وفقًا لأخصائي التغذية شيلا باسو ، فإن الأكل الصحي هو ممارسة تحدث وفقًا لاحتياجات كل مرحلة من مراحل الحياة والاحتياجات الخاصة لكل مرحلة من مراحل الجسم. "تتكون الوجبة الصحية من طبق يعتمد على الأطعمة الطازجة ، التي يتم الحصول عليها مباشرة من النباتات أو الحيوانات دون أن تخضع لأية تغييرات بعد مغادرة الطبيعة ، ويتم معالجتها بشكل ضئيل. وتشكل هذه الوجبة الأساس لنظام غذائي متوازن من الناحية الغذائية. ، لذيذ ، مناسب ثقافيًا ويعزز نظامًا غذائيًا مستدامًا اجتماعيًا وبيئيًا "، يسلط الضوء على المهنية.
الماء هو الخيار الأول لتناول الطعام الصحي
ومع ذلك ، وفقًا للدكتورة شيلا ، فإن مبادئ النظام الغذائي الكافي والصحي تفترض مسبقًا الاستهلاك اليومي لمجموعة متنوعة من الأطعمة بحيث يمكن للطعام أن يمدنا بالماء بشكل أساسي ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والألياف. والمعادن ، من أجل الأداء السليم للكائن الحي.
"الغذاء المناسب والصحي يشمل استهلاك الأطعمة المختلفة والمياه ، والتي تلعب دورًا أساسيًا في تنظيم العديد من الوظائف الحيوية للجسم. فالحاجة المثالية للمياه ليست واحدة لكل الناس ، فهي مرتبطة بالمناخ ، كتلة الجسم واستهلاك الغذاء والنشاط البدني والعادات المكتسبة منذ الطفولة "، يكرر المهني.
8 نصائح لتغيير عادات الأكل لتحسين نوعية الحياة
- بدلاً من: عد السعرات الحرارية ...
- يفضل: مراعاة التركيب الغذائي للطعام ككل.
- بدلًا من: الإطعام على الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة ...
- مفضل: خطط لشراء السوبر ماركت للحصول على طعام صحي دائمًا في المنزل.
- بدلًا من: قضاء ساعات دون أكل أي شيء ...
- تفضل: لا تنتظر حتى تجوع لتطعم. تناول وجبات الطعام كل 3 أو 4 ساعات.
- بدلًا من: توقفوا عن تناول الفطور ...
- يفضل: إعطاء الأولوية لهذه الوجبة ، لأن الجسم يستيقظ صائماً ويحتاج إلى تعويض الطاقات التي فقدها في النوم.
- بدلاً من: اروي عطشك بالمشروبات الغازية أو العصائر الصناعية أو المشروبات السكرية الأخرى ...
- يفضل: شرب الكثير من الماء وشرب المشروبات الطبيعية مثل عصائر الفاكهة.
- بدلًا من: جوع للتسوق في السوبر ماركت ...
- يفضل: عمل قائمة تسوق قبل الذهاب إلى السوبر ماركت أو حتى الذهاب فقط بعد تناول الطعام بشكل صحيح. سيضمن ذلك شراء ما تحتاجه فقط.
- بدلاً من: الأكل أمام التلفاز والكمبيوتر ولعبة الفيديو وغيرها من الأجهزة التي
يصرف الانتباه ...
- يُفضل: تناول الطعام في بيئة هادئة وخالية من الضوضاء ، على المائدة ، ويفضل أن يكون ذلك مع عائلتك.
- بدلاً من: استهلاك الأطعمة المحتوية على الأصباغ والمواد الحافظة والنكهات والمكثفات ...
- يفضل: خلق عادة تناول الأطعمة الطازجة ، إن أمكن ، بالكامل.
* شيلا باسو (CRN 21،557) متخصصة في التغذية السريرية والسمنة وفقدان الوزن والصحة من الجامعة الفيدرالية في ساو باولو (Unifesp).
