7 وجبات نباتية مثالية لأنواع مختلفة من الحميات الغذائية

التمسك بأسلوب الحياة النباتي أسهل مما يبدو ، كما تعلم؟ هناك تخيل أن الوصفات النباتية غير مستساغة ويصعب تحضيرها. لكن هذه فكرة خاطئة جدا! لإثبات ذلك ، قمنا بإدراج 7 وجبات نباتية شهية. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي صحية ومغذية - مما يعني أن الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة يمكنهم تناول الطعام دون خوف. الدفع!

1. ستروجانوف الحمص خيار جيد لتناول طعام الغداء

هل جربت أي وصفات بديلة للستروجانوف؟ بالإضافة إلى الإصدارات الأكثر شيوعًا (المصنوعة من اللحم أو الدجاج) ، هناك أنواع نباتية أخرى ومكررة للغاية ، مصنوعة من قلوب النخيل والفطر ، على سبيل المثال.

الحمص ستروجانوف ، على وجه الخصوص ، هو واحد من أكثر الأطعمة اللذيذة والبساطة. للبدء ، اترك الحمص منقوعًا لبضع ساعات (للتخلص من مضادات التغذية) ثم طهيه في قدر الضغط.

في مقلاة ، اقلي بعض الفطر ثم أضيفيها مع الحمص في مقلاة أكبر. يُضاف الثوم والبصل وزيت الزيتون والقليل من الفلفل ويُطهى لبضع دقائق ثم يُحضّر صلصة ستروجانوف الكلاسيكية (صلصة الطماطم وبذور الخردل والقشدة الحامضة). يقدم مع أرز أبيض وسلطة خضراء. انه لذيذ!

2. تحضير ورقة وسلطة فواكه

أي شخص لديه نظام غذائي صحي لا يمكنه التخلي عن السلطة ، أليس كذلك؟ في النظام الغذائي النباتي على وجه الخصوص ، من المهم جدًا تناول الخضار والفواكه طوال الوقت. نصيحتنا هي تحضير سلطة أوراق (خس ، جرجير ، سبانخ ، كالي) وإضافة الفاكهة أيضًا لإضفاء طعم حلو ، مثل المانجو أو الأفوكادو. ها هي النصيحة!

3. راتاتوي هي وصفة غداء صحية ومغذية

راتاتوي ، من أصل فرنسي ، وصفة مصنوعة من الباذنجان والكوسة والطماطم والبصل والفلفل والتوابل المختلفة التي تخلق مزيجًا رائعًا من النكهة. للتحضير ، من الضروري تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة وترتيبها على طبق مع صلصة الطماطم وزيت الزيتون والثوم والتوابل الأخرى (الريحان وإكليل الجبل ، على سبيل المثال). ثم ضعها لتخبز وجاهز! يمكنك تقديم الطبق مع مكرونة الحبوب الكاملة أو الأرز العادي.

4. من أصل عربي ، يمكن أن تعمل الفلافل كمقبلات أو مرافقة

الطعام العربي لذيذ ، أليس كذلك؟ الفلافل ، على سبيل المثال ، عبارة عن فطيرة حمص (أصلها من الشرق الأوسط) يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي.

والخبر السار هو أنه من السهل أيضًا صنعه ، فقط اخفق المكونات في الخلاط: الحمص والثوم والبصل والملح والفلفل والتوابل المختلفة (النعناع والبقدونس والفلفل الحلو والكمون والكزبرة). ثم قم بتجميع الكرات بيديك ثم قم بقليها. لعمل نسخة صحية ، من الأفضل استخدام المقلاة الكهربائية (مقلاة الهواء) أو خبز البسكويت في الفرن. كما أنه مؤكد للغاية!

5. نودلز الكوسة هي بديل للمعكرونة التقليدية

بدلاً من تحضير المعكرونة العادية ، ماذا عن صنع نودلز الكوسة محلي الصنع؟ تحتاج فقط إلى تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة (بحيث تبدو مثل السباغيتي) ثم طهيها في الماء الساخن (مثل المعكرونة). أخرجيها عندما تنضج ثم جهزي الصلصة لمرافقتها. الصلصة البيضاء مع جوزة الطيب ، على سبيل المثال ، لذيذة!

6. اصنع guacamole للترحيب بالأصدقاء في المنزل

ماذا عن تحضير الجواكامولي (وصفة مكسيكية كلاسيكية) للترحيب بالأصدقاء في المنزل؟ هذا الطبق يلبي احتياجات الجمهور النباتي وهو رائع لتناوله كمقبلات. للتحضير ، تحتاج فقط إلى هرس الأفوكادو وخلطه مع المكونات الأخرى: الثوم ، زيت الزيتون ، مكعبات البصل والطماطم ، عصير الليمون والفلفل لإضافة اللمسة النهائية. والنتيجة عجينة لذيذة ومغذية! يمكنك تناول الخبز أو الخبز المحمص أو الناتشوز (كما يتم تقديمه في المكسيك).

7. كعكة الأرز هي بديل للوجبات الخفيفة

هل فكرت يومًا في تحضير الزلابية مع بقايا الأرز لتناول طعام الغداء؟ ما عليك سوى إضافة البيض والدقيق والرائحة الخضراء والفلفل والمكونات الأخرى التي تفضلها على الأرز المطبوخ. بعد الخلط جيدًا - وعمل نوع من العجين - اصنع كرات بيديك واقليها في المقلاة الهوائية بقليل من زيت الزيتون. يمكنك أيضًا خبزها في الفرن. ماذا عن؟