ما هو السليلوز؟ الأطعمة الغنية بهذه الألياف غير القابلة للذوبان مفيدة للأمعاء

يتواجد السليلوز في معظم الخضروات ، وهو عبارة عن ألياف غير قابلة للذوبان (على الرغم من عدم امتصاص المعدة لها) تساعد كثيرًا في أداء الجهاز الهضمي. إنه يحتفظ بالمواد السامة ، ويساعد في عمل العبور المعوي (يعمل كملين طبيعي ويزيد من كعكة البراز ، على سبيل المثال) ويضمن أيضًا الشبع لفترة أطول - أي أنه رائع لأولئك الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن. هل تريد معرفة المصادر الغذائية الرئيسية لهذه الألياف غير القابلة للذوبان؟ نحن ندرج تلك التي تحتوي على أكبر كمية من السليلوز. الدفع!

تعتبر الفاصوليا والبقوليات الأخرى (مثل العدس والبازلاء) مصادر مهمة للسليلوز والمعادن

الفاصوليا ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، هي واحدة من الأطعمة الرئيسية التي تمد الجسم بالسليلوز. نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة ، على سبيل المثال ، يحتوي على 6 جم من الألياف غير القابلة للذوبان. لذلك ، المثالي هو أنه موجود دائمًا في النظام الغذائي للجميع. يعتبر الطعام أيضًا مصدرًا للعناصر الغذائية المهمة الأخرى ، مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب.لا تنسى نقع الفول لمدة 12 ساعة قبل الطهي ، حسنًا؟ يجب غمر الحبوب في الماء لإطلاق مضادات المغذيات والإنزيمات والمواد التي يجب التخلص منها.

هناك بقوليات أخرى توفر أيضًا السليلوز ويجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي. العدس والبازلاء ، على وجه الخصوص ، لهما ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان - أي أنها تساعد ، على التوالي ، في التحكم في الكوليسترول ووظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تضمن هذه العناصر الغذائية الشعور بالشبع وهي رائعة لأخصائيي الحميات.

الخضروات مثل الخس والبروكلي واللفت غنية بالسليلوز

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي غني بالسليلوز ، فإن اقتراحنا هو تضمين الخضروات المختلفة (مثل الخس والطماطم والبروكلي والسبانخ والملفوف) في روتين التغذية. تحتوي جميع أجزاء الخضار - من الساق إلى الأوراق - على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان ، مما يساعد في عمل الأمعاء. بالإضافة إلى الأوراق الخضراء الداكنة ، يجب أيضًا إضافة الخضار مثل البطاطس والبنجر والجزر ، والتي تعد أيضًا مصادر للسليلوز.

تحتوي قشور التفاح وقشور الفاكهة الأخرى على كمية أكبر من الألياف غير القابلة للذوبان

بالإضافة إلى تناول لب الفاكهة ، من الضروري أيضًا تضمين القشور في الوصفات ، حسنًا؟ إنها مصادر مهمة للسليلوز والعناصر الغذائية الأخرى (المعادن والفيتامينات بشكل عام). قشر التفاح ، على وجه الخصوص ، يحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة - أي أنه يساعد الجهاز الهضمي ويقوي مناعة الجسم.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في استهلاك كمية أكبر من الألياف ، فإن الأمر المثالي هو محاولة تناول القشور (الفواكه والخضروات) كلما أمكن ذلك - فغالبًا ما يكون لديهم تركيز أعلى من العناصر الغذائية عن لب الطعام نفسه. لذلك ، فإن المثالي هو عدم التخلص منها أبدًا يمكنك صنع العصائر والفيتامينات والحلويات والوصفات المختلفة باستخدام قشور الطعام - إليك النصيحة!

توفر البذور الزيتية ، مثل اللوز والجوز ، السليلوز وأوميغا 3 والفيتامينات المهمة

ليست الخضروات والفواكه والبقوليات فقط هي التي توفر السليلوز ، حسنًا؟ البذور الزيتية ، مثل المكسرات واللوز والمكسرات غنية أيضًا بالألياف غير القابلة للذوبان ويجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي للجميع. يمكن استخدامها في تحضير السلطات والريزوتو والمعاجين والحلويات والوصفات المختلفة. نقطة إيجابية أخرى للبذور الزيتية هي أنها غنية بالأحماض الدهنية الأساسية (مثل أوميغا 3) ، مما يساعد بشكل مباشر في صحة نظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر الفيتامينات A و C و E والعناصر الغذائية الأخرى المهمة لعمل الجسم.