قياس السعرات الحرارية: افهم كيف يعمل حساب العناصر الغذائية

المنتج الموصى به

طق جزر عضوي 600 غ

طق جزر عضوي 600 غ

زر التسليم Pão de Açúcarهل تعرف ما هي السعرات الحرارية؟ كثير من الناس يهربون منه لأنهم يعتقدون أنه ليس جيدًا للصحة ، لكن القليل منهم يعرفون حقًا ما تعنيه أهمية كميته في جسمنا ، ولا كم يمثل قيمه في كل طعام نأكله في أكثر الأنظمة الغذائية فعالية في يومنا هذا. اليوم. أجرى موقع أمريكا الشمالية "wiseGEEK" مؤخرًا دراسة للإشارة إلى هذه التدابير وتوفير فهم أكبر للموضوع.

علميًا ، السعرات الحرارية هي الاسم الذي يطلق على المقياس الذي يعبر عن قيمة الطاقة لنشاط أو طعام معين. ومع ذلك ، نظرًا لأنها لا تنتمي إلى النظام الدولي للوحدات ، فإن تاريخها لم يكن دائمًا ثابتًا أو دقيقًا. بعد عدة محاولات لتوحيدها ، قرر "المكتب الدولي للأوزان والمقاييس" ، المسؤول عن اتفاقية العداد والنظام الدولي للوحدات ، تخصيص قيمة 4.1868 جول (جول) لكل سعر حراري واحد. وبالتالي ، توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) ، للحفاظ على وزن ثابت ، أن يأكل كل شخص ما معدله 2000/2500 سعرة حرارية في اليوم.

فهم ما هي السعرات الحرارية

من الضروري أن نفهم أنه عند الإشارة إلى السعرات الحرارية ، يشير الفرد إلى قيمة الطاقة في طعام معين. السعرات الحرارية هي الطاقة التي يحتوي عليها الطعام ، لذلك لا غنى عنها للحفاظ على الحياة ، حيث تستخدم في وظائف مثل الهضم ، والتنفس والقوة والحيوية. بكميات مختلفة ، تحتوي جميع الأطعمة على سعرات حرارية. تحتوي اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان على سعرات حرارية أكثر من الفواكه مثل التفاح على سبيل المثال. ومع ذلك ، فإن عدم تناول سعرات حرارية كافية للقيام بأنشطة منتظمة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل الضعف ونقص الفيتامينات ونقص التركيز ، من بين أمور أخرى تؤثر على نوعية الحياة.

"للحديث عن السعرات الحرارية ، نحتاج إلى فهم مفهوم توازن الطاقة ، وهو التوازن بين ما نأكله وما ننفقه. يمكن أن تولد عدة أنواع من العناصر الغذائية سعرات حرارية ، مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، وبالتالي فإن الاستهلاك المتوازن لهذه العناصر الثلاثة المصادر تبقيك داخل أو خارج الوزن الصحي. وتسمى هذه العملية برمتها موازنة الطاقة التي ، عندما تكون إيجابية ، تسبب زيادة الوزن ، وإذا كانت سلبية ، فقدان الوزن. تتعلق هذه التدابير بالعمر أو الجنس أو النشاط البدني ، أو إذا أوضحت أخصائية التغذية كارولين كودونهو.

قيمة السعرات الحرارية للطعام

لتوحيد البحث ، تناول المنشور نفس الطبق في أطعمة مختلفة ، الكمية اللازمة من كل طعام للوصول إلى قيمة 200 سعرة حرارية. شاهد ما يمثله هذا الإجراء بصريًا واحصل على مساعدة قيمة عند اختيار وجبتك المتنوعة.

البروكلي: 200 سعر حراري من البروكلي يساوي 588 جرامًا من الطعام

التفاح: 200 سعرة حرارية من التفاح تعادل 385 جرامًا من الطعام

الكرفس - 200 سعرة حرارية من الكرفس تعادل 1425 جرامًا من الطعام

الزبدة - 200 سعرة حرارية من الزبدة تعادل 28 جرامًا من الطعام

الكيوي - 200 سعر حراري من الكيوي تساوي 328 جرامًا من الطعام

ألياف الحبوب - 200 سعرة حرارية من ألياف الحبوب تعادل 100 جرام من الطعام

البيض - 200 سعر حراري من البيض تعادل 150 جرامًا من الطعام

Baby Carrot - 200 سعر حراري من جزر الأطفال تعادل 570 جرامًا من الطعام

ميني بيبرز - 200 سعرة حرارية من الميني فلفل تعادل 740 جرام من الطعام

لوح الشوكولاتة - 200 سعر حراري من لوح الشوكولاتة يساوي 41 جرامًا من الشوكولاتة

طعام