7 مصادر لفيتامين د: الحليب والبيض والأسماك ... اكتشف أين تجد المغذيات

عندما نتحدث عن فيتامين د ، نتذكر على الفور التوصيات الطبية لأخذ حمام شمسي ، 20 دقيقة على الأقل في اليوم ، أليس كذلك؟ ولكن ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك مصادر طبيعية لهذه المغذيات الهامة ، توجد في الأطعمة من روتيننا الغذائي والتي غالبًا ما تمر دون أن يلاحظها أحد. اكتشف 7 من هذه المكونات وفوائدها الرئيسية لصحتنا.

يصنع فيتامين د من قبل أجسامنا ، وهو يختلف عن مركبات الفيتامينات الأخرى ، في الوقاية من أمراض المناعة الذاتية والالتهابات والتنكسية ، كما يفيد في التحكم في مستويات الكوليسترول. وفقًا لأخصائي التغذية بيانكا سيرماريني ، فإن تناول هذا العنصر ضروري لامتصاص الكالسيوم في الجسم ، وهو معدن مسؤول عن صحة عظامنا وعضلاتنا وأسناننا والذي يساهم أيضًا في خفض ضغط الدم:

"بدون فيتامين د الكافي ، لا يستطيع جسمك امتصاص الكالسيوم ، مما يجعل مكملات الكالسيوم عديمة الفائدة" ، يوضح المحترف.

البيض والسمك والحليب والفطر: 7 أطعمة غنية بفيتامين د وفوائده

1 - البيض: مسلوق أو مخفوق ، هذا الطعام المستخدم على نطاق واسع في الحميات الغذائية هو مصدر جيد لفيتامين د ، وفي صفار البيض يوجد المغذيات ، لذلك استثمر في تناوله بطريقة صحية. يعمل الطعام أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي ويمكن أن يفيد في السيطرة على الكوليسترول.

2- الكبد البقري: يستخدم كثيراً في تغذية الرضع ، فهذه اللحوم غذاء مليء بالعناصر الغذائية لجسمنا مثل فيتامينات أ وب المركب ، بالإضافة إلى معادن السيلينيوم والنحاس والحديد والزنك. يوجد فيتامين د أيضًا بكميات جيدة في الطعام ، وهو فعال في تحسين جهاز المناعة.

3 - الحليب: موجود في طعامنا منذ الأيام الأولى من الحياة ، كما أن الحليب مصدر جيد لفيتامين د للجسم ويساعد على جعل الطعام أكثر تغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الطعام مصدرًا جيدًا للكالسيوم الذي يساعد على تقوية عضلاتنا وعظامنا.

4 - السلمون: من الأسماك المعروفة بكمية أوميغا 3 ، كما أنها تحتوي على فيتامين د في تركيبتها ويمكن أن تملأ طعامنا بالعناصر الغذائية والفوائد. يرتبط استهلاك السلمون بصحة الدماغ وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل الالتهابات في الجسم.

5- السردين: السردين عملي وسريع ولذيذ جدا ، يعتبر السردين غذاء حاضر جدا في حياة أولئك الذين لا يتخلون عن استهلاك الأسماك. كوجبة خفيفة أو في طبق أكثر تفصيلاً ، السردين ، بالإضافة إلى فيتامين د ، يوفر للجسم الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات أ و ب!

6 - المحار: لعشاق هذا الطعام الغريب ، فإن تناوله يساعد على زيادة مستويات فيتامين د في الجسم ويوفر العناصر الغذائية مثل الحديد والبوتاسيوم والبروتينات والفيتامينات أ ، المركب ب وج ، التي تعمل في الوقاية من فقر الدم والأنفلونزا ونزلات البرد.

7 - الفطر: لكونه نباتًا ، فإن جميع أنواع الفطر تحتوي على فيتامين د بشكل طبيعي من الشمس ، وهي: شيميجي ، شيتاكي ، شامبينيون ، بورتوبيلو وفونغي. يعتبر الفطر مثاليًا للسلطات والتركيبات الأخرى ، وتشمل فوائده الشبع ، حيث أنه غني بالألياف ، ويفضل فقدان الوزن الصحي ، حيث يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ويحسن وظيفة الأمعاء.

ما الذي يمكن أن يسببه نقص فيتامين د؟

نظرًا لكونه عنصرًا غذائيًا مهمًا ، فإن غياب المغذيات في الجسم يمكن أن يسبب بعض المضاعفات ، كما يوضح اختصاصي التغذية: "تحدث هشاشة العظام عادة بسبب نقص فيتامين (د) الذي يسبب نقصًا في امتصاص الكالسيوم. ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى تفاقم مرض السكري من النوع 2 وإعاقة إنتاج الأنسولين من البنكرياس. في الطفولة ، يتسبب النقص في الكساح ، ونقص تكلس العظام ، كما يحلل الدكتور بيانكا ، مشيرًا إلى أنه على الرغم من أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في زيادة مستويات فيتامين د ، فإن أفضل طريقة للحصول على المغذيات عن طريق الشمس:

ويضيف خبير التغذية: "يكاد يكون من المستحيل الحصول على كميات كافية من فيتامين (د) من النظام الغذائي. التعرض لأشعة الشمس هو الطريقة الوحيدة الموثوقة لجسمك للحصول على فيتامين (د)".