الصرع هو مرض يصيب الجهاز العصبي ويتميز بفقدان مؤقت للوعي ، من النوبات التي تحدث من وقت لآخر. تتميز هذه الأزمات بانقباض وانتفاخ حركات الجسم ، مما قد يؤدي إلى إفراز اللعاب والعض وحتى البول. يمكن أن يتجلى المرض أيضًا في أزمات الغياب قصير المدى (نوع من زلة الوعي).
بشكل عام ، يُعالج مرضى الصرع بالأدوية العقلية ، ولكن بالنسبة لما يقرب من 30٪ من الأشخاص الذين يعانون من المرض ، لا يكون العلاج دائمًا فعالًا ، ويلجأ الكثير من الأشخاص إلى الطب البديل لتخفيف الأعراض. يندرج النظام الغذائي الكيتون ضمن هذه الفئة ، حيث يهدف إلى تقليل تكرار النوبات من نظام غذائي صحي.
وهي تتكون من تقليل الكربوهيدرات والبروتينات النباتية والاستثمار في الأطعمة التي تعتبر مصادر للدهون الحيوانية والبروتينات ، بالإضافة إلى نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات. نتيجة لذلك ، يتم أيضًا التخلص من السكر والأطعمة المقلية والمعكرونة. هذا النظام الغذائي نفسه غير متوازن ، أي أنه لا يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية ، وبالتالي يجب أن يشير إليه اختصاصي التغذية مباشرة. ومع ذلك ، ستجد هنا بعض النصائح لتعزيز تغذية مرضى الصرع بطريقة صحية.
1. الهروب من الغلوتامات أحادية الصوديوم
الغلوتامات أحادية الصوديوم هي منبهات الخلايا العصبية ، والتي تجعل الخلايا في الجهاز العصبي تثير القلق بطريقة مزعجة للغاية ، مما قد يسبب الضرر. هذا يزيد من احتمالية حدوث النوبة. يمكن العثور على الغلوتامات بسهولة في الأطعمة المصنعة وهو معروف بشكل عام على الملصقات بأنه "مُحسِّن للنكهة". أفضل طريقة لقطعها عن الطعام ، بالإضافة إلى تجنب الأطعمة المصنعة ، هي تحضير الطعام في المنزل باستخدام التوابل الطبيعية.
2. تجنب المحليات الصناعية
تصل محليات الأسبارتام والسكاروز والسكرين إلى الدماغ ويمكن أن تسبب آثارًا ضارة ، وتسهل النوبات وتضر بالجهاز العصبي. قد يكون الخيار الجيد هو اختيار المُحليات التي تحتوي على نبات الستيفيا.
3. استهلك مشتقات الألبان باعتدال
تحتوي منتجات الألبان عادة على الهرمونات والجلوتامين ، وهي مادة تضر الدماغ وتسبب النوبات. أعط الأفضلية للأجبان البيضاء ، مثل جبن الريكوتا وجبن ميناس ، حيث تحتوي الأجبان الصفراء على نسبة عالية من الأحماض الأمينية.
4. تقليل السكر المكرر
السكر المكرر مسؤول عن إثارة تفاعلات "كهربائية" مختلفة في الدماغ ، وإتلاف الخلايا العصبية والتسبب في حدوث نوبات. هذا أيضا يسبب إدمان الحلويات. لذا ، قللي من الشوكولاتة والآيس كريم والحلويات. يوصى باستخدام سكر الديميرارا أو البني أو العسل الأسود أو سكر العسل وتناول الفاكهة ، حيث يعتبر الفركتوز سكرًا صحيًا للجسم المصاب بالصرع.
5. إساءة استخدام الفاكهة والخضروات
تحتوي الخضار والفواكه ، بالإضافة إلى الفواكه ، على عناصر غذائية تحافظ على صحة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من هذه المكونات الطبيعية تعمل على تحسين أداء الجهاز العصبي ، مثل البطاطس واليقطين ، بالإضافة إلى كونها مغذية وصحية ولها فوائد في عدة مجالات أخرى.
6. الاستثمار في الدهون
ربما تلعب الدهون أهم وظيفة في الأكل الصحي ، لأنها تحث الجسم على إنشاء عملية تسمى الكيتوزية المزمنة - وهي تحويل الأحماض الدهنية إلى "وقود" لاحتياطي الطاقة في الجسم ، بدلاً من الجلوكوز ، مما يحسن عمل الدماغ. يمكنك العثور على الدهون الجيدة في الأطعمة مثل البيض والجبن الأبيض واللحوم بشكل عام والأسماك الغنية بالأوميجا 3 (مثل السلمون والتونة) والبذور الزيتية (مثل الكستناء والمكاديميا والمكسرات والفول السوداني). الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت الذرة تستحق أيضًا. يوصى أيضًا بالزبادي الطبيعي ، على الرغم من عدم الإفراط فيه.
