الكابسيسين: ما الغرض منه؟ مزاياها والأطعمة التي تجدها

هل تعرف تلك الأوقات التي تضع فيها الكثير من الفلفل في طعامك ثم تستخدم بعض الحيل لتقليل الإحساس بالحرقان؟ لذا فإن السبب كله هو وجود مادة تسمى الكابسيسين. هل سمعت من لها؟ الكابسيسين مسؤول بشكل كبير عن حرق الطعام ، وخاصة الفلفل الأحمر مثل الفلفل الحار والبيبروني. ولكن على عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، فإن المادة لها عدد من الفوائد الصحية. ما الذي يجب معرفته ما هي مزاياها وفي أي أطعمة يمكنك العثور عليها؟ الق نظرة على المقال!

الكابسيسين مادة مسكنة ومضادة للالتهابات

بالإضافة إلى تعزيز الشعور بالدفء في الفم ، فإن للكابسيسين العديد من الخصائص المفيدة للجسم. يعتبر من مضادات الالتهابات الطبيعية التي تساعد في الدفاع عن جهاز المناعة ومحاربة الإصابات والالتهابات التي تسببها الالتهابات. كما أنه يعمل كمسكن ومضاد للأكسدة ، حيث يحفز إنتاج الإندورفين ، وهو هرمون عصبي مسؤول عن تخفيف التوتر والقلق والاكتئاب.

لوجود تأثير حراري ، يساهم المركب أيضًا في فقدان الوزن الصحي

الكابسيسين موجود في معظم الأطعمة المولدة للحرارة ، وهي مجموعة غذائية معروفة بقدرتها على المساعدة في إنقاص الوزن (من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون) ، وتفريغ الجسم وتعزيز الأداء السليم للجسم. كما أنها تحفز الدفاع عن الجهاز المناعي ، وعندما تقترن بالتمارين الرياضية المنتظمة ، فإنها تحارب الأنفلونزا ونزلات البرد وحتى الأمراض الأكثر خطورة مثل السرطان.

الفلفل الأحمر والفلفل والزنجبيل غنية بالمادة

لاستهلاك فوائد الكابسيسين ، يجب أن يكون نظامك الغذائي غنيًا بالأطعمة التي تحتوي على جرعات جيدة من المادة ، مثل الأنواع المختلفة من الفلفل الأسود ، والفلفل الأكثر احمرارًا - مثل العبوس ، والبيبروني ، والفلفل الحار ، والفلفل الحار والفلفل الحار. jalapeño - والتوابل الحارة مثل البابريكا.

الأطعمة الأخرى الأقل حروقًا (أي تلك التي تحتوي على كميات أقل من الكابسيسين) ، هي أيضًا مصادر للمادة ويجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي. لذا تأكد من تضمين الزنجبيل والفلفل في نظامك الغذائي!