العائلة المعدنية: اكتشف 12 عنصرًا أساسيًا للجسم!

المنتج الموصى به

فطر شيميجي عضوي طق 150 غ

فطر شيميجي عضوي طق 150 غ

زر التسليم Pão de Açúcar

املاح معدنية. من بين جميع المجموعات الغذائية المهمة لحياتنا ، تعد هذه المجموعة من العناصر الغذائية واحدة من أكثر المجموعات انتشارًا وقوة على الإطلاق ، فهناك 12 عنصرًا ، بطرق مختلفة ، تفيد صحتنا تمامًا. تعرف على المزيد حول كل من هذه المواد وخصائصها وأين يمكننا العثور عليها في الطعام!

ال 12 عنصرًا من عائلة المعادن هي: المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والسيلينيوم والكبريت والكروم والنحاس والفاناديوم والبورون واليود والبوتاسيوم والحديد. وفقًا لأخصائي التغذية باولا ليسبوا ، فهي كلها مواد غير عضوية ويتركز معظمها في عظامنا. "كل مادة من هذه المواد الـ 12 لها وظائفها الخاصة وتستحق اهتمامًا خاصًا" ، كما يكرر المهنية ، ويقدم أدناه ، خصائص كل معدن. نظرة!

ال 12 عنصر من عائلة الملح المعدني

الحديد: يعمل هذا المعدن في عملية التنفس ويساعد على منع فقر الدم. يمكن العثور عليها في لحوم البقر ومخلفاتها مثل الكبد والكلى والقلب. أيضا في الدواجن والأسماك ، بالإضافة إلى الخضار مثل السبانخ والملفوف والبنجر والبقوليات: الجزر والبطاطس والكوسا والطماطم والقرنبيط والملفوف واللفت.

المغنيسيوم: "مهم للغاية لصحة العظام وإرخاء العضلات ولا غنى عنه للوقاية من الأمراض مثل الصداع النصفي" ، كما يسلط الدكتور باولا الضوء على مصادره: أوراق الكزبرة المجففة ونخالة القمح والفول السوداني واللوز والجرانولا. ، شوفان ، زبيب بدون بذور ، أرز بني ، بامية مطبوخة ، ملفوف مطهو ببطء ، بنجر مسلوق وسبانخ نيئة.

الزنك: يعمل في تخليق البروتينات ومضادات الأكسدة القوية مع النحاس ، ويشارك في التمثيل الغذائي الخلوي والوظائف العصبية. يمكن العثور عليها في المحار (المشوي أو المحمص) والخميرة وبذور اليقطين (الكاملة والمحمصة) واللحوم الحمراء (المطبوخة حديثًا) وسرطان البحر (المطبوخ) والبيض والكاجو واللبن قليل الدسم وجبن المينا (فريسكال).

الكالسيوم: مهم لصحة العظام والشعر والأظافر. أفضل مصادر الكالسيوم هي الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل أوراق الكرنب والسبانخ والخردل والبروكلي والحليب ومشتقاته مثل الزبادي والجبن.

السيلينيوم: له تأثير مضاد للأكسدة في الجسم ، يعمل في علاج أمراض الكبد ويساعد في صحة العضلات. يمكن العثور عليها في المكسرات البرازيلية والسلمون وكبد البقر والطماطم والذرة والجمبري والمحار وبذور عباد الشمس.

الكبريت: مثل المغنيسيوم ، يعمل الكبريت على صحة عظامنا وأسناننا وأظافرنا ، كونه أساسيًا في بنية أجسامنا بالكامل. مصادره الرئيسية هي: البصل والملفوف والبيض والفول والبروكلي والثوم واللحوم.

الكروم: يعمل على أساس الأنسولين ، فهو مسؤول عن توزيع السكر في جميع أنحاء الجسم ، كما أنه يساعد في السيطرة على الكوليسترول ، ويخفف من أعراض الاكتئاب ويزيد من القدرة على اكتساب كتلة العضلات. يمكننا أن نجده في خميرة البيرة والدجاج ولحم البقر والبيض والجبن والفلفل والموز والفطر.

النحاس: جنبًا إلى جنب مع صحة الدماغ ، يساعد النحاس أيضًا في تكوين خلايا الدم ويعمل على تصبغ الجلد ويمنع ظهور البقع. يحتوي على عمل مضاد للأكسدة ويعمل على منع تأثير الجذور الحرة. أفضل مصادره: المكسرات والفول السوداني والبازلاء وكبد البقر والقمح الكامل.

الفاناديوم: مصادره الرئيسية هي المأكولات البحرية والثوم وخميرة البيرة والكبد والأرز البني. من بين فوائد استهلاكه يمكننا إبراز السيطرة على الكوليسترول ، ويمنع النوبات القلبية ونقص التروية الدماغية.

البورون: يعمل مباشرة على الوظائف الهرمونية ويساعد في استقلاب العظام والعضلات. يساعد في امتصاص فيتامين د ، ويمنع هشاشة العظام ويخفف آلام الدورة الشهرية. يمكن العثور عليها في الموز ، واللفت ، والجوز ، وفول الصويا ، والفول ، والعدس ، والأناناس ، والكمثرى ، والعنب ، والخوخ.

اليود: مسؤول عن المساعدة في توفير الطاقة للجسم ، ويعمل في الوقاية من السرطان ويفيد الصحة الإنجابية. المصادر الرئيسية لليود هي المأكولات البحرية مثل: السلمون والمحار وبلح البحر والتونة وسمك القد والوحيد والروبيان. من الممكن أيضًا العثور عليها في البيض والحليب والبيرة.

البوتاسيوم: عنصر أساسي لحسن سير عمل أجسامنا ، البوتاسيوم مسؤول عن الحفاظ على توازن مستويات الماء في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعمل على الحفاظ على تقلصات العضلات ومعدل ضربات القلب. يمكننا أن نأكله من خلال الموز والبطيخ والطماطم والبازلاء والفواكه المجففة والبطاطس.