فيتامين د مهم لصحة العظام والعضلات ، ويعتبر من العناصر الغذائية الأساسية للصحة. يوجد في الأطعمة مثل الأسماك (السلمون والسردين والتونة) والبيض والفطر والحليب ومنتجات الألبان. ولكن هل يكفي الطعام وحده لتوفير مستويات هذه المغذيات؟ لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع ، تحدثنا إلى أخصائية التغذية كارولين كودونهو ، التي أخبرتنا المزيد عن أساطير وحقائق فيتامين د.
1. يمكن اعتبار فيتامين (د) هرمونًا - الحقيقة
هناك دراسات تظهر أن فيتامين د - بسبب وظائفه في أجسامنا - لا ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات. لكن هل هذا صحيح؟ توضح أخصائية التغذية كارولين كودونو هذا الجدل: "فيتامين د هو عنصر غذائي له طيف واسع من النشاط ، ويتم وصفه اليوم بأنه هرمون بسبب تعقيد إجراءاته. وحتى مع أدائه المذهل ، فإنه لا يزال يصنف على أنه فيتامين من قبل العديد من الخبراء. ومع ذلك ، فإن آثاره الأيضية تحدث بطريقة مشابهة جدًا للهرمونات "، يشرح.
2. فيتامين د يمكن أن يسبب زيادة الوزن - خرافة
يعتقد بعض الناس أن نقص فيتامين د يمكن ، بطريقة ما ، أن يجعل الناس بدينين وفقا لأخصائي التغذية ، هذا مفهوم خاطئ. "نظرًا لتعقيد فوائده ، فإن نقص فيتامين د ليس له علاقة مباشرة بزيادة الوزن ، ولكن له تأثير على العديد من العمليات العضوية مثل: صحة الدماغ ، والوقاية من الاضطرابات العاطفية الموسمية (الاكتئاب في فصل الشتاء الأوروبي بسبب نقص الفيتامينات د) وصحة العظام "، تقول كارولين.
3. مجرد اتباع نظام غذائي كاف للحصول على مستويات جيدة من فيتامين د - خرافة
من الخطأ الاعتقاد أن وجود مستويات جيدة من فيتامين د في الجسم ، يكفي اتباع نظام غذائي جيد. وفقًا للأطباء ، فإن التعرض لأشعة الشمس أمر ضروري في هذا الصدد ، لأن امتصاص فيتامين (د) يتم تنشيطه بدقة من خلال تأثير الشمس. تقول أخصائية التغذية كارولين أن القولون مهم. "من الممكن ضمان مستويات جيدة من خلال الطعام والتعرض للشمس. الأطعمة مثل البيض والحليب ومنتجات الألبان غنية بفيتامين (د) ويجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي" ، يوصي المحترف.
4. نقص فيتامين د يمكن أن يسبب ضعف العظام - الحقيقة
ربما سمعت أن فيتامين د مهم لصحة العظام. وفي الواقع ، هذا البيان صحيح! يرتبط استهلاك هذه المغذيات ارتباطًا مباشرًا بالوقاية من العديد من الأمراض ، كما ذكر خبير التغذية: "نقص فيتامين د يمكن أن يسبب هشاشة العظام ، وهشاشة العظام ، وهشاشة العظام ، وزيادة فرصة ارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي. هذه المغذيات مهمة للوقاية من عدة أنواع السرطان (البروستاتا ، البنكرياس ، الثدي ، المبيض ، القولون) والاكتئاب الموسمي الذي يحدث في فصل الشتاء في البلدان التي تنخفض فيها نسبة التعرض لأشعة الشمس ".
5. فيتامين (د) يمكن أن يكون ضارا للكلى - خرافة
إذا أفرط الشخص في تناوله اليومي لفيتامين د (من خلال المكملات ، على سبيل المثال) فقد يتسبب ذلك في اختلال توازن الجسم - مما يسبب أمراضًا ومشكلات مختلفة. ومع ذلك ، وفقًا لأخصائي التغذية ، لا يمكن اعتبار فيتامين د ضارًا بالصحة. "في الواقع ، فإن خطر تلف الكلى ناتج عن زيادة الكالسيوم والفوسفات المرتبط بزيادة كبيرة في فيتامين د (أكثر من 200 نانوجرام / مل). وهذا الكالسيوم والفوسفات الزائد يمكن أن يسبب تكلس الكلى ويزيد من مخاطر الحسابات. فيتامين (د) وحده لا يضر الكلى "، تستنتج كارولين.
