توتي فروتي: ما هذا؟ اكتشف كيف يمكننا جعل مزيج الفاكهة أكثر صحة

هل تعرف نكهة توتي فروتي الموجودة في الحلويات والعلكة والمصاصات والتي تذكرنا على الفور بطفولتنا؟ حسنًا ، إذا تم استخدامه من قبل فقط لإضفاء المتعة على الحلويات و "الأطعمة المريحة" ، في الوقت الحاضر يمكن أيضًا استخدام مزيج الفاكهة هذا في النظم الغذائية والخطط الصحية التي تهدف إلى الصحة. اكتشف كيف يمكن تكييف "انفجار النكهات" بسهولة مع وصفاتنا بطريقة طبيعية ومغذية وعملية.

على الرغم من اسم من أصل إيطالي ، "توتي فروتي" ، إلا أنه من إنتاج أمريكا الشمالية راي موتورهيد ، في الخمسينيات من القرن الماضي.كما يقول المصطلح نفسه ، إنه خليط - خليط حقيقي - من جميع الفواكه. وفقًا لأخصائي التغذية Thaís Leopoldo ، فإن الأساس التقليدي لهذه الرائحة يتكون من الموز والبرتقال ، ومع ذلك ، فإن التوليفات متنوعة:

"قد تشتمل مجموعات توتي فروتي على نكهات أخرى. في البرازيل ، على سبيل المثال ، المزيج الأكثر استخدامًا في الصناعة يشمل الموز والبرتقال والأناناس والفراولة" ، يبرز المحترف.

Tutti Frutti في الصناعات: كيف يعمل هذا التحضير؟

على الرغم من أنه يمكن إنشاؤه من خلاصات طبيعية ، إلا أن الأكثر شيوعًا هو أن توتي فروتي يتكون من مواد عطرية اصطناعية لا تحقق أي فائدة صحية. يشرح Thaís Leopoldo خطوة بخطوة لهذا التلفيق:

"في هذه العملية ، تكون الخطوة الأولى هي عزل المكونات الرئيسية للمادة المرغوبة وتحديد تركيبها العضوي ثم إعادة إنتاجها عن طريق التفاعلات الكيميائية. وفي النهاية ، يأتي الجزء الأكثر إبداعًا:" خليط "من جميع المواد العطرية حتى للوصول إلى النقطة المثالية "، يحلل اختصاصي التغذية.

توتي فروتي في الأكل الصحي: كيف تضيف هذا المزيج من النكهات إلى حياتك اليومية؟

نظرًا لأنه اجتماع من النكهات التي لا تقاوم ، فلماذا لا نتكيف مع توتي فروتي مع وصفاتنا الصحية؟ للقيام بذلك ، ما عليك سوى اختيار خلاصات الفاكهة الأكثر تغذية وتناغمًا بدلاً من المنتجات الاصطناعية. بهذه الطريقة ، يمكننا بسهولة تحقيق الاستهلاك اليومي الموصى به من الفاكهة لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة ، حوالي 3 إلى 4 حصص.

للإضافة إلى قائمته الحلوة ، قدم لنا Thaís Leopoldo وصفتين صحيحتين من tutti frutti: واحدة لعصير tutti frutti وأخرى لكريمة الفاكهة الحمراء الخفيفة. الدفع!

1- عصير الفراولة والأناناس والبرتقال والموز

مكونات:

- 1 كوب فراولة

- 3 شرائح أناناس

- 1 برتقالة

- 1 موزة

- 1/2 كوب زبادي عادي

- 1 ملعقة كبيرة عسل

- 1/2 كوب ثلج

وضع التحضير:

1- قشر البرتقال واقطعه إلى قطع.

2 - ضعي الفراولة والأناناس والموز في الخلاط.

3 - يضاف الزبادي والعسل والثلج.

4 - يخفق حتى يصبح ناعما ودسميا.

5 - قدم في حصص منفصلة.

2- وصفة كريمة فواكه حمراء فاتحة

مكونات:

شراب الفاكهة:

- 100 مل عصير عنب عضوي

- نصف حصة من الأناناس

- نصف حصة من توت العليق

- جزء من البرتقال

- نصف حصة من الفراولة المفرومة

- حبة فانيليا.

كريم:

- كوب واحد من حليب جوز الهند أو شاي الكستناء ؛

- 100 جرام كريمة

- 2 ملاعق كبيرة من محلي الطهي

- نصف ملعقة كبيرة من الجيلاتين بدون نكهة ؛

- 3 ملاعق كبيرة ماء بارد

- كوب واحد من اللبن العادي الخالي من الدسم.

وضع التحضير:

1 - لتحضير الكريم لا بد من ترطيب الجيلاتين.

2 - في وعاء ، ضع خمس ملاعق كبيرة من الماء وأضف محتوى الجيلاتين.

3 - تخلط جيدا وتترك لمدة خمس دقائق. الاحتياطي.

4 - في قدر ، أضيفي الحليب والكريمة ونصف حبة الفانيليا.

5- نضيف التحلية ونتركها تغلي لمدة دقيقة.

6 - ثم يضاف الجيلاتين ويقلب جيدا حتى يذوب.

7- نطفئ النار ونضيف الزبادي. الاحتياطي.

8- نضع عصير العنب حتى يغلي في مقلاة ونضيف الثمار ونصف الحبة.

9 - بعد الغليان ، أطفئه وانتظر حتى يبرد.

10- ضعي الكريما الجاهزة في أوعية وأضيفي الشراب واتركيها في الثلاجة