ما هو حمض الماليك وفي الأطعمة التي تجدها

ما هو حمض الماليك وفي الأطعمة التي تجدها

هل سمعت عن حمض الماليك؟ إنه مركب عضوي يساعد في إنتاج الطاقة في الجسم. لذلك ، يتم الإشارة إلى هذه المادة لأولئك الذين يمارسون الكثير من التمارين البدنية. هل تريد معرفة المزيد عن هذا النوع من الأحماض وأين تجده؟ نسرد فوائده ونصائح لاستهلاكه بشكل يومي. الدفع!يلعب حمض الماليك دورًا مهمًا في دورة كريبس ، حيث يساعد في إنتاج الطاقةيجب أن يكون أي شخص يتذكر دروس الكيمياء في المدرسة جيدًا على دراية بدورة كريبس - والتي تتكون أساسًا من إحدى مراحل التنفس الخل

قراءة المزيد

التغذية الشاملة: ما هي؟ افهم المزيد عن هذا النوع من الطعام

التغذية الشاملة: ما هي؟ افهم المزيد عن هذا النوع من الطعام

هل فكرت يومًا في استخدام الطعام لصالحك لتحقيق التوازن بين جسمك وعقلك؟ هذا هو اقتراح التغذية الشاملة ، فلسفة غذائية تستخدم الغذاء كدواء ، وتعالج الأمراض بطريقة طبيعية ، وتحافظ على صحة الجسم وتزيد من تصرفاتنا بشكل يومي.تعود كلمة "كلي" إلى الكلمة اليونانية holos ، والتي تعني "كامل" أو "كامل" ، أي أنها تستخدم الطعام بالكامل ، وتعود بالفوائد على الجسم والعقل. تشمل فوائد خطة النظام الغذائي هذه إزالة

قراءة المزيد

كاجوينا: خفيفة ، لذيذة ومغذية ، اكتشف المشروب المثالي لصحتك!

كاجوينا: خفيفة ، لذيذة ومغذية ، اكتشف المشروب المثالي لصحتك!

عندما نتحدث عن شمال شرق البرازيل ، فإن إحدى الذكريات الأولى التي تتبادر إلى الذهن هي التنوع المذهل للمشروبات والأطعمة النموذجية في المنطقة ، والتي تحظى بتقدير عالمي. ومن بين هذه الخيارات الوفيرة ، يعتبر الكاجوينا - مشروب شهير من بياوي - مثالًا جيدًا على هذا المطبخ ، لأنه قادر على الجمع بين خصائص النكه

قراءة المزيد

البامية: تعرف على كيفية تحضير العناصر الغذائية والاستمتاع بها

البامية: تعرف على كيفية تحضير العناصر الغذائية والاستمتاع بها

ماذا عن الحصول على فيتامينات أ ، ب ، ج ، ألياف ومعادن مختلفة في طعام واحد؟ قد تكون البامية هي الجواب على ذلك ، فهي فاكهة مغذية للغاية ويمكن استخدامها لتحقيق نظام غذائي صحي ومتوازن. سواء كان مطبوخًا أو مطهوًا ، محضرًا كمقبلات لوجبة أو كجزء من الطبق الرئيسي ، في الدجاج الكلاسيكي بالبامية ، له فوائد عديدة ليقدمها لجسم الإنسان

قراءة المزيد

الفاكهة والنبيذ والخل: ما هو أفضل نوع لكل وصفة؟

الفاكهة والنبيذ والخل: ما هو أفضل نوع لكل وصفة؟

الخل هو العنصر المسؤول عن إضافة التوابل إلى الطعام ، من السلطات إلى اللحوم بأنواعها المختلفة. وإلى جانب إضافة اللمسة النهائية على بعض الأطباق ، يمكن أن تعمل أيضًا كحليف حقيقي في الأعمال المنزلية - مثل إزالة الشحوم والرائحة ، على سبيل المثال. لكن هل تعلم أن هناك نسخة واحدة فقط من المنتج؟ من بين الأكثر شيوعًا لدينا ثلاثة: خل الفاكهة والنبيذ والكحول. اعرف كل واحد وافهم اختلافاتهم لتعرف متى تراهن على كل منها:خل الفاكهة غني بفيتامينات ب و

قراءة المزيد

هل تعرف زبادي سكاي؟ افهم كيف يختلف عن الإصدار التقليدي

هل تعرف زبادي سكاي؟ افهم كيف يختلف عن الإصدار التقليدي

هل سمعت عن سكاي زبادي؟ ظهر في آيسلندا وشعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم ، وهو خيار صحي ومغذي للغاية لإدراجها في قائمة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. متعدد الاستخدامات ، لا يزال يتمتع بميزة القدرة على الظهور في عدة وجبات مختلفة - من الإفطار والحلويات والوجبات الخفيفة (سواء كانت نقية أو مع الفواكه والحبوب) إلى حشو المعكرونة وتوابل السلطة. ولكن ، بعد كل شيء ، ما الذي يجعل هذه النسخة من الزبادي تجذب الكثير من الاهتمام فيما يتعلق بالنسخة التقليدية؟اخترع الفايكنج زبادي Skyr وهو يحتوي على عناصر غذائية أكثر من النوع العاديعلى الرغم من أن زبادي Skyr أصبح أكثر شيوعًا الآن ، إلا أن تاريخه ليس ا

قراءة المزيد

البروبيوتيك: افهم المزيد عن القوى الغذائية للعصيات اللبنية الحية

البروبيوتيك: افهم المزيد عن القوى الغذائية للعصيات اللبنية الحية

بكتيريا جيدة. حتى نتمكن من تحديد تأثير البروبيوتيك في حياتنا. ترتبط كثيرًا بمنتجات الألبان المخمرة ، مثل الزبادي ، والمنتجات التي تحتوي على فول الصويا ، بالإضافة إلى الخضار ، تعتبر العصيات اللبنية الحية الشهيرة مكونات مفيدة للغاية للصحة ، خاصة في نظام الدفاع المناعي للجسم ولتنظيم عمل الجسم. العبور المعوي.وفقًا لأخصائية التغذية شيلا باسو ، تُعرَّف البروبيوتيك بأنها كائنات دقيقة حية تعمل ، عند استهلاكها ، على الجهاز الهضمي للكائن الحي المضيف ، مما يحسن وظائف الأمعاء. "مزارع البروبيوتيك عبارة عن كائنات دقيقة تم عزلها في الأصل من

قراءة المزيد

قهوة عربية أم قهوة قوية؟ ما هو أصح نوع للصحة؟ نظرة

قهوة عربية أم قهوة قوية؟ ما هو أصح نوع للصحة؟ نظرة

فنجان من القهوة لبدء اليوم يبدو دائمًا رائعًا ، أليس كذلك؟ بالإضافة إلى كونه لذيذًا وتقليديًا للغاية ، فإن المشروب المصنوع في كل من ماكينات صنع القهوة والمصافي يتميز بخصائص لا تقاوم تجعلنا أكثر استعدادًا ورضا في الصباح. ولكن ، من بين الأنواع المختلفة من الحبوب ، والإصدارات التي لا حصر لها والمستحضرات المختلفة ، هل تعرف أيها أفضل للصحة؟ في كبسولة عربية قوية ...؟ من المهم التمييز بين هذه الأنواع من

قراءة المزيد

كعكات صحية: موز ، شوكولاتة ، تفاح ... شاهد 7 خيارات لوجبتك الخفيفة

كعكات صحية: موز ، شوكولاتة ، تفاح ... شاهد 7 خيارات لوجبتك الخفيفة

المنتج الموصى بهكينوا طاقية حبوب كاملة 200 جمكعكة دافئة مع القهوة ، كيف تقاوم؟ أحد أكثر التركيبات التقليدية للوجبات الخفيفة أو الحلويات بعد الظهر ، يمكن أن يكون أيضًا خيارًا صحيًا لنظامك الغذائي. "كعكات اللياقة" ، المصنوعة من الأطعمة الطبيعية والمكونات الكاملة ، مثالية لإدراج العناصر الغذائية في الجسم وجعل وجبتك لذيذة. تحقق من 7 خيارات صحية وعملية لك ل

قراءة المزيد

اكتشف فوائد الثوم البرازيلي لقلبك!

اكتشف فوائد الثوم البرازيلي لقلبك!

المنتج الموصى بهطق ثوم عضوي دائمًا ما يكون الثوم حاضرًا في وصفات الطعام الرئيسية ، فهو يثبت أيضًا أنه حليف كبير لشرائح الأكل الصحي. لا غنى عنها عمليًا في أفضل توابل المطبخ البرازيلي ، فقد أصبحت الأطعمة الشهية موضوع العديد من الدراسات التي تشير إلى أهميتها الغذائية ، خاصة في الأمور المتعلقة بحسن سير عمل القلب. ومن المثير للاهتمام أن البرازيل تأتي من أقوى أنواع الغذاء من أجل الصحة!أشارت التحليلات التي أجرتها مؤسسة البحوث الزراعية البرازيلية (Embrapa) ، بالاشتراك مع جامعة برازيليا (UnB) ، إلى الفاعلية التغذوية للثوم المنتج في البرازيل ، مقارنة ، على سبيل المثا

قراءة المزيد

الكوليسترول الجيد والسيئ: فهم الاختلافات بين HDL و LDL

الكوليسترول الجيد والسيئ: فهم الاختلافات بين HDL و LDL

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي ، من المهم جدًا فهم الفرق بين LDL (السيئ) و HDL (الجيد). باختصار ، كلاهما جزيء مسؤول عن نقل الكوليسترول (الدهون) في جميع أنحاء الجسم. ومع ذلك ، لديهم أداء مختلف جدا! حتى لا تخاطر بإرباكهم ، نسرد الاختلافات الرئيسية ونوضح كيف يتصرف كل واحد في جسدنا. تحقق من ذلك!يمكن أن ي

قراءة المزيد

أكي مع السمك: لماذا هذا المزيج مفيد جدًا لجسمنا

أكي مع السمك: لماذا هذا المزيج مفيد جدًا لجسمنا

المنتج الموصى بهطحين طق كاملعلى الرغم من أنه يبدو مزيجًا غير عادي ، إلا أن مزيج أكاي + سمك مغذي جدًا ولذيذ ، هل تعلم؟ إنه نموذجي لمنطقة الشمال وقد تم استخدامه بشكل متزايد في المطاعم في جميع أنحاء البلاد. ولكن في هذه الحالة ، يتم استخدام الآساي كنوع من الصلصة المصاحبة لشرائح السمك - وبالتالي ، فهي تأتي بقوام سائل أكثر من القوام الشائع. بالإضافة إلى ذلك ، ينتهي الأ

قراءة المزيد

يوم الإثنين بدون لحم: لماذا وكيف تنضم إلى هذه الحركة بطريقة صحية

يوم الإثنين بدون لحم: لماذا وكيف تنضم إلى هذه الحركة بطريقة صحية

قطع اللحوم للأبد ليس بالمهمة السهلة لكثير من الناس. بقدر ما يتزايد عدد النباتيين والنباتيين بشكل كبير ، لا يزال معظم سكان البرازيل لا يستطيعون تخيل أنفسهم بدون هذا البروتين على طبقهم - خاصة يوم الأحد ، اليوم الرسمي لحفل الشواء العائلي.لكن هل تعلم أن التخلي عنه - وغيره من المنتجات الحيوانية - لمرة واحدة على الأقل في الأسبوع يحدث بالفعل فرقًا كبيرًا في التأثير الصحي والبيئي؟ والدليل على ذلك هو إنشاء حملة "Segunda Sem Carne"

قراءة المزيد

الطب التقليدي أم الطب البديل؟ تعرف على خصائص كل منها

الطب التقليدي أم الطب البديل؟ تعرف على خصائص كل منها

المنتج الموصى بهعضوي تاهيتي ليمون طايع 500 جرامالطب هو مجال المعرفة المسؤول عن صحة الإنسان. لكن هل تعلم أن هذه الممارسة يمكن إجراؤها بطريقتين مختلفتين تمامًا؟ الأول هو التقليدي ، مع الأطباء والأدوية لحل أعراض معينة. الآخر ، بدوره ، يتبع خطاً بديلاً أكثر ويركز على المريض نفسه لاكتشاف سبب المشكلة. فهم أفضل للاختلافات بين الاثنين:الطب التقليدي له أساس علمي لعلاج المرضىلفهم الطب التقليدي ، ل

قراءة المزيد

الفلفل الوردي: 5 فوائد لهذا النبات البرازيلي في نظامك الغذائي

الفلفل الوردي: 5 فوائد لهذا النبات البرازيلي في نظامك الغذائي

فاكهة aroeira-Vermelha ، الفلفل الوردي هو نبات برازيلي ذو احتراق خفيف ونكهة حلوة ومظهر رقيق. ولكن بالإضافة إلى الخصائص والاستخدامات في الطعام ، يمكن لهذه الفاكهة أن تجلب العديد من الفوائد لصحتنا - مثل الوقاية من الأمراض ، ومساعدة الجسم على العمل بشكل صحيح وتحفيز الجسم على فقدان الدهون الطبيعي. في هذا الصدد ، قمنا بتجميع 5 فوائد على الأقل للفلفل الوردي - تحقق من ذلك!1. الفلفل الوردي غني بالفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 و هـمن أهم فوائد الفلفل الوردي أنه غني بالفيتامينات الأساسية لعمل الجسم بشكل سليم. إنه مصدر لفيتامين A (

قراءة المزيد

الشوكولاتة التقليدية والخفيفة والحمية: ما الفرق؟ فهم أكثر!

الشوكولاتة التقليدية والخفيفة والحمية: ما الفرق؟ فهم أكثر!

سواء شربت ساخنة ، في الأيام الباردة ، أو الباردة ، في الأيام الحارة ، فإن مسحوق الشوكولاتة هو رفيق تقليدي في وقت الوجبات الخفيفة وحتى في وجبة الإفطار العملية. متعدد الاستخدامات ولذيذ للغاية ، ومع ذلك ، يجب أن يكون استهلاكه معتدلاً في طعامنا ، لذلك هناك أنواع أخف ، تحتوي على نسبة أقل من السكر والسعرات الحرارية ، مثل الأضواء والوجبات الغذائية. افهم الفروق بين الخفيف والنظام الغذائي والأنواع التقليدية لهذا المشروب!لا يستخدم مسحوق الشوكولاتة فقط كمشروب ، ممزوجًا بالحليب ، بل إنه يكتسب بشكل متزايد وظائف داخل الوصفات: كعكات الشوكولاتة ، والموس ، والكريمات ... هناك الكثير من الخيارات لاستخدام المكون. و

قراءة المزيد

فوائد الصويا: لماذا ننتقل إلى تناول هذا المكون النباتي

فوائد الصويا: لماذا ننتقل إلى تناول هذا المكون النباتي

مع زيادة عدد النباتيين في العالم ، أصبحت المكونات متعددة الاستخدامات وغير الحيوانية شائعة بشكل متزايد. هذه هي حالة فول الصويا ، وهي حبة تستخدم في تحويل الحليب إلى دقيق. لكن أفضل جزء هو أنه إلى جانب كونه بديلاً رائعًا للأطعمة المختلفة ، فإن استهلاكه مفيد جدًا للصحة.فول الصويا غني بالفيتامينات والمعادنمن أ

قراءة المزيد

فوائد لب المانجو: فاكهة الموسم!

فوائد لب المانجو: فاكهة الموسم!

دفعت حرارة الأيام القليلة الماضية الكثير من الناس إلى تعديل عاداتهم الغذائية من أجل تسهيل عملية الهضم وعدم الشعور بالراحة بقية اليوم. توصية الخبراء لتجنب الجفاف - الشائع في ذلك الوقت - هي شرب السوائل دائمًا. لهذا الغرض ، تقدم أخصائية التغذية ريتا دا سيلفا نصيحة منعشة: لب المانجو!المانجو فاكهة صيفية نموذجية ، لذلك مذاقها أفضل في هذا الوقت من العام. يعتبر تحويل الفاكهة إلى ل

قراءة المزيد

الزبادي العملي: يحمي أمعائك ويقضي على الإمساك

الزبادي العملي: يحمي أمعائك ويقضي على الإمساك

الفوائد الصحية للزبادي متعددة. في الواقع ، يعد هذا الطعام ، من بين المنتجات الصناعية ، أحد أفضل الرفقاء لمن يبحثون عن نظام غذائي صحي. وعندما يتعلق الأمر بالأنظمة الغذائية ، فإن نسختها الوظيفية تعزز قدراتها الغذائية ، وتناسب تمامًا جميع متطلبات الحياة اليومية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة الأمعاء ومكافحة الإمساك.وسط مجموعة متنوعة من الزبادي المتاحة ، تكتسب الزبادي الوظيفية مساحة أكبر في قوائم الأنظمة الغذائية الأكثر حداثة. بالإضافة إلى العناصر الغذائية المميزة للأنواع الطبيعية ، يتم إثراء هذه المنتجات بالكائنات الحية الدقيقة التي تستهلك بانتظام وتجلب العديد من الفوا

قراءة المزيد