عصير كامل: لماذا هذا المشروب مهم جدًا للصحة؟

يأتي الصيف ويزداد الطلب على مشروب يمكن أن يجلب التغذية والمرطبات إلى حياتنا اليومية. لقد استحوذت العصائر بأكملها على الرفوف وليس من أجل لا شيء ، فالمشروب عملي للغاية ولذيذ ويضيف فقط فوائد إلى حياتنا! اكتشف سبب وجود عصائر الحبوب الكاملة في قائمة المنتجات المفضلة للأكل الصحي!

تسمى العصائر الكاملة بذلك لأنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة في تركيبتها. سواء كان عنبًا أو برتقالًا أو تفاحًا ، يتم استخدام الثمار بالكامل ، بدون إضافة سكر أو مواد حافظة ، والتي يمكن أن تغير خصائص العصير. وفقًا لأخصائي التغذية دانييلا تشين ، فإن المشروب مفيد للغاية لجسمنا ويجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي.

"للعصير الكامل العديد من الفوائد ، حيث أن خصائصه الوظيفية كاملة ولم تخضع لأي عملية لتفكيك الجزيئات والمواد الغذائية. اعتمادًا على العصير ، سيكون لدينا فوائد مختلفة. على سبيل المثال ، يحتوي عصير العنب الكامل على بيوفلافونويد وعفص وريسفيراترول الشهير الذي يعمل كمضاد للأكسدة ، بالإضافة إلى أنه يحمي من هجمات الفيروسات والفطريات. والبعض الآخر يحتوي على مغذيات نباتية تقلل من خطر تجلط الدم وتساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. وفي حالة عصير البرتقال أو التفاح ، فإنها تعمل عن طريق زيادة مناعة أجسامنا "، يشرح المحترف.

ما الذي يجعل العصير مشروبًا وظيفيًا؟

لمحبي اتباع نظام غذائي متوازن والذين يبحثون دائمًا عن جسم صحي ، تتوفر الأطعمة الوظيفية ، وتلك التي من المعروف أنها توفر العديد من الفوائد لصحتنا عند تناولها بشكل صحيح. تشرح دانييلا شين سبب كون العصائر الكاملة جزءًا من قائمة المنتجات الوظيفية هذه.

"ما يجعل المشروب وظيفيًا هي خصائصه الغذائية ، أي الفوائد التي نحصل عليها من الفاكهة الطازجة وعواقبها جيدة للجسم. وتتراوح هذه الفوائد بين المساعدة في إنقاص الوزن بشكل صحي ، حيث أن السكر يأتي من الفاكهة و لا يوضع بعد ذلك ، لذلك لا يوجد سكر إضافي في الدم ، كما أنه خالي من الأصباغ والمواد الحافظة ، كما يزيد العصير من الشعور بالشبع ، حيث يستغرق وقتًا أطول ليتم امتصاصه واستقلابه "، يؤكد اختصاصي التغذية.

كيف تضيف عصير وظيفي إلى الأكل الصحي؟

وفقًا لدانييلا شين ، للحصول على فوائد العصائر الكاملة ، من الضروري تجنب إضافة أي نوع من السكر في وقت الاستهلاك.

"لكي نستهلك بطريقة صحية ، لا يجب أن نضيف أي شيء ، ولا إضافات ، مثل السكر أو التحلية. المهم هو تناول العصير بالكامل ، أي أنه طبيعي قدر الإمكان. وللحصول على جميع العناصر الغذائية للفاكهة ، فإن المثالي هو لا تخلط الشراب بالوجبات ، بل أعطه مدة 30 دقيقة ، وبالتالي يتم تجنب تمدد المعدة ، وبهذا الفاصل ، سيتم امتصاص العصير بالكامل ".