هل أنت قلق إذا ابتلعت عن طريق الخطأ كتلة أو وجدت نفسك تتساءل عما إذا كانت هذه الممارسة سيئة؟ حسنًا ، أي شخص قد سمع عن قصة أن التهاب الزائدة الدودية يرتبط ارتباطًا مباشرًا بهذا الاستهلاك ، فمن المحتمل أن يأخذ كل العناية الممكنة لتجنب هذا الجزء من الفاكهة. لكن هل هذا منطقي حقًا أم أن ابتلاع البذور مجاني دون أي مخاطر؟
ابتلاع الكتل ليس سيئًا على صحتك - المشكلة في الكمية!
على عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، فإن معظم الكتل ليست ضارة بصحتك ، كما أنها مسؤولة عن ظهور التهاب الزائدة الدودية. في الواقع ، لمفاجأة الكثيرين ، قد يكون البعض أكثر تغذية من اللب نفسه لأنه يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات وحتى مضادات الأكسدة.
إن ابتلاع الكتل والبذور - عن قصد أو عرضًا - ضار فقط إذا تم المبالغة في الكمية. وذلك لأن بعضها لا يحتوي على عناصر غذائية فحسب ، بل يحتوي أيضًا على بعض المكونات السامة التي يمكن أن تضر الجسم. حتى لا تقلق بشأن هذا الاستهلاك ، فإن السر يكمن في عدم المبالغة مطلقًا ومحاولة اكتشاف أي منها يحتوي على مواد مهمة وأي منها يمكن أن يكون ضارًا أيضًا لزيادة الحذر.
تعد بذور الأفوكادو والبطيخ من أكثر الأطعمة المغذية
الآن بعد أن عرفت أن الكتل بشكل عام ليست ضارة بصحتك - وقد تكون مفيدة لك - يجدر الانتباه إلى أولئك الذين لديهم هذه الميزة للاستمتاع بالطريقة الصحيحة! بذور الأفوكادو ، على سبيل المثال ، هي واحدة من أكثر الأنواع ملاءمة للاستهلاك لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. ومن المزايا الأخرى التي تعود على الجسم فوائد البطيخ ، حيث يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن.
في وقت الاستهلاك ، لا توجد مشكلة في ابتلاع الكتلة في شكلها الطبيعي - إن أمكن بالطبع. في حالة البطيخ ، هناك اقتراح جيد للاستفادة بشكل أفضل من مغذياته وهو التغلب على كمية صغيرة من البذور مع لب الفاكهة في الخلاط. في حالة الأفوكادو - وهو ضخم - فإن النصيحة هي غسل البذور وبشرها ، وبعد ذلك فقط رمي هذا "الدقيق" في الخلاط لتحضير بعض الشراب المغذي.
الكاجو والتفاح والكرز من بين الفواكه التي يمكن أن تكون سامة للجسم
بينما تتميز بعض الكتل بكمية العناصر الغذائية الموجودة بها ، يجب استهلاك البعض الآخر بحذر شديد بسبب وجود مواد سامة. لكن خذ الأمر ببساطة: هذا لا يعني أنك إذا ابتلعت أحدهم عن طريق الخطأ فسوف تتعرض للتسمم تلقائيًا - ومع ذلك ، من المهم معرفة أيهم يجب أن يعتني بهم بشكل أكبر.
واحدة من أكثر بذور الكاجو ضررا. يحتوي على مادة تسمى urushiol والتي يمكن أن تسبب الالتهاب وفي بعض الحالات الخطيرة قد تؤدي إلى الموت! في هذه الحالة ، للهروب من أي نوع من المشاكل ، يوصي الخبراء باستهلاك الكتلة المحمصة فقط.
وليس الكاجو وحده هو الذي يسبب المشاكل: تحتوي بذور التفاح والكرز أيضًا على مركب سام يسمى اللوزتين ، والذي يمكن أن ينتهي به الأمر إلى إطلاق سم السيانيد إذا لامس بعض الإنزيمات في أجسامنا. لذلك ، عندما تتناول إحدى هذه الفاكهة ، احرص على عدم ابتلاع أي منها عن طريق الخطأ ولا تفكر حتى في الوصفات التي تكون الكتل جزءًا من المزيج - كما يمكنك أن تفعل مع الإصدارات عالية القيمة الغذائية.
