أسماك المياه العذبة مغذية أيضًا! اعرف أي منها يجب أن تضعه في نظامك الغذائي

بقدر ما نعيش في بلد ذي أبعاد قارية ، فمن الشائع جدًا إعطاء الأفضلية للطعام الأكثر تقديرًا في منطقتنا. الدول التي يغمرها البحر ، على سبيل المثال ، ستستهلك بشكل طبيعي المزيد من أسماك المياه المالحة ، في حين أن تلك الموجودة في الشمال قد ينتهي بها الأمر إلى إعطاء الأفضلية لأسماك المياه العذبة ، لأن لديها أنهارًا غنية بالتنوع البيولوجي. ولكن حتى بدون الحاجة إلى استيراد هذه الحيوانات ، فمن الشائع جدًا أن ينتهي الأمر بالعديد من الناس إلى تجربة بعض الأصناف بسبب الافتقار البسيط للعادة ، وهذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بأسماك المياه العذبة.

كما هو الحال مع المياه المالحة ، من الضروري أولاً وقبل كل شيء الانتباه إلى فترة تكاثرها وتكاثرها ومعرفة الأنواع التي يمكن استهلاكها وفقًا للمعايير القانونية للبلد. بمجرد أن يصبح كل شيء على ما يرام ، ما عليك سوى اختيار الشخص الذي تريد تجربته. والخبر السار هو أنها مغذية جدًا ، ولكل منها خصائص صحية مفيدة.

لماذا تستهلك أسماك النهر؟

بادئ ذي بدء ، من الضروري التأكيد على أن بعض المعلومات الغذائية صالحة لكل من أسماك المياه العذبة وأسماك المياه المالحة. على سبيل المثال ، كلاهما يحتوي على كمية عالية من البروتين ، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن وأوميغا 3 - على الرغم من أن أسماك البحر في هذه الحالة تفوز. بالإضافة إلى ذلك ، بشكل عام ، تعتبر أنهار الأنهار أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. السبب سهل الفهم: إن الكائنات البحرية تشرب الماء من المحيط ، ولهذا السبب ينتهي بهم الأمر بتركيز أعلى من الملح في الجسم. على أي حال ، فإن تناول السمك مفيد جدًا لدرجة أنه ينصح بتناوله مرتين في الأسبوع.

يحتوي البلطي على نسبة عالية من البروتين

ربما يكون هذا هو أكثر أسماك المياه العذبة شهرة في البلاد. واحدة من أكبر مزاياها أنها تحتوي على قيمة بروتين أعلى من الأسماك الأخرى - التي لم تعد صغيرة. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعله مثاليًا لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن. وعلى الرغم من أنها ليست مياه البحر ، إلا أنها تحتوي على كمية كبيرة من اليود ، مما يساعد الغدة الدرقية. لكن هذا ليس معدنها الوحيد ، حيث أن الأسماك غنية أيضًا بالسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا للفيتامينات A و B6 و B12 و D على الرغم من أنها ليست موطنًا أصليًا للبرازيل ، إلا أن هذا النوع يزرع في بلدنا .

رسمت جيدة للقلب

توجد هذه السمكة في مناطق الشمال والشمال الشرقي والغرب الأوسط من البلاد ، وهي منخفضة السعرات الحرارية أيضًا وتوفر أيضًا الدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تعد مفيدة للقلب. في الوقت نفسه ، من المهم ملاحظة أنه ليس مناسبًا جدًا للنساء الحوامل ، وكذلك الأسماك الأخرى التي لا تحتوي على قشور ، نظرًا لأن لديهم فرصة أكبر للتلوث بالزئبق.

لامباري غني بالكالسيوم

على الرغم من أنها سمكة صغيرة مقارنة بالآخرين ، إلا أنها مغذية للغاية. أكبر ميزة له هي كونه غنيًا بالكالسيوم ، فهو بديل رائع لمضادات اللاكتوز التي تحتاج إلى استهلاك هذا المعدن من خلال مصادر أخرى. على الرغم من انتشار الشواء على نطاق واسع ، إلا أن هذه الأسماك - المعروفة في بعض الأماكن باسم بيابا - تؤكل مقلية في عدة أماكن في البرازيل. كما أنه مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب.

يحتوي باكو على مستويات عالية من أوميغا 3

توجد هذه السمكة في كل من أحواض نهر بلايت وبانتانال ، وهي تقدم لحمًا لذيذًا للغاية مع القليل من العمود الفقري. بالإضافة إلى كونها غنية جدًا بالبروتين ، فهي تحتوي أيضًا على مستويات عالية من أوميغا 3 ولا تزال أرخص من الأنواع الأخرى التي تحتوي على نفس الكمية من هذا الأحماض الدهنية الأساسية. تذكر أن الدهون المتعددة غير المشبعة لها تأثير مضاد للالتهابات ، فهي تساعد على منع الاكتئاب والقلق وحتى مرض الزهايمر.

من المعروف أن Pirarucu يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ ويزيد من مستوى الصالح

ربما لم ترَ واحدة من قبل ، لكن من المحتمل جدًا أنك سمعت عن pirarucu. بعد كل شيء ، إنه أحد أكبر أسماك المياه العذبة في العالم! حجمه باهظ لدرجة أن السكان الأصليين يستخدمون مقياسه كصنفرة. وعندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، فإنه يترك أيضًا شيئًا مرغوبًا فيه. بادئ ذي بدء ، من المعروف أنه يقلل الكوليسترول السيئ ويزيد الكوليسترول الجيد. كما أنه غني بالأوميغا 3 وأوميغا 6 ، مما يساعد في الأداء السليم لجهاز المناعة. بالإضافة إلى أنه مصدر للفيتامينات A و B المعقدة.