الأطعمة المجمدة: 6 خيارات عملية وصحية لحفظها في الثلاجة!

التطبيق العملي ، والتنوع ، والاستدامة ، والاقتصاد ، إلى جانب قضايا الصحة والذوق بالطبع. يمكن إدراج كل هذا عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المجمدة. خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعيشون حياة مزدحمة ويحتاجون إلى توفير الوقت في المطبخ ، فإن تجهيز طبق ، وحتى إعادة تسخينه ، يحل معظم مشاكل اليوم. اكتشف أفضل الخيارات لحفظ الوجبات في الثلاجة ، دون أن تفقد قوام الطعام ومغذياته.

على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون عكس ذلك ، فإن تجميد الطعام هو عادة صحية تحافظ على العناصر الغذائية وتقلل من مستويات الهدر. ولجعل هذه الممارسة أسهل وأكثر كل يوم ، يمكن تسمية بعض الأطعمة بـ "wildcards" ، لأنها تستخدم في أكثر من تحضير. قامت أخصائية التغذية Patrícia Bertoni Brotherhood بفصل بعض خيارات الطعام الصحي هذه التي تساعد في جعل حياتنا أسهل في المطبخ. الدفع!

ما هي الأطعمة التي يمكن أن تبقى في الثلاجة أطول مدة؟ تعلم كيفية التجميد!

1- الدجاج المبشور: من أكثر الأطعمة المفيدة لخطة الأكل الصحي ، يمكن استخدامه في مختلف الاستعدادات ، وابتكار قائمة طعامه وجعلك تقضي وقتًا قصيرًا جدًا في المطبخ.

طريقة التجميد - اطبخي صدور الدجاج وقطعيها في برطمانات منفصلة (يفضل الزجاج) لتجميدها عند إذابة التجميد ، يمكنك تحضير: سالبيكاو الدجاج ، ومزج الخضروات النيئة مثل الجزر والملفوف ، والمعلبة (الذرة والبازلاء وقلوب النخيل) وأي شيء آخر لديك في الثلاجة. أضف الخثارة الخفيفة أو معجون الريكوتا إلى مستحلب "، كما يقول خبير التغذية.

2 - الحمص: يعتبر الحمص متعدد الاستخدامات ولذيذًا خيارًا جيدًا لإدراج كمية جيدة من الألياف الغذائية في نظامك الغذائي يرتبط استهلاكه بخفض الكوليسترول وصحة القلب والأوعية الدموية.

كيفية التجميد - بعد الطهي ، يجب تجميد الحمص في أجزاء صغيرة مرتبة في الفريزر. لاستخدامها ، قم فقط بإذابة الجليد (في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة) وأدرجها في السلطات والمعكرونة وكرات اللحم والكيشي والفطائر اللذيذة وحتى الهامبرغر ، لمجموعة النباتيين والنباتيين.

3- الموز: من أكثر الفواكه استهلاكا للبرازيليين ، يمكن أن يكون الموز أيضا بديلا جيدا في الفريزر. بالإضافة إلى زيادة متانة الفاكهة ، فإن تجميد الموز يحافظ على المستويات الجيدة من البوتاسيوم الموجود في الطعام ، وهو أمر ضروري للمساعدة في صحة القلب وجعل الدماغ صحيًا ونشطًا.

طريقة التجميد - قشرها وقطعتها وضعها في أواني صغيرة. يمكن استخدامه ، دون الحاجة إلى إذابة الجليد ، في الفيتامينات والعصائر والكعك وحتى الآيس كريم.

4 - الكالي: الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن غنية للغاية بالعناصر الغذائية المهمة جدًا لصحتنا يمكن العثور على فيتامينات أ ، مركب ب ، ك ، ج في التركيبة ، بالإضافة إلى كونها غذاء غني بالحديد والفوسفور والمغنيسيوم.

طريقة التجميد - اغسلي أوراق الملفوف وقطعيها جيدًا ، لتوفير وقتك عند استخدامها. يحفظ في برطمانات في أجزاء صغيرة. أخرجيها من الفريزر قبل استخدامها بساعات قليلة واتركيها في الثلاجة. يمكن استخدام الملفوف في العصير الأخضر والحساء وتقليبه بالثوم والبصل.

5- سيقان وأوراق الخضار: استخدام البروكلي والقرنبيط والسبانخ على سبيل المثال يؤدي دائمًا إلى تراكم السيقان التي تنتهي في القمامة ، أليس كذلك؟ هذه الأطعمة ، بالإضافة إلى أزهارها ، غنية بالمواد المغذية التي تجعل نظامنا الغذائي أكثر صحة وتوفر الرفاهية للجسم. حان الوقت لإنقاذهم!

كيفية التجميد - يمكن أن تصبح تحضيرات لذيذة وعملية: يمكن إضافة حساء الخضار مع سيقان الخضار أو كرات الأرز أو الزلابية النباتية ، وهي خيارات جيدة أيضًا.

6- الفاصوليا: تمثال مدموغ في الأطباق التقليدية ، الفاصوليا غذاء لا غنى عنه في حياتنا اليومية. يعتبر الأرز والفاصوليا البسيطة وجبة مغذية توفر الشبع لكثير من الناس. يشتهر الطعام باحتوائه على الحديد ، فهو يساعد في الوقاية من فقر الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، ولاحتوائه على الألياف ، يساعد في عمل الأمعاء.

كيفية التجميد - لتخزين الفاصوليا في الفريزر ، يمكنك طهيها وتتبيلها بشكل طبيعي. انتظر حتى تبرد وافصلها إلى أجزاء منفصلة في المجمد لتذويب الثلج ، اتركه في درجة حرارة الغرفة ، استخدم الميكروويف أو اتركه في الثلاجة. يمكن أن تتكون الفاصوليا من أكثر الأطباق تنوعًا ، وتصبح مرقًا أو زلابية لذيذة.