5 أطعمة غنية بالصوديوم يجب تناولها بحذر

مثل المعادن الأخرى ، للصوديوم عدد من الفوائد الصحية - مثل زيادة الطاقة وتقوية العضلات وتحقيق توازن أكبر في معدل ضربات القلب. ومع ذلك ، فإن نوع المادة المثيرة للجدل الذي يجب استهلاكه بعناية فائقة حتى لا ينتهي به الأمر إلى إحداث آثار سلبية على الجسم. السبب؟ ففائض المادة يمكن أن يكون لها تأثير عكسي وتسبب ارتفاع ضغط الدم لمضاعفات في نظام القلب والأوعية الدموية والعظام والكلى.

لذلك ، لمساعدتك على الاستمتاع فقط بمزايا الصوديوم ، قمنا بإعداد قائمة بالأطعمة التي يجب تناولها بحذر لأنها تحتوي على معادن زائدة في تركيبتها. الدفع!

1. تحتوي جبنة البارميزان على 20٪ صوديوم في تركيبتها

من أصل ونكهة إيطالية مع لمسة حارة طفيفة ، تستخدم جبن البارميزان على نطاق واسع لمرافقة المعكرونة - خاصة في النسخة المبشورة. ومع ذلك ، يجب تناول هذا المكون اللذيذ باعتدال بسبب كمية الصوديوم في تركيبته. لكي يكون لديك فكرة ، في 30 جرامًا فقط ، يقدر بنحو 20٪ من المعدن

2. اللحوم المصنعة لها إضافات كيميائية

اللحوم المصنعة هي تلك التي تمر ببعض عمليات التعديل بحيث يتم تغيير مذاقها وإطالة عمرها - كما هو الحال ، على سبيل المثال ، مع لحم الخنزير والبولونيا والنقانق (التي تحتوي في المتوسط ​​على 1030 مجم من الصوديوم كل 100 جرام من الطعام).

نظرًا لإضافة مكونات كيميائية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، يوصى بالفعل بتناول هذه اللحوم باعتدال وأن يتم التحقق دائمًا من أنها تحمل ختم الفحص. لكن بالإضافة إلى هذه التفاصيل ، فإن التركيز العالي للصوديوم يظهر أيضًا كعامل مفاقم بحيث يتم الاستهلاك دون مبالغة!

3. التوابل الجاهزة ، وخاصة الطماطم ، غنية بالصوديوم

لا غنى عن التوابل الجاهزة في بعض الوجبات ، كما أنها غنية بالصوديوم. أولئك الذين اعتادوا إعطاء الأرز القليل من المذاق الإضافي ، على سبيل المثال ، لديهم متوسط ​​1645 مجم من الصوديوم في 5 جرام فقط ، في حين أن الطماطم - التي تستخدم غالبًا لمرافقة المعكرونة - لديها متوسط ​​2000 مجم لكل علبة.

بمعرفة هذا ، يمكنك بالفعل تخيل أن التوابل الطبيعية والصحية ، الخالية من المواد الحافظة والمكونات الكيميائية الأخرى ، هي دائمًا الخيار الأفضل. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن أولئك الذين أصبحوا مستعدين بالفعل يحتاجون إلى منعهم من القائمة بدلاً من ذلك: من المهم جدًا فقط الاعتدال في الاستهلاك الأسبوعي حتى لا يضر الجسم.

4. يمكن إضافة النيكل المعلبة إلى الصوديوم

بقدر ما تعتبر بديلاً لأولئك الذين يحتاجون إلى السرعة في المطبخ ، لا يُنصح بالتعليب الزائد أيضًا لأي شخص يريد الابتعاد عن المخاطر التي يسببها الصوديوم. على الرغم من وجود خيارات بكمية أقل من المعادن وبروتينات أكثر - كما هو الحال مع التونة الخفيفة الطبيعية - فمن المهم تجنب المبالغة حتى لا يعاني الجسم من العواقب.

بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن وجود الصوديوم ليس هو المشكلة الوحيدة للأطعمة المعلبة. إنهم يخضعون لعملية تقلل إلى حد كبير من قيمتها الغذائية ولا يزالون معرضين لخطر التعرض للنيكل - وهو مركب سام يمكن أن يسبب آثارًا ضارة إذا تم امتصاصه بكميات كبيرة.

5. قد يحتوي الخبز الفرنسي على صوديوم أكثر مما أوصى به Anvisa

مع 467 ملجم من الصوديوم في 100 جرام ، يوجد الخبز الفرنسي أيضًا في قائمة التنبيه. في عام 2012 ، في محاولة لتخفيف المشكلة في هذا الطعام الذي يستهلكه السكان بشدة ، أطلقت Anvisa "دليل الممارسات الغذائية الجيدة للخبز الفرنسي" - والذي كان له وظيفة جعل المخابز تبدأ في تحضير الخبز مع نسبة أقل من المعدن.

ولكن نظرًا لعدم اتباع التوصية دائمًا ، فهناك نصيحة لتقليل الاستهلاك والخبز الفرنسي البديل بخيارات صحية - مثل الحبوب الكاملة أو الحبوب المتعددة ، على سبيل المثال.