كيفية تحضير السلمون؟ مدخن ، مشوي ، محمص ... شاهد أفضل الخيارات

محمص ، مشوي ، مدخن ، نيء .. كيف تفضل أن تأكل السلمون؟ يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك المغذية ومناسبًا لنظامنا الغذائي ، فهو مصدر للعناصر الغذائية المهمة التي تساعد على توفير الرفاهية وضمان تناول البروتينات بشكل صحيح. اكتشف فوائد هذا المكون اللذيذ واكتشف أفضل طريقة لإعداده في حياتك اليومية.

يشتهر السلمون بكمية أوميغا 3 ، كما أنه يحتوي على كميات جيدة من فيتامينات أ ود ، ومعادن مثل السيلينيوم والمغنيسيوم ، والتي تساعد في بناء الجسم وتنميته. وفقًا لأخصائي التغذية كارين رودريغز ، فإن سمك السلمون يوفر نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون "الجيدة" ، والتي لها تأثير مضاد للالتهابات على الجسم.

"الدهون الجيدة يمكن أن تقلل الدهون الثلاثية ، وتحسن وظيفة الصفائح الدموية ، وتقلل من ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم ، وتعمل على الوقاية من أمراض القلب ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، ومرض السكري من النوع 2" ، يوضح المحترف.

أشكال الاستهلاك الصحية: تعلم كيفية تحضير السلمون والحصول على أفضل الفوائد من هذا الطعام

- نيئ: يعتبر السلمون النيء تقليديًا في المطبخ الياباني لذيذًا للغاية ويوفر جميع العناصر الغذائية للأسماك في الوجبة. يمكنك العثور عليها في شكل السوشي والساشيمي وغيرها من الأطباق الشهية لفن الطهي هذا. ومع ذلك ، انتبه إلى النظافة ومكان الاستهلاك لتجنب التلوث بالسالمونيلا والبكتيريا الأخرى.

- التحميص: يعد تحضير السمك ونقله إلى الفرن طريقة جيدة لتناوله أيضًا. يمكن أن تكون مصحوبة بالخضروات وحتى متبل بالزبدة. لضمان الحفاظ على العناصر الغذائية ، أعط الأفضلية للأطباق الجانبية الأخف وزناً والأكثر تغذية.

- مشوي: مع لمسة من النقاء ، عادة ما يتم تقديم السلمون المشوي مع صلصات من الأعشاب الناعمة ، أو فاكهة الباشن أو الكبر ، مما يجعل الطبق أكثر جمالاً ، وغضارة ومغذية. يمكن أيضًا تقديم هذا النموذج مع أرز البروكلي أو الريزوتو الخاص.

- المدخن: من أكثر الطرق العملية لاستهلاك السلمون المدخن ، للبقاء عند نقطة الاستهلاك المثالية ، يحتاج فقط إلى التبريد بعد شرائه. في وقت لاحق يمكن أن يكون مكونًا في شطيرة أو يؤلف أكثر الأطباق تنوعًا ، مثل المعكرونة والسلطات.

6 فوائد لسمك السلمون لصحة الجسم ورفاهيته

1- صحة القلب: يعتبر أوميغا 3 من أبرز العناصر الغذائية في الطعام. الأحماض الدهنية مسؤولة عن خفض مستويات الكوليسترول وإرخاء الأوعية الدموية وتقوية عضلات القلب ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكتة الدماغية.

2 - الدماغ النشط: أيضا بسبب وجود أوميغا 3 القوية ، فإن استهلاك السلمون يرتبط بالذاكرة الجيدة وتحسين التركيز. تحمي المادة الجهاز العصبي ، وتعزز الذكاء ، بل وتمنع مرض الزهايمر.

3 - بشرة جميلة: يعتبر سمك السلمون مصدرًا لمضادات الأكسدة القوية ، فهو يساعد في الحفاظ على البشرة شابة وصحية لفترة أطول. يبطئ استهلاك الأسماك من الشيخوخة المبكرة للخلايا ، وبالتالي يمنع ظهور التجاعيد وعلامات التعبير التي يسببها العمر.

4- محاربة القلق: تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا جيدًا للتربتوفان ، وهو حمض أميني مسؤول عن محاربة الاكتئاب والقلق. وذلك لأن هذه المادة تزيد من إنتاج هرمون السيروتونين ، وهو هرمون الرفاه المسؤول عن منع تقلبات المزاج ومساعدتك على الاسترخاء.

5- يقوي العظام: سواء للأطفال الذين يحتاجون إلى الكالسيوم لتحسين النمو أو للبالغين الذين يعانون من هشاشة العظام ، يمكن أن يساعد سمك السلمون أيضًا في تقوية الجسم. لأنها غنية بفيتامين د ، فإن الأسماك مسؤولة عن زيادة وتسهيل امتصاص الجسم للمعادن وتساعد في تثبيت تكوين العظام.

6 - يدعم الجهاز الهضمي: نظرًا لكونه بروتينًا ذا قيمة غذائية عالية ، فإن سمك السلمون سهل الهضم ، مما يساعد على عمل الأمعاء ويوفر أفضل شعور بالرفاهية والشبع.