ما هو الفرق بين الرامين و اللامين؟ شاهد كل شيء عن هذا الطبق الشهير في اليابان

هل سمعت عن lamen؟ يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في اليابان ، ومنذ بضع سنوات أصبح مشهورًا في البرازيل. يعتمد على المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح والبيض والماء ، ويقدم مع مرق محضر من لحم الخنزير ودهن البقر والبيض المسلوق والثوم المعمر والسبانخ الياباني والأعشاب البحرية. كونها لذيذة جدًا ليس شيئًا جديدًا ، لكن هل هي مغذية؟

رامين أم لامين: ما الفرق بينهما؟

إذا كنت تقرأ عن lamen تخيلت رامين فاعلم أن الارتباط صحيح! هذا لأن الراميم هو طريقة نطق الطعام في اليابان. هنا في البرازيل ، الطريقة الأكثر شيوعًا لإيجاد تهجئتها هي اللامين أو الرامين. في كلتا الحالتين ، فإن الشكلين صحيحان. الآن بعد أن فهمت أن الاثنين هما نفس الشيء ، حان الوقت لمعرفة أصلهما وفوائدهما!

أصل رامين طبق مختلف

أصل الطبق الشرقي هو صيني ، في نهاية القرن التاسع عشر ، لكنه أصبح أكثر شهرة في القرن العشرين ، وفي اليابان ، حيث تم تصدير الطبق. بعد الحرب العالمية الثانية ، أدرك اليابانيون الذين هم في أمس الحاجة إليها أنهم يستطيعون إطعامهم بسرعة بمكونات قليلة. وبذلك ، فاز اللامين بالعالم وأصبح متعدد الاستخدامات ، حيث تم تكييفه مع العديد من الوصفات.

ما هي فوائد اللامين؟

اللامين ، رغم اللغات السيئة ، له فوائد صحية! بفضل كمية السائل والدهون الموجودة فيه ، فهو مُجدد جيد للإلكتروليت بعد التمرين. تساعد المكونات المصاحبة أيضًا في الحفاظ على الصحة: ​​الثوم المعمر غني بفيتامين A و C - العناصر الغذائية التي تساهم في الأداء السليم للبصر والجلد وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات. البيضة المسلوقة ، الموجودة أيضًا في أكثر الوصفات التقليدية ، غنية بالبروتينات ، بينما تنظم الطحالب عملية التمثيل الغذائي ولها تأثير التخلص من السموم.

اللامين والنودلز ليسا نفس الشيء!

على الرغم من كونها متشابهة جزئيًا ، إلا أن اللامين والمعكرونة ليسا متماثلين. لا يحتوي اللامين على بهارات المعكرونة الغنية بالصوديوم وليس لها فوائد صحية. كما أنه مصنوع من مرق دهون حيوانية الأصل ، تختلف عملية الطهي وعادة ما يتم تقديمه بمكونات صحية ، مثل الثوم المعمر والبيض. ومع ذلك ، عليك أن تكون حذرا. كتلة اللامين - والمعكرونة - غنية بالغلوتامات أحادية الصوديوم ، وهي مُحسِّن للنكهة ليس له فوائد صحية. ترقب!