تشيميشوري محلي الصنع: تعلم كيفية صنع هذه الوصفة وإضافة نكهة إلى وجبات الطعام

هل سمعت من قبل عن صلصة تشيميتشوري؟ تشتهر في الأرجنتين وأوروغواي ، وهما دولتا المنشأ ، وتستخدم على نطاق واسع كمرافقة توابل وشواء - ولكنها متعددة الاستخدامات للغاية ، ويمكن أن تظهر أيضًا في أكثر الوصفات تنوعًا!

مصنوعة من مزيج من الأعشاب والتوابل - مثل البصل والطماطم والريحان وأكثر من ذلك بكثير - تعتبر Chimichurri مثالية لإضافة لون ونكهة إضافية إلى الأطباق. والأفضل من ذلك كله أنه سهل التحضير في المنزل: ما عليك سوى جمع كل المكونات الضرورية ، وعمل مزيج بسيط جدًا وجاهز. تعرف على المزيد من التفاصيل واكتشف كيفية جعل وصفاتك لذيذة أكثر مع هذه الصلصة الخاصة!

تحتوي الصلصة على مكونات تقدم العديد من الفوائد الصحية الهامة

للوصول إلى نكهته المميزة ، والتي تساعد على تتبيل اللحوم أو استكمال نكهة الوصفات الأخرى ، يحتوي التشيميشوري على المكونات التالية: إكليل الجبل ، الثوم ، البصل ، الثوم المعمر ، الشبت - وهو نبات ذو رائحة حارة - ، الغار ، ريحان ، خردل ، جوزة الطيب ، زعتر ، فلفل ، ملح ، بقدونس وطماطم.

مع كل منهم ، بالإضافة إلى المساعدة في جعل الطعام أكثر لذيذًا ، فإن chimichurri مفيد أيضًا لصحتك! جميع المكونات غنية بالعناصر الغذائية ولها فائدة محددة. انظر بعض منهم:

- الروزماري : يحسن المزاج ويحارب نزلات البرد والانفلونزا بسبب تأثيره الطارد للبلغم.

- الثوم : مفيد لجهاز المناعة والقلب لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

- البصل : يساعد على تنشيط الدورة الدموية وتقوية الجسم.

- الثوم المعمر : يقوي العظام ، ويساعد على تنظيم الجهاز الهضمي ، كما يمنع الاكتئاب ؛

- الشبت : يزيد من الشعور بالشبع ويحسن الهضم لأنه غني بالألياف.

- الأشقر : وهو حليف لتقليل القلق ويساعد على تقليل الالتهاب ؛

- الريحان : له خصائص مسكنة ويحسن تدفق الدم.

- الخردل : يحمي الكبد وله تأثير مضاد للالتهابات لتخفيف آلام المفاصل والعضلات.

- جوزة الطيب : لها تأثير التخلص من السموم وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

- الأوريجانو : يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وهو مفيد لجهاز المناعة حيث أن له تأثير مضاد للأكسدة لبيتا كاروتين.

- الفلفل الحار : يمنع السرطان وهو حليف يحمي الدماغ.

- البقدونس : يساهم في خفض ضغط الدم ، وله خصائص مدرة للبول ، يحل مشكلة احتباس السوائل ؛

- الطماطم : يسيطر على مرض السكري وكذلك يمنع مرض السرطان والزهايمر.

بالإضافة إلى الشواء: يعتبر chimichurri خيارًا جيدًا للنباتيين والنباتيين

بقدر ما هو معروف جيدًا لاستخدامه في الشواء - بشكل رئيسي في الأرجنتين وأوروغواي - يعتبر chimichurri خيارًا يتناسب بشكل جيد مع أنواع مختلفة من الوصفات. السلطات والخضروات ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكتسب نكهة إضافية مع إضافة هذا المزيج من الأعشاب والتوابل كمرافقة - وبالتالي ، يمكن للنباتيين والنباتيين أيضًا المراهنة على هذا الخليط لإكمال وجباتهم ، لأن الطبق لا يحتوي على لا مكونات حيوانية.

تعلم كيفية صنع تشيميشوري:

الآن بعد أن عرفت فوائد التشيميشوري جيدًا وتعرف أنه مناسب حتى للنباتيين والنباتيين ، دعنا نذهب إلى وضع التحضير لكي تصنع واحدة في منزلك!

1. ابدأ بغلي الماء ثم أضف الملح.

2. عندما يذوب الملح تمامًا ، أخرجه من الفرن حتى يبرد.

3. امزج أعشاب تشيميشوري والتوابل في وعاء منفصل.

4. عندما يصبح الخليط جاهزا ، أضف خل النبيذ والقليل من الزيت لإكمال النكهة.

5. الآن ، أضف المحلول الملحي - الماء المالح الذي صنعته في الخطوات الأولى - إلى هذه المكونات ؛

6. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.

7. chimichurri جاهز! الآن ، قلبي كثيرًا عند التقديم.