نبات الخل غني بالفوائد! اكتشف هذه الخضار الشائعة في مارانهاو

يعود أصل الخل إلى مارانهاو ، وهو نبات طبي ذو قيمة غذائية عالية يستخدم عادةً في العديد من الأطباق النموذجية في المنطقة. الكوسا ، على سبيل المثال (صلصة مارانهاو التي تأخذ بهارات مختلفة) ، تُصنع أساسًا من أوراق الخل. هل تريد معرفة المزيد عن هذا الطعام واستخداماته المحتملة في المطبخ؟ هنا ، نعد قصة مع الفوائد الرئيسية للخل. الدفع!

يعمل Vinagreira كبروتين نباتي مهم ، ويشار إليه في الطعام النباتي

بالنسبة لأولئك الذين هم نباتيون أو نباتيون ، يمكن أن يعمل الخل كحليف كبير في الطعام ، هل تعلم؟ هذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية - وهو أمر رائع لتوفير عدم وجود اللحوم في النظام الغذائي. كما أنه مناسب جدًا لمن يمارسون الرياضة بانتظام ، حيث يساعد في اكتساب كتلة هزيلة وله تأثير التخلص من السموم (يساعد في التخلص من السموم من الجسم).

النبات غني بالفوسفور والحديد ، وهو مهم لتوفير الطاقة وضمان صحة العظام

بالإضافة إلى كونه مصدرًا للبروتينات ، فإن الخل غني أيضًا بالمعادن التي لا غنى عنها ، مثل الحديد والفوسفور. الأول ضروري لتوليد الطاقة ، لأنه يعمل في نقل الأكسجين بين الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المغذيات مهمة لإنتاج الكولاجين والإيلاستين (البروتينات التي تمنح الجلد مرونة). يعمل الفوسفور بدوره جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم في تقوية العظام والأسنان والعضلات. عندما تقوم بتضمين الخل في نظامك الغذائي ، فإنك تبدأ في استهلاك كمية أكبر من العناصر الغذائية الأساسية.

الخل هو مصدر لفيتامين C وبيتا كاروتين ، وهما من مضادات الأكسدة الأساسية للجسم

نقطة أخرى مثيرة للاهتمام في الخل هي أنه مفيد لتقوية المناعة. هذا لأنه مصدر لفيتامين C وبيتا كاروتين - وهما من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على منع نزلات البرد والإنفلونزا وتحسين نظام الدفاع في الجسم ككل. بيتا كاروتين ، على وجه الخصوص ، هو صبغة مضادة للأكسدة تحارب شيخوخة الخلايا - أي أنها مفيدة لصحة الجلد والشعر وتساعد على إزالة السموم من الجسم.

له خصائص هضمية ومدرّة للبول ومضادة للالتهابات

يُعرف أيضًا باسم rosélia ، caruru-sour ، sorrel ، بامية أرجوانية (من بين أسماء أخرى) ، الخل - إلى جانب كونه مغذيًا للغاية - يمكن استخدامه للأغراض الطبية. يتكون من أوراق خضراء وزهور أرجوانية (ضاربة إلى الحمرة) يمكن استخدامها في تحضير الشاي والعصائر والسلطات والوصفات المختلفة (مثل أرز الكوسا). يحتوي الهيكل الكامل للنبات نفسه على خصائص هضمية ومدر للبول ومضادة للالتهابات. وهذا يعني أن النبات يساعد في علاج الألم ومشاكل الجهاز الهضمي وعلاج بقع الالتهاب المحتملة.