الأطعمة النموذجية للمنطقة الجنوبية التي تستحق المحاولة

هل تعرف الأطعمة النموذجية لكل منطقة برازيلية؟ من الصعب معرفة تفاصيل مطبخنا بعمق - فبعد كل شيء ، البرازيل بلد قاري ، ومتنوع للغاية وغني بالثقافة! لذا ، لكي تعرف المزيد عن مطبخنا ، قمنا بإعداد قائمة بالأطعمة النموذجية من المنطقة الجنوبية التي يجب على الجميع معرفتها وتجربتها. إلق نظرة!

الترس المطبوخ هو وجبة خفيفة رائعة

من الذي جرب صنوبر مطبوخ مع قليل من الملح؟ أصلاً من بارانا ، ينتمي هذا الطعام إلى مجموعة البذور الصالحة للأكل وهو لذيذ في وصفات مختلفة! عادة ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لتحضير اللحوم والفروفا وحتى الريزوتو. إذا لم تكن قد جربت الجناح الصغير بعد ، فإن نصيحتنا هي عدم إضاعة المزيد من الوقت!

يحتوي أرز كاريتيرو على مزيج من اللحوم والتوابل في تحضيره

طبق آخر من الجنوب ناجح للغاية هو الأرز كاريتيرو. إنه مصنوع من مزيج من التوابل واللحوم ، مما ينتج عنه طبق غني بالألوان ومغذٍ للغاية. للتحضير يجب خلط الأرز مع اللحم المجفف والرائحة الخضراء والثوم والبصل والتوابل الأخرى. تحتوي الإصدارات الأكثر تفصيلاً من الطبق على كمية كبيرة من المكونات: الطماطم والفلفل والفلفل وحتى أنواع أخرى من اللحوم (مثل لحم الخنزير المقدد والسجق). يمكنك اختيار المكونات التي تفضلها - والأكثر صحة - لتحضير الإصدار الذي تفضله من طباخ الأرز.

يمكن تناول الدجاج كمقبلات للشهية

هل تعلم أن الدجاج (طبق مشهور في عدة ولايات في البرازيل) من أصل Gaúcha؟ هذا صحيح ، هذه النسخة من "الدجاج المشوي" التي يطلبها الكثير من الناس كمقبلات ظهرت في مدينة كاكسياس دو سول ، مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟

وأي شخص يعتقد أن الدجاج مجرد دجاجة عادية مخطئ. لها طريقة خاصة في الطهي وعادة ما تكون صغيرة (لأنها مصنوعة من دجاجة لا تزال "صغيرة"). نصيحتنا لتحضير دجاجة الآلهة هي تحضير تتبيلة جيدة: ضعي البصل والملح وزيت الزيتون والرائحة الخضراء وصلصة الصويا ، وإذا كنتم تفضلون ذلك ، حتى القليل من النبيذ الأبيض والبابريكا الحارة. احفظي اللحم الأبيض في كيس واتركيه طوال الليل في الثلاجة. ثم فقط استعد على الشواء. انه لذيذ!

بارريدو لديه مستحضر يمكن أن يستغرق 20 ساعة

إذا زرت مدينة موريتس في بارانا ، فمن المحتمل أنك قد جربت بالفعل بارريدو الكلاسيكي. بعد كل شيء ، عمليا جميع المطاعم في البلدية لديها هذا الطبق باعتباره الرائد.

طبق نموذجي لساحل بارانا ، البارريدو مصنوع من نوع واحد أو أكثر من اللحم البقري والتوابل المختلفة (مثل الثوم والبصل والفلفل الأسود والرائحة الخضراء والكمون) ويقدم مع دقيق المانيوك والأرز والموز- من الأرض. الاختلاف الكبير في الطبق ، في الواقع ، هو في وضع التحضير ، لأن اللحوم تُطهى في إناء فخاري لمدة 20 ساعة تقريبًا ، حتى يتم تقطيعها جيدًا وتقطيعها. ممتع ، أليس كذلك؟

المكافأة: المتة مصدر للفيتامينات

على الرغم من أنه ليس طعامًا نموذجيًا بالضبط ، لا يمكن ترك chimarrão خارج تلك القائمة! مصنوع من الماء الساخن ، مطحون يربا ماتي (واعتمادًا على نوع من الشاي) ، chimarrão هو مشروب غاوتشو نموذجي مليء بالفوائد ، لأنه مصدر للفيتامينات المعقدة B ، C ، D ، ومضادات الأكسدة والمعادن المختلفة. لكن أفضل جزء هو أنه ، نظرًا لأنه دافئ جدًا ، فهو رائع للتدفئة في الأيام الأكثر برودة. لذلك فهي عزيزة على أهل الجنوب!

لذا ، هل تحمست لتجربة الأطعمة النموذجية للجنوب؟ كل منهم لا يمكن تفويته ، لذا حاول ألا تنسى أيًا منهم!