ألوان الفاكهة: اكتشف ما يمثله كل منها لكائنك

الأحمر ، والأصفر ، والبرتقالي ، والأخضر ... هناك العديد من خيارات ألوان الفاكهة ، لدرجة أنها غالبًا ما تستخدم لإكمال تزيين الكعك والحلويات المختلفة. لكن هل توقفت يومًا عن التفكير في أن هذه النغمات ، مثل الخضار ، لها وظيفة محددة في أجسامنا؟ ذلك لأن كل ظل هو نتيجة مادة موجودة في التركيبة - وهذا بالإضافة إلى التصبغ ، يعمل أيضًا بطرق مختلفة على الجسم. بالتفكير في الأمر ، لكي تفهم المزايا التي يمكن أن يقدمها كل منها لصحتك ، قمنا بفصل قائمة ببعض الفواكه وما يقوله كل لون عنها.

العنب والعليق: الأنثوسيانين الموجود في الفاكهة ذات اللون الأرجواني يحارب السرطان وهو مفيد للقلب

العنب والعليق ، وكذلك الفواكه الأرجوانية الأخرى ، تحتوي في تركيبتها على مادة تسمى الأنثوسيانين. بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عن الصبغة الأرجواني في هذه الأطعمة ، فهو يساعد في محاربة السرطان ، ويبطئ الشيخوخة المبكرة ويقلل من حدوث المشاكل المتعلقة بالقلب بسبب تأثيره المضاد للأكسدة.

الطماطم والبطيخ والفراولة: يحسن اللايكوبين من الفاكهة الحمراء مقاومة الأنسولين

المادة المسؤولة عن اللون المحمر للفواكه مثل الطماطم والبطيخ والفراولة هي اللايكوبين الكاروتين. مثل الأنثوسيانين ، فإنه يحارب أيضًا الجذور الحرة المسببة للسرطان ومشاكل الجهاز القلبي الوعائي - لكنه لا يتوقف عند هذا الحد: تظهر الصبغة أيضًا كحليف لمرضى السكر لأنها تمتلك القدرة على تحسين مقاومة الأنسولين. عند استكمال تركيب هذه الفاكهة وغيرها من الفواكه ذات اللون الأحمر ، لدينا فيتامينات - مثل تلك الموجودة في مركب B ، المفيدة للجهاز العصبي - والأملاح المعدنية.

البرتقال والخوخ والمانجو: فيتامين C وبيتا كاروتين هي المواد الرئيسية في الفاكهة الصفراء أو البرتقالية

مضادات الأكسدة بيتا كاروتين هي الصبغة التي تعطي صبغة صفراء أو برتقالية على الفواكه مثل البرتقال والخوخ والمانجو. ومن فوائده الصحية تحسين جهاز المناعة وامتصاص أفضل لفيتامين أ ، وهو مفيد للعينين ويساعد على تقوية العظام.

من المكونات المهمة الأخرى لهذه الفاكهة وغيرها من الفواكه ذات اللون الأصفر أو البرتقالي هو فيتامين C المسؤول عن تنظيم التمثيل الغذائي وتحسين الشعر والأظافر والجلد من خلال المساهمة في زيادة تكوين الكولاجين.

الموز والكمثرى: فلافونويد الفاكهة البيضاء تتحكم في الكوليسترول وتزيد الطاقة

إن التركيز العالي للفلافونويد وفيتامين ب هو أكثر ما يبرز بين الفواكه البيضاء - كما هو الحال مع الموز والكمثرى. إنها مفيدة لصحة القلب من خلال المساعدة في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم وجعل الجسم أكثر استعدادًا - لأن زيادة الطاقة من بين فوائدها الرئيسية. وهناك المزيد: يُنصح أيضًا بالفواكه البيضاء لتقوية العظام والأسنان لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم.

الكيوي والأفوكادو: الفواكه ذات اللون الأخضر تعتمد على عمل الكلوروفيل في التخلص من السموم

اللون الأخضر للفاكهة مثل الكيوي والأفوكادو هو نتيجة لوجود الكلوروفيل. هذه المادة - وهي صبغة اصطناعية موجودة في البلاستيدات الخضراء النباتية - لها فوائد للشعر / الجلد ولها نوع من وظيفة التخلص من السموم ، حيث تساعد على إزالة الشوائب من الجسم. لكن الجدير بالذكر أن هذه ليست التفاصيل الوحيدة التي تبرز في الثمار ذات اللون الأخضر: فهي غنية أيضًا بالألياف ومصدر للمعادن مثل الفوسفور والحديد.