يام أو بطاطا حلوة؟ اكتشف ما إذا كان الأمر يستحق الاحتفاظ بكليهما في النظام الغذائي

البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة: جذرين يسهل العثور عليهما في المعارض ومحلات السوبر ماركت ، وغالبًا ما يكونان مرتبكين وذات قيمة غذائية للغاية! إذا لم يكن أي منها جزءًا من نظامك الغذائي بعد ، فقد حان الوقت لتغيير ذلك. ينتمي كلا الطعامين إلى فئة الدرنات ، وهما غنيان بالكربوهيدرات ، لكن لهما اختلافات في القيمة الغذائية وكمية السعرات الحرارية. وإذا قرأت هذا التفكير في أنك ستجد أسبابًا لاستهلاك طعام أكثر من الآخر ، فلا تخطئ - فكلاهما قوي جدًا للصحة وله فوائد فريدة. الدفع!

راهن على كلا الأطعمة للحصول على وجبة كاملة غنية بالعناصر الغذائية

بالإضافة إلى كونها مصادر للألياف والفيتامينات والمعادن ، فإن البطاطا الحلوة والبطاطا لها خصائص لا تصدق للجسم. كلاهما جزء من الكربوهيدرات المعقدة وهما بديل صحي لأولئك الذين يحتاجون إلى تناول المغذيات دون تغيير مستوى السكر في الدم بسرعة - أي أنها أطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم.

والأفضل من ذلك كله ، أنها متعددة الاستخدامات للغاية في المطبخ! تكون لذيذة إذا تم تحميصها أو غليها أو قليها (حتى مع القليل من الثوم وإكليل الجبل وزيت جوز الهند غير المحلى) ، محضرة على شكل هريس أو حتى تكوين طبق معكرونة - البطاطا الحلوة مثالية لصنع جنوكتشي و الصلصة البيضاء الكلاسيكية أفضل إذا تم تحضيرها بالبطاطا الطازجة.

اليام غني بفيتامينات ب ومضادات الأكسدة وأقل قليلاً من السعرات الحرارية

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات B6 (البيريدوكسين) و B9 (حمض الفوليك) ، فإن اليام حليف كبير لجهاز القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يضمن الأداء السليم للجهاز الهضمي ، ويساعد في تقوية المناعة ويمنع فقر الدم. كما أنه يستطب بشكل خاص للنساء الحوامل في فترة مبكرة من الحمل ، لأنه بفضل حمض الفوليك يمنع حدوث تشوه في الأنبوب العصبي للطفل.

تحتوي الدرنة أيضًا على اثنين من العوامل المضادة للأكسدة في تركيبها: بيتا كاروتين وفيتامين سي.هذه المواد تمنع عمل الجذور الحرة في الجسم ، وهو أحد أسباب تطور السرطان. بالنسبة لقيمة السعرات الحرارية ، فإن 100 جرام من هذا الطعام يحتوي على 97 سعرة حرارية ونفس الكمية من البطاطا الحلوة 118. الفرق صغير بالفعل ، ولكن مقارنة بفوائد كليهما ، فإنه يصبح أصغر!

البطاطا الحلوة هي الغذاء المثالي لأولئك الذين يرغبون في اكتساب كتلة عضلية

ترتبط بشدة بالوجبات الغذائية الرياضية - لزيادة أداء الرياضيين - يُشار إلى البطاطا الحلوة بشكل كبير لتعزيز تدريب أولئك الذين يمارسون الأنشطة البدنية. إنه مصدر ممتاز للطاقة والتخلص من الروتين اليومي وهو من بين الأطعمة المفضلة للمساعدة في زيادة كتلة العضلات!

من بين مركباته ، من الممكن أيضًا العثور على أوميغا 3 ، وفيتامينات أ ، ب ، ج ، ك ، هـ ، أحماض دهنية ، معادن - مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد - والألياف القابلة للذوبان. بالإضافة إلى ذلك ، مثل اليام ، فهو رائع لتحسين أداء الجهاز الهضمي وتقوية المناعة.

كما لاحظت ، فإن كلا من البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة من الأطعمة المغذية للغاية ، لذلك يجدر الحفاظ على كليهما في نظام غذائي متوازن. لذا ، أضفت فوائد كليهما وستحصل على وجبة ألذ وأكثر صحية!