الأطعمة المزرقة التي يمكنك تناولها دون خوف

المنتج الموصى به

طق زبيب عضوي 200 غ

طق زبيب عضوي 200 غ

زر التسليم Pão de Açúcar

عندما نفكر في المجموعات الغذائية (الفواكه والخضروات والخضروات والكربوهيدرات واللحوم وما إلى ذلك) ، فإن الأطعمة ذات الألوان المختلفة - الأحمر والأصفر والأخضر والأرجواني والبرتقالي والبني والأسود - تتبادر بسرعة إلى الذهن. ولكن إذا نظرت إليها ، فلن يكون أي منها أزرق بشكل طبيعي.

هذا لأنه ، في الواقع ، لا توجد أطعمة من هذا اللون ، فقط بعض الأطعمة ذات الصبغة الاصطناعية ، كما هو الحال مع الحلوى والكعك على سبيل المثال. ومع ذلك ، هناك بعض الفواكه والخضروات التي لها ظل معين من اللون الأرجواني يشبه إلى حد كبير اللون الأزرق. هل تريد معرفة هذه الأطعمة المزرقة وفوائدها؟ لقد قمنا بإدراج عدد قليل ، تحقق من ذلك!

التوت الأزرق فاكهة غنية بمضادات الأكسدة والألياف القابلة للذوبان

ربما يكون التوت الأزرق هو الطعام الذي له لون أقرب إلى اللون الأزرق الكلاسيكي - فهو فاكهة صغيرة أرجوانية بنكهة الحمضيات ويمكن استخدامها في وصفات مختلفة (في تحضير العصائر والفيتامينات والفطائر والآيس كريم وما إلى ذلك). له هذا اللون الغريب بسبب الأنثوسيانين ، وهي أصباغ مسؤولة عن منح هذه النغمة الأرجواني المزرق للفاكهة.

يُعرف أيضًا باسم التوت الأزرق ، وهو مصدر للعناصر الغذائية المهمة ويمكن تناوله دون خوف. بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، فهو يحتوي على قوة مضادات الأكسدة القوية ، ويمنع الجذور الحرة ، وبالتالي يحارب المشاكل مثل الشيخوخة المبكرة. لذلك يطلق عليه أيضًا "فاكهة الشباب" ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر العنب البري مصدرًا للألياف القابلة للذوبان ، والتي تساعد بشكل مباشر في عملية الهضم.

يعد الملفوف الأحمر مصدرًا مهمًا للمعادن والفيتامينات

في ظل أرجواني أكثر إشراقًا من التوت الأزرق (ولكن أيضًا يقترب من الأزرق والأحمر) ، يعد الملفوف الأحمر طعامًا آخر يمكنك تناوله يوميًا. مثل العنب البري ، يحتوي على مادة الأنثوسيانين المسؤولة عن تصبغ الطعام.

يعد الملفوف الأحمر أيضًا مصدرًا للمعادن المهمة ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد ، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية - من مركب B (مثل B9 ، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك) ، A و C و E. وهذا النوع من الملفوف يمكن استخدامه في تحضير السلطات والشوربات والسندويشات ، مما يوفر النكهة ويجعل الطبق أكثر تلونًا.

البلاك بيري غني أيضًا بمضادات الأكسدة والفلافونويد وفيتامين هـ

في هذه القائمة من الأطعمة ذات اللون الأرجواني المزرق ، يعتبر البلاك بيري فاكهة أخرى تستحق أيضًا تسليط الضوء عليها. مثل التوت ، فهو غني جدًا بمضادات الأكسدة ، لذلك فهو يساعد كثيرًا في مكافحة شيخوخة الخلايا (فيتامين E نفسه له نشاط مضاد للأكسدة في الجسم). في الوقت نفسه ، يتميز بلاك بيري باحتوائه على مركبات الفلافونويد - وهي مركبات كيميائية لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة. نصيحة جيدة هي عمل مزيج حقيقي من الفاكهة الحمراء لتحضير العصائر والحلويات.

ملحوظة: هناك أطعمة أخرى مزرقة يمكن تضمينها في هذه القائمة ، مثل الباذنجان والذرة الزرقاء (مجموعة متنوعة من الأطعمة المكسيكية) والخوخ والعنب والملفوف الأحمر. كل منهم له فوائد للجسم ويمكن دمجه في النظام الغذائي دون مشاكل.