نهاية الحساسية: اكتشف فوائد حليب الماعز!

على الرغم من أن حليب البقر كامل الدسم هو الأكثر شهرة واستهلاكًا في البرازيل ، إلا أن هناك عدة أنواع وتركيبات من المشروب ، من تلك الحيوانات الأخرى إلى تلك ذات الأصول النباتية ، والتي تفتح مجموعة مهمة من الخيارات لاتباع وصايا الأكل الصحي حليب الماعز ، على سبيل المثال ، هو واحد منهم. يستخدم منذ آلاف السنين - أوصى أبقراط ، "أبو الطب" في اليونان القديمة ، باستخدامه - السائل حليف كبير ضد الحساسية ، وهو شائع جدًا عندما يتعلق الأمر بمنتجات الألبان.

سلطت أخصائية التغذية Adriana Lúcia van-Erven Ávila الضوء على قوة حليب الماعز ، وتوصي بتناوله ، خاصة لإطعام الأطفال. وفقًا للمحترف ، يمكن أيضًا استخدام الطعام كبديل لأولئك الذين لديهم حساسية من بروتين حليب البقر (الكازين).

"في السوق البرازيلية ، لدينا حليب ماعز سائل ، كامل أو خفيف ، في صورة مسحوق وفي أجبان. لدينا خيارات من المنتجات القائمة على حليب الماعز في السوق مع نسبة دهون أكثر أو أقل ، مما يساعدنا في خطط نظامنا الغذائي عندما نحتاج إلى مزيد من التحكم في السعرات الحرارية بسبب الدهون ، أو العكس ، عندما نحتاج إلى إثراء النظام الغذائي بالسعرات الحرارية من شخص يعاني من نقص الوزن ولا يعاني من مشاكل ارتفاع الكوليسترول. لذلك فهو نوع من الحليب يمكن أن يمنحنا الكثير خيارات للاستخدام "، قال خبير التغذية.

الاختلافات بين حليب الماعز والبقر

على الرغم من أن المظاهر متشابهة تمامًا ، نظرًا لأن الاثنين لونهما أبيض ، إلا أن طعم ورائحة حليب الماعز والبقر مختلفان تمامًا. ومع ذلك ، يمكن تناول مشروب الماعز بنفس طريقة تناول مشروب البقرة ، أي نقيًا أو في تحضير.

من بين فوائده الصحية الأخرى ، أن حليب الماعز يعزز الاستجابة المناعية ويوفر الكالسيوم. أوضحت Adriana Lúcia "ما هو مثير للاهتمام في تكوين العظام للأطفال والمراهقين أو في الوقاية والعلاج من هشاشة العظام وهشاشة العظام لدى البالغين والمسنين". بالإضافة إلى ذلك ، وبحسب المختص ، فإن الطعام يساعد على هضم العناصر الغذائية وامتصاصها بسهولة ، من خلال تجنب التخمير والغازات.

تحقق من التركيب الغذائي للمنتجات!

200 مل من حليب الماعز السائل

متكامل:

السعرات الحرارية: 120 كالوري

البروتين: 6 جرام

إجمالي الدهون: 7 جرام

الدهون المشبعة: 5 جرام

كربوهيدرات: 8.6 جرام

كوليسترول: 30 ملجم

كالسيوم: 246 ملجم

صوديوم: 120 ملغ

ضوء:

السعرات الحرارية: 60 كيلو كالوري

البروتين: 6 جرام

إجمالي الدهون: 0 جرام

الدهون المشبعة: 0 جم

كربوهيدرات: 8.6 جرام

كوليسترول: 5 ملغ

كالسيوم: 246 ملجم

صوديوم: 120 ملغ

26 جرام (ملعقتان كبيرتان) من مسحوق حليب الماعز كامل الدسم

السعرات الحرارية: 140 سعرة حرارية

البروتين: 7 جرام

إجمالي الدهون: 8.4 جرام

الدهون المشبعة: 5.2 جرام

كربوهيدرات: 8 جم

كالسيوم: 246 ملجم

صوديوم: 70 ملغ

30 جرام جبن ماعز

متكامل:

كالوري: 111 ك.س

البروتين: 6.1 جرام

إجمالي الدهون: 9.3 جرام

الدهون المشبعة: 7 جرام

كربوهيدرات: 0.7 جرام

كالسيوم: 208 ملجم

صوديوم: 156 ملغ

ضوء:

السعرات الحرارية: 77 سعرة حرارية

البروتين: 4.9 جرام

إجمالي الدهون: 5.8 جرام

الدهون المشبعة: 3.9 جرام

كربوهيدرات: 1.4 جرام

صوديوم: 141 ملغ