أنواع الخل: أبيض ، بلسمي ، تفاح .. ما الفرق؟

المنتج الموصى به

طق ثوم عضوي

طق ثوم عضوي

زر التسليم Pão de Açúcar

هناك العديد من خيارات الخل في السوق التي يصعب اختيارها! يحتوي على عضوي ، بلسمي ، أبيض ، أحمر ، أرز وحتى خل التفاح ... أي إمكانيات مختلفة ومختلفة لاستخدام أحد أفضل المكونات المعروفة في الطهي ، والذي يجلب النكهة والاتساق للأطعمة. ولكن ، من بين هذه الإصدارات ، هل تعرف ما هو الأكثر صحة لاستهلاكنا؟ تعرف على بعض أنواع هذا المنتج والخصائص التي تميزها!

يستخدم الخل على نطاق واسع في التوابل وتطرية اللحوم والمعلبات أو حتى استبدال الملح في الوصفات ، والخل ، بغض النظر عن نوعه ، هو منتج يتميز بكميته المنخفضة للغاية من السعرات الحرارية ولإضافة خصائص مضادة للأكسدة إلى الأطباق. وفقًا لأخصائي التغذية Paola Lisboa ، على الرغم من أنه غذاء صحي ، يجب أن يكون الناس على دراية بالاستهلاك واختيار أكثر الإصدارات الطبيعية من الأطعمة الشهية:

"يمكن تضمين جميع أنواع الخل في المرق والحساء والصلصات ، مما يساعد على تتبيل الطعام بكمية أقل من الملح. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة ، مثل التهاب المعدة الحاد والقرحة ، الانتباه إلى الاستهلاك ، واستشر دائمًا أخصائي التغذية الذي يناسبك. خطة الطعام "، يشرح خبير التغذية ، ويحلل أدناه ، أنواع الخل الأكثر استخدامًا في الحياة اليومية. الدفع!

اكتشف 7 أنواع مهمة من الخل للأكل الصحي

1 - الأبيض: وفقًا لأخصائي التغذية ، فإن الخل الأبيض هو الأكثر شيوعًا. المنتج ذو قيمة غذائية منخفضة ونكهته أكثر حارة من غيره. نظرًا لأنه طعام شائع ، فإن قيمة بيعه معقولة جدًا.

2 - البلسمي: له طعم حلو وكمية جيدة من مضادات الأكسدة في تركيبته مما يساعد على محاربة أمراض القلب والأوعية الدموية ويحسن الهضم. لها لون أغمق من الخل الأخرى.

3 - عضوي: مصنوع من منتجات خالية من المبيدات ، يصبح هذا الإصدار هو الأكثر صحة وأنسب. "يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المستخدمة لتقييد النظام الغذائي وفقدان الوزن" ، يحلل باولا.

4 - خل الأرز: محضر من تخمير الأرز ، هذا النوع من الخل خفيف وحلو ومليء بالعناصر الغذائية الهامة. على الرغم من أنه معروف بإعداد المطبخ الياباني ، إلا أن خل الأرز يسير بشكل جيد مع الأسماك الأخرى ، مثل السلمون.

5 - خل الفاكهة: أشهرها خل التفاح ، لكن العنب والكيوي والمانجو والبرتقال مدرجة أيضًا في القائمة. إنها مصادر جيدة للعوامل المضادة للأكسدة لكائننا ، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات الموجودة.

6- خل النبيذ (الأحمر والأبيض): يتم الحصول عليه من تخمير النبيذ ، ويستخدم الخل الأحمر في تحضير اللحوم وخل النبيذ الأبيض للسلطات الورقية والخضروات. من المعروف أنها تحارب الكوليسترول وتخفض مستويات ضغط الدم.

7 - الخل بالنكهات: لمن يحبون الابتكار في تحضيرهم ، الخل المنكه خيار جيد! يتم تضمين التوابل مثل الأعشاب والثوم والتوابل الأخرى التي تجعل المنتج (والوجبة) أكثر قبولا.