الزبادي بالفاكهة: المزيج المثالي لتناول الطعام الصحي!

اتحاد النكهات والمغذيات له اسم عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الوظيفية لحياتنا: الزبادي! ومن بين الأنواع المختلفة ، والإصدارات والتركيبات ، الزبادي ، عند مزجه بالفواكه ، يعزز فوائدها الصحية. إن تنسيق هذه المكونات ، إلى جانب كونها لذيذة ، متعدد الاستخدامات ورائع ليلائم أكثر لحظات الحياة اليومية تنوعًا. تعرف على المزيد حول مزايا هذا المنتج الصحي لفن الطهي!

يعتبر مزيج الفاكهة والزبادي طريقة بسيطة وصحية لإضافة العناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي. الموز والتفاح والفراولة والكيوي والمانجو ... كلها خيارات رائعة لتناولها مع الزبادي ويمكنك حتى إضافة الكستناء والمكسرات والجرانولا وبذور الكتان وغيرها من البذور لجعلها أكثر قوة. تشرح أخصائية التغذية شيلا باسو كيف يساعد هذا الاتحاد في صورة غذائية كاملة لكائننا:

"يرتبط استهلاك الفاكهة بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى غير المعدية. ويرجع ذلك إلى وجود الألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات أكسدة طبيعية في الجسم ، من بين مكونات أخرى معروفة بفوائدها يعتبر الزبادي غذاءً ممتازًا لجميع مراحل الحياة ، فهو يحمي من تآكل العظام ويضمن الأداء السليم للأمعاء وهو عمومًا منخفض المحتوى أو خالي من الدهون. ومع ذلك ، كجزء من المجموعة من منتجات الألبان ، يجب ألا يتجاوز استهلاكك اليومي ثلاث حصص ، مع إضافة أطعمة أخرى مثل الحليب والجبن "، حسب تحليل خبير التغذية

اكتشف أفضل التوليفات بين الفاكهة والزبادي

طبيعي: نتيجة تخمير الحليب ، لا يحتوي على أي إضافات تتجاوز الثقافات الميكروبية والمكونات المتوفرة في العبوة. يمكن تعزيزه بالفواكه بأكثر الطرق تنوعًا: طازجة أو مجمدة أو معلبة أو كومبوت ، بالإضافة إلى مكونات أخرى مثل العسل والقهوة والكاكاو والتوابل. تحتوي بعض أنواع الزبادي أيضًا على إضافة بذور أو جزء من البذور ، مثل فاكهة العاطفة.

منزوع الدسم: يعتبر "زبادي قليل الدسم" ، يحتوي هذا الإصدار على محتوى دهني منخفض ، ولكنه لا يفقد العناصر الغذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم للجسم.

الضوء: يوجد انخفاض بنسبة 25٪ في بعض مكوناته الغذائية ، مما يساهم في تقليل إجمالي قيمة السعرات الحرارية.

النظام الغذائي: يحتوي تركيبته على قيود كاملة على السكريات أو المكونات الأخرى

اليونانية: خالية من الكربوهيدرات ، الزبادي اليوناني مصنوع عن طريق إزالة مصل اللبن. إنه منتج أكثر سمكًا ودسمًا ، مع تركيز أعلى من إجمالي المواد الصلبة والبروتينات والدهون. إنه مصدر جيد لفيتامينات ب و د.

الزبادي في الأكل الصحي

في الزبادي نجد البروتينات الضرورية لبناء وإصلاح وتجديد أنسجة الجسم التي تشارك في إنتاج الأجسام المضادة والهرمونات والإنزيمات. فالكالسيوم ، على سبيل المثال ، من المعادن الأساسية في تكوين العظام والأسنان والأظافر والحفاظ عليها ، بالإضافة إلى مشاركته في تقلصات العضلات.

"فيتامين أ يعمل على ترميم وبناء أنسجة جديدة ، لكونه ضروريًا للبصر وصحة الجلد ، فهو يساعد في علاج حب الشباب وتساقط الشعر. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. ولها دور مهم في إنتاج الطاقة ، وفي أكسدة الخلايا ، وفي إنتاج الناقلات العصبية وفي الوظائف العصبية "، تختتم الدكتورة شيلا.

* شيلا باسو (CRN 21،557) متخصصة في التغذية السريرية والسمنة وفقدان الوزن والصحة من الجامعة الفيدرالية في ساو باولو (Unifesp).