة. "بعض الأفكار التي يمكن أن تساعد في استبدال الشوكولاتة والحلويات المصنعة بالفواكه والبذور الزيتية (الكستناء) أو الشوكولاتة شبه الداكنة / المرة (60-70٪ كاكاو). إنها خيارات صحية لأنها مصادر للألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة" يضيف اختصاصي التغذية.

اصنع مصاصات الفاكهة محلية الصنع

نصيحة أخرى مثيرة للاهتمام هي تحضير مصاصات الفاكهة محلية الصنع ، والتي تكون صحية ولذيذة. في هذه الحالة ، ستحتاج فقط إلى ضرب الفاكهة الموجودة في ناتورا (الفراولة والتوت والليمون وما إلى ذلك) بالماء المثلج ، وفي بعض الحالات ، الحليب ومكونات أخرى للنكهة. صب الخليط في قوالب المصاصة ثم اتركه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا. هذا أيضًا بديل ذكي لتحل محل السكر الاصطناعي ، وهو أكثر ضررًا للجسم.

استثمر في الزبادي المجمد

يمكنك أيضًا إعداد مجمدات صحية منزلية الصنع - نوع من الآيس كريم مصنوع من الزبادي والفواكه ، وهو منعش للغاية وصحي للحياة اليومية. نصيحة جيدة هي استخدام الزبادي الطبيعي الخالي من الدسم والسكر ، والذي ينتهي به الأمر إلى أن يكون أقل من السعرات الحرارية بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مزجها بالفواكه الحمراء ، مثل الفراولة والتوت والعليق.

أخيرًا ، تقدم شيلا باسو أيضًا نصيحة ذهبية لتقليل الرغبة في تناول السكر. ويخلص خبير التغذية إلى أن "ممارسة النشاط البدني تساعد كثيرًا أيضًا ، لأن التمارين البدنية تحفز إفراز الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالرفاهية - وهو نفس التأثير الناتج عن تناول الحلوى"

* شيلا باسو (CRN 21،557) متخصصة في التغذية السريرية والسمنة وفقدان الوزن والصحة في جامعة ساو باولو الفيدرالية (Unifesp)