الخضار الورقية الأساسية للصحة تستهلك بشكل متكرر

هل تعرف الخضار الورقية؟ قد لا يذكرك الاسم كثيرًا ، لكنك بالتأكيد شاهدتها في السوق أو السوبر ماركت أو المطاعم - خاصةً إذا كانت على طبقك! إنها مهمة جدًا لصحتنا وموصى بها في العديد من الأنظمة الغذائية. لكن بعد كل شيء ، ما هو اختلافك بالنسبة للخضروات الأخرى؟

يشير Hortaliça إلى أي خضروات يمكن زراعتها وحصادها في حديقة نباتية. يمكن تقسيم هذه الفئة إلى 7 مجموعات: فواكه نباتية (مثل الطماطم والفلفل) ، زهور (قرنبيط ، بروكلي) ، جذور (شمندر وجزر) ، درنات (بطاطس وبطاطا) ، بصيلات (ثوم وبصل) ، سيقان (كرفس) والهليون) والتوابل (النعناع والثوم المعمر والبقدونس).

هل الخضار الورقية والخضروات متشابهة؟

الخضار الورقية هي ما كنا نسميه الخضار. المصطلح ليس خاطئًا ، لذلك إذا كانت لديك هذه العادة بالفعل ، يمكنك الاستمرار في استخدام نفس التسمية. مصطلح "الورقية" هو فقط لتحديد الأوراق التي عادة ما نستهلكها كغذاء. وصدقوني ، كلهم ​​رائعون للصحة! تعرف على بعضها وفوائدها:

1. الميراو هو مضاد للالتهابات ومسكن

هذه الخضار غير المعروفة في بعض أجزاء البرازيل لها العديد من الفوائد الصحية. غني بفيتامين C و A والمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم ، كما أن اللوز له بعض الخصائص المضادة للالتهابات ، مما يقلل الألم ويساعد على تقليل التهاب العضلات

2. تشارد يسيطر على مرض السكري ويمنع المرض

تشارد طعام كامل. غني بعدة أنواع من المؤكسدات ، فهو حليف قوي في الوقاية من الأمراض ومنها السرطان وتقوية جهاز المناعة. بعض مضادات الأكسدة هذه تفضل مرضى السكري ، لأنها تقلل مستويات السكر في الدم وتنظم تقلبات الجلوكوز وارتفاعاته.

3. الخس هو مهدئ طبيعي

يشتهر الخس بخصائصه المهدئة ، ويمنع التوتر ويحارب الأرق ، كما أنه من الخضروات الأخرى التي تساهم في تحسين الصحة. بالإضافة إلى فوائده على النوم ، فهو غني بالألياف (يحارب الإمساك) ، ويمنع فقر الدم ويساعد في صحة العظام (لأنه غني بحمض الفوليك وفيتامين ك).

4. كالي حليف في السيطرة على الكولسترول السيئ

من الخضروات الأخرى الغنية بفيتامين K ، اللفت ، والذي بالإضافة إلى تقوية العظام والجهاز العصبي وتنظيف الدم ، يساعد أيضًا في السيطرة على الكوليسترول السيئ ، حيث تعمل أحماضه مباشرة على الكبد وتنظيف الجسم. لذلك ، يتم استخدامه في عصائر التخلص من السموم.

5. الملفوف مفيد للأمعاء

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الألياف ، مما يعني أنه بالإضافة إلى أنه يعمل بشكل جيد للأمعاء ، فإنه يزيد من الشعور بالشبع ، ويعمل بشكل جيد ضد الإفراط في تناول الطعام. كما أن الخضروات غنية بفيتامين C الذي يزيد من مقاومة جهاز المناعة ويمنع نزلات البرد والإنفلونزا.