هل تعرف ما هي الأعشاب الجميلة؟ افهم سبب استخدامها في وصفاتك

المنتج الموصى به

عضوي باسل طق

عضوي باسل طق

زر التسليم Pão de Açúcar

ربما سمعت عن مصطلح "الأعشاب الجميلة" ، لكن هل تعرف ماذا يعني ذلك؟ على عكس ما قد يشير إليه الاسم ، فهي ليست نادرة أو أكثر تكلفة بكثير: في الواقع ، تتميز برائحتها ونكهة أكثر كثافة ، سواء في الإصدار الطازج أو المجفف. ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد: بالإضافة إلى أنها تستخدم على نطاق واسع من قبل أولئك الذين يحبون تزيين الأطباق التي يعدونها.

هل لديك فضول بشأن الأعشاب الجميلة؟ تعرف على مزيد من التفاصيل حولها وتفهم سبب إضافتها إلى قائمتك الآن!

تستخدم الأعشاب الرقيقة ، الطازجة أو المجففة ، لتتبيل أنواع مختلفة من الأطباق والديكور

بالنسبة لأولئك الذين يحبون طعمًا إضافيًا في الطعام ، فإن الأمر يستحق المراهنة على الأعشاب الدقيقة (مثل الثوم المعمر والبقدونس والأوريجانو والزعتر والريحان والكرفل والطرخون) لإكمال الطبق. هذا لأن هذه الأوراق ، وهي توابل تقليدية ، لها نكهة قوية بحيث تكتسب أي وصفة - من اللحم إلى المعكرونة - مذاقًا أكثر لفتًا للانتباه.

نظرًا لأنها يمكن أن تظهر بطريقتين ، طازجة أو مجففة ، فإن طريقة إضافتها إلى الوجبة تختلف: الأولى تبرز لرائحتها ولونتها الأكثر كثافة ويجب إضافتها في نهاية التحضير لأنها أكثر حساسية ، بينما يمكن أن تكون الأخيرة جزءًا من وصفة من بداية التحضير حتى يستعيدوا الماء الذي فقدوه أثناء عملية الجفاف. تختلف كمية الأعشاب التي سيتم استخدامها في الطبق: من الممكن عمل مزيج من النكهات والروائح لترك الطعام بنكهة خاصة وعرض أكثر جمالا - لأنها تعمل أيضًا على تزيين الأطباق.

الأعشاب مفيدة لصحتك من خلال المساعدة على تعويض الملح في الوجبات

هل تعلم أن الأعشاب الدقيقة تساعد أيضًا في تقليل ملوحة الطعام؟ وذلك لأن النكهة المميزة التي يتمتعون بها تجعل من غير الضروري المبالغة في كمية هذا المكون أثناء تحضير الطبق.

من الجدير بالذكر أن الصوديوم ليس خبيثًا على الإطلاق ، ولكن فائضه يمكن أن يسبب بعض المضاعفات - مثل ارتفاع ضغط الدم ، على سبيل المثال ، مما يؤدي إلى مشاكل في القلب. لذلك ، فإن المراهنة على التوابل التي تقلل من كميتها هي طريقة جيدة لمواكبة الصحة وتجنب المشاكل.